Passion fruit (Passiflora edulis f.

Passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) yellow variety is composed of 50–55 g peel per 100 g of fresh
fruit which is discarded as waste during processing. Utilization of passion fruit peel for pectin extraction
was studied. Passion fruit peel obtained after juice extraction was blanched in boiling water for 5 min,
dehydrated in a cross flow hot air drier at 60 1 C to a moisture content of 4 g/100 g of dried peel. The
dehydrated passion fruit peel was used for extraction experiments of pectin. The effect of pH, peel to
extractant ratio, and number of extractions, extraction time and temperature on the yield and quality
characteristics of pectin were investigated. The optimized conditions for extraction of pectin from
passion fruit peel yielded 14.8 g/100 g of dried peel. Pectin extracted from the dried peels had a methoxyl
content of 9.6 g/100 g, galacturonic acid content of 88.2 g/100 g and jelly grade of 200. Extraction of
pectin from dried peels of passion fruit may be considered for effective utilization of passion fruit processing
waste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลากหลายผลไม้ (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) สีเหลืองประกอบด้วยเปลือก 50 – 55 กรัมต่อ 100 กรัมของสดผลไม้ที่ถูกละทิ้งเป็นเสียในระหว่างการประมวลผล การใช้ประโยชน์ของเปลือกผลไม้สำหรับการสกัดเพกทินถูกศึกษา เปลือกผลไม้ที่ได้รับหลังจากที่น้ำสกัดมี blanched ในการต้มน้ำ 5 นาทีอบแห้งในอากาศร้อนข้ามขั้นตอนมีเครื่องเป่าที่ 60 1 C เนื้อหาความชื้นของ 4 g/100 g ของเปลือกแห้ง ที่เปลือกผลไม้อบแห้งที่ใช้สำหรับการทดลองแยกของเพกทิน ผลของ pH ลอกไปอัตราส่วน extractant และสกัด สกัดเวลา และอุณหภูมิในผลผลิตและคุณภาพลักษณะของเพกทินที่ถูกสอบสวน เงื่อนไขให้เหมาะสำหรับการสกัดเพกทินจากเปลือกผลไม้ผล 14.8 g/100 g ของเปลือกแห้ง เพกทินที่สกัดจาก peels แห้งมีการ methoxylเนื้อหาของ 9.6 g/100 g กรด galacturonic ของ 88.2 g/100 g และเยลลี่ฟรุตเกรด 200 สกัดเพกทินจาก peels แห้งของผลไม้อาจพิจารณาใช้ประโยชน์ผลของผลไม้แปรรูปเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสาวรส (เสาวรส f. flavicarpa L. ) หลากหลายสีเหลืองประกอบด้วยเปลือก 50-55 กรัมต่อ 100
กรัมของสดผลไม้ซึ่งเป็นที่ทิ้งเป็นของเสียระหว่างการประมวลผล การใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสสำหรับการสกัดเพคตินที่ได้รับการศึกษา
ความหลงใหลในผลไม้เปลือกได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ได้รับการลวกในน้ำเดือด 5 นาที,
ขาดน้ำในการไหลข้ามอากาศร้อนแห้งที่ 60 1 C ถึงความชื้น 4 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง
เปลือกเสาวรสแห้งที่ใช้สำหรับการทดลองการสกัดเพคติน ผลกระทบของค่า pH
เปลือกเพื่ออัตราการสกัดและจำนวนของการสกัดการสกัดเวลาและอุณหภูมิในผลผลิตและคุณภาพลักษณะของเพคตินที่ถูกตรวจสอบ
เงื่อนไขการเพิ่มประสิทธิภาพในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสผล 14.8 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง
เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกแห้งมีเมท ธ
อกซิเนื้อหา9.6 กรัม / 100 กรัมปริมาณกรดกาแลคของ 88.2 กรัม / 100 กรัมและเกรดวุ้น 200
สกัดเพคตินจากเปลือกแห้งของเสาวรสอาจมีการพิจารณาการใช้ที่มีประสิทธิภาพของเสาวรสการประมวลผลเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสาวรส ( เสาวรส เอฟ flavicarpa L . ) พันธุ์เหลืองประกอบด้วย 50 - 55 กรัมเปลือกต่อผลไม้สด
ซึ่งถูกทิ้งเป็นขยะในระหว่างการประมวลผล 100 กรัม การใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสสำหรับ
การสกัดเพคติน ที่ศึกษา เปลือกเสาวรสที่ได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ก็ลวกในน้ำเดือด 5 นาที
อบแห้งในอัตราการไหลอากาศร้อนแห้งที่ 60 1 C ความชื้น 4 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง
แห้ง เปลือกเสาวรสที่ใช้สำหรับการทดลองของการสกัดเพคติน ผลของความเป็นกรด - ด่าง สารสกัดเปลือก
สัดส่วนและจำนวนของเวลาและอุณหภูมิที่ใช้ในการสกัด การสกัดผลผลิตและลักษณะคุณภาพ
เพคตินคือในการหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรส
) 14.8 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกแห้งได้ methoxyl
เนื้อหา 9.6 กรัม / 100 กรัม ปริมาณกรดกาแลคของตลาดกรัม / 100 กรัมและเยลลี่ฟรุตเกรด 200 การสกัดเพคตินจากเปลือกแห้ง
เสาวรสอาจได้รับการพิจารณาสำหรับการใช้ประสิทธิภาพของเสาวรส

รูปเสีย