Development of new active packaging

Development of new active packaging film made from a soluble soybean polysaccharide incorporated Zataria multiflora Boiss and Mentha pulegium essential oils

1. Introduction
The growing accumulation of synthetic plastic wastes, together
with the difficulty of recycling most packaging, has stimulated food
and packaging industries to explore new biodegradable packaging
materials (Tharanathan, 2003). In recent years, there has been a
growing interest in edible films and coatings, which offer several
advantages over synthetic materials, such as being biodegradable
and environmentally friendly (Salmieri & Lacroix, 2006). Despite
increased awareness of the importance of high-level hygiene in
the food supply chain, foodborne illnesses caused by microorganisms
are still a large public health problem (de Moura, Mattoso,
& Zucolotto, 2012). Therefore, recent decades have seen extensive
investigation into antimicrobial packaging. This technology seems
to be a promising alternative, since application of this method can
improve food safety by inhibiting pathogenic bacteria or controlling
spoilage flora using minimum amounts of active compounds
(Ma, Tang, Yang, & Yin, 2013). The natural antimicrobial agents frequently
employed in active packaging, include antimicrobial enzymes,
bacteriocins, essential oils and phenolic compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาฟิล์มบรรจุใหม่ที่ทำจาก polysaccharide ถั่วเหลืองละลายน้ำรวม Zataria multiflora Boiss และ Mentha pulegium น้ำมัน1. บทนำสะสมเจริญเติบโตสังเคราะห์พลาสติกขยะ กันด้วยความยากลำบากของการรีไซเคิลส่วนใหญ่บรรจุ ได้ถูกกระตุ้นอาหารและบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมการบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายยากใหม่วัสดุ (Tharanathan, 2003) ในปีที่ผ่านมา มีการเติบโตสนใจในภาพยนตร์กินและไม้แปรรูป ซึ่งมีหลายข้อดีเหนือวัสดุสังเคราะห์ เช่นถูกสลายและสิ่งแวดล้อมดี (Salmieri และ Lacroix, 2006) แม้มีเพิ่มความตระหนักในความสำคัญของสุขอนามัยพื้นฐานในห่วงโซ่อุปทานอาหาร foodborne โรคที่เกิดจากจุลินทรีย์จะยังคงมีปัญหาใหญ่สาธารณสุข (เด Moura, Mattoso& Zucolotto, 2012) ดังนั้น ทศวรรษที่ผ่านมาล่าสุดได้เห็นอย่างละเอียดการตรวจสอบลงในบรรจุภัณฑ์ยับยั้งจุลินทรีย์ ดูเหมือนว่าเทคโนโลยีนี้จะ เป็นทางเลือกที่ว่า เนื่องจากสามารถประยุกต์วิธีนี้ปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร โดย inhibiting แบคทีเรียอุบัติ หรือการควบคุมดอกไม้เน่าเสียโดยใช้ยอดเงินต่ำสุดของสารที่ใช้งานอยู่(ม้า ถัง ยาง และ ยิน 2013) ตัวธรรมชาติจุลินทรีย์แทนบ่อย ๆลูกจ้างในงานบรรจุภัณฑ์ รวมเอนไซม์จุลินทรีย์bacteriocins น้ำมันหอมระเหย และสารฟีนอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานใหม่ที่ทำจากถั่วเหลือง polysaccharide ที่ละลายน้ำได้จัดตั้งขึ้น Zataria Multiflora Boiss และ Mentha pulegium น้ำมันหอมระเหย1 การแนะนำการสะสมเพิ่มขึ้นของขยะพลาสติกสังเคราะห์ร่วมกันด้วยความยากลำบากของการรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่มีการกระตุ้นอาหารและอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ในการสำรวจบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายใหม่วัสดุ (Tharanathan 2003) ในปีที่ผ่านมามีการเติบโตที่น่าสนใจในภาพยนตร์และกินเคลือบซึ่งมีหลายข้อได้เปรียบกว่าวัสดุสังเคราะห์เช่นการย่อยสลายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Salmieri และ Lacroix, 2006) แม้จะมีการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นของความสำคัญของสุขอนามัยระดับสูงในห่วงโซ่อาหารการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ยังคงมีปัญหาสุขภาพของประชาชนที่มีขนาดใหญ่ (เดอมูร่า, Mattoso, และ Zucolotto 2012) ดังนั้นทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นที่กว้างขวางสืบสวนบรรจุภัณฑ์ยาต้านจุลชีพ เทคโนโลยีนี้น่าจะเป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มตั้งแต่การประยุกต์ใช้วิธีการนี้สามารถปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารโดยการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหรือการควบคุมการเน่าเสียโดยใช้พืชเป็นจำนวนเงินขั้นต่ำของสารที่ใช้งาน(Ma, ถังยางและหยิน 2013) ยาต้านจุลชีพธรรมชาติบ่อยครั้งที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานรวมถึงเอนไซม์ต้านจุลชีพ, bacteriocins น้ำมันหอมระเหยและสารฟีนอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาฟิล์มบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่ใช้งานได้จากถั่วเหลืองพอลิแซ็กคาไรด์ละลายรวม zataria มัลติฟลอราและ boiss mentha pulegium ระเหย

1 การสะสมของของเสียเบื้องต้น

พลาสติกสังเคราะห์ ด้วยกันกับความยากของการรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์มากที่สุด จึงทำให้อุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์เพื่อสำรวจวัสดุบรรจุภัณฑ์

ใหม่ ( tharanathan ย่อยสลายได้ ,2003 ) ในปีที่ผ่านมา , ได้มีความสนใจการเจริญเติบโต
ในฟิล์มและสารเคลือบ ซึ่งมีข้อดีหลายประการ
กว่าวัสดุสังเคราะห์ เช่น ถูกย่อยสลาย
และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ( salmieri &ลาครัวซ์ , 2006 ) แม้
เพิ่มความตระหนักในความสำคัญของสุขอนามัยในระดับสูง
อาหารโซ่ อาหารเป็นพิษเจ็บป่วยที่เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์
ยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุขที่ใหญ่ ( de Moura , mattoso
& zucolotto , 2012 ) ดังนั้น ทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นการตรวจสอบเชื้ออย่างละเอียด
บรรจุภัณฑ์ . เทคโนโลยีนี้ดูเหมือนว่า
เพื่อเป็นทางเลือกสัญญา เนื่องจากการใช้วิธีนี้สามารถปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร
โดยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย หรือการควบคุมการใช้ปริมาณของพืชน้อย

ใช้สารประกอบ ( MA , แม่แตงหยินหยาง & 2013 ) ธรรมชาติยาต้านจุลชีพที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานบ่อย

วัตถุดิบรวมถึงการยับยั้งเอนไซม์ , น้ํามันหอมระเหย และสารประกอบฟีนอล .