Traditionally, Indian consumers prefer to eat home-cooked meals—a
concept supported socially, culturally, and religiously, as well as individually,
where female members generally prepare food for the whole family
(Goyal & Singh, 2007). However, due to structural change in food consumption
pattern and emerging trend in eating habit, eating out has become
a part of the busy lifestyle and a fashion statement to celebrate special
occasions and enjoy taste of cultural flavors (Ahedo et al., 2007; Goyal &
Singh, 2007; Kivela, 2006). “Eating out” generally refers to food prepared,
purchased, and consumed outside the home. Several studies have examined
the factors influencing an individual’s food choices between FAH and
FAFH (Hiemstra & Kim, 1995; Jekanowski, Binkley, & Eales, 2001; Marsh,
Fanning, & Stiegert, 2003). Sociodemographic trends are frequently cited
as the potential causes of food intake away-from-home (Nayga & Capps,
1993; Pratten, 2004; Stewart, Blisard, Jolliffe, & Bhuyan, 2005). Common
sociodemographic factors reported are age, education, income, employment
status, household size, and urbanization (Byrne, Capps, & Saha, 1996; Marsh
et al., 2003
ประเพณี ผู้บริโภคอินเดียชอบกินอาหารปรุงสุกซึ่งเป็นแนวคิดที่ได้รับการสนับสนุนทางสังคม วัฒนธรรม และอย่างเคร่งครัด เช่นเป็นราย บุคคลที่หญิงโดยทั่วไปจะจัดเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว(Goyal & สิงห์ 2007) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการบริโภคอาหารรูปแบบและแนวโน้มในการรับประทานอาหารนิสัยการเกิดใหม่ กินออกกลายเป็นเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่วุ่นวายและงบแฟชั่นฉลองพิเศษโอกาส และเพลิดเพลินกับรสชาติของรสชาติทางวัฒนธรรม (Ahedo et al. 2007 เขตและสิงห์ 2007 Kivela, 2006) "การกิน" มักหมายถึงอาหารซื้อ และบริโภคนอกบ้าน หลายการศึกษาที่มีการตรวจสอบปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของแต่ละบุคคลระหว่างฟ้า และFAFH (Hiemstra & คิม 1995 Jekanowski, Binkley, & Eales, 2001 มาร์ชแฟนนิง & Stiegert, 2003) มักจะอ้างแนวโน้ม Sociodemographicเป็นสาเหตุอาจเกิดขึ้นของอาหารบริโภคเก็บบ้าน (Nayga & Cappsปี 1993 Pratten, 2004 สจ๊วต Blisard, Jolliffe และ Bhuyan, 2005) ทั่วไปปัจจัย sociodemographic ที่รายงานคือ อายุ รายได้ การศึกษา การจ้างงานสถานะ ขนาดของครอบครัว และกลายเป็นเมือง (Byrne, Capps และ บริษัท 1996 มาร์ชet al. 2003
การแปล กรุณารอสักครู่..
เดิมผู้บริโภคชาวอินเดียชอบที่จะกินอาหารแบบโฮมเมด
แนวคิดการสนับสนุนทางสังคมวัฒนธรรมและศาสนาเช่นเดียวกับบุคคล
ที่สมาชิกหญิงโดยทั่วไปจัดเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว
(Goyal & ซิงห์, 2007) แต่เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในการบริโภคอาหาร
รูปแบบและแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ในการรับประทานอาหารนิสัยการรับประทานอาหารนอกได้กลายเป็น
ส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่วุ่นวายและงบแฟชั่นเพื่อเฉลิมฉลองพิเศษ
ครั้งและเพลิดเพลินกับรสชาติของรสชาติวัฒนธรรม (Ahedo et al, 2007;. Goyal และ
ซิงห์ 2007 Kivela 2006) "การรับประทานอาหารออก" โดยทั่วไปหมายถึงอาหารที่เตรียม
ซื้อและบริโภคนอกบ้าน การศึกษาหลายแห่งมีการตรวจสอบ
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของแต่ละบุคคลระหว่างฟ้าและ
FAFH (Hiemstra & คิม 1995; Jekanowski, Binkley และ Eales 2001; มาร์ช
พัด & Stiegert, 2003) แนวโน้มที่ยาวนานมักอ้าง
ว่าเป็นสาเหตุที่มีศักยภาพของการบริโภคอาหารอยู่ห่างจากบ้าน (Nayga และแค๊ปส์,
1993; Pratten 2004; สจ๊วต Blisard, โจลิฟฟ์และ Bhuyan 2005) สามัญ
ปัจจัยที่ยาวนานรายงานอายุการศึกษารายได้การจ้างงาน
สถานะขนาดครัวเรือนและชุมชนเมือง (เบิร์นแค๊ปส์และเครือสหพัฒน์ 1996; มาร์ช
et al, 2003.
การแปล กรุณารอสักครู่..
นอกจากนี้ ผู้บริโภคชาวอินเดียนิยมกินสุกที่บ้าน meals-aแนวคิดการสนับสนุนทางสังคม วัฒนธรรม และศาสนา ตลอดจนบุคคลที่ผู้หญิงมักเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว( Goyal & ซิงห์ , 2007 ) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในการบริโภคอาหารรูปแบบและแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ในการรับประทานอาหาร รับประทานได้กลายเป็นเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่วุ่นวายและเป็นงบแฟชั่นฉลองพิเศษเทศกาลและเพลิดเพลินกับรสชาติของรสชาติวัฒนธรรม ( ahedo et al . , 2007 ; Goyal &ซิงห์ , 2007 ; kivela , 2006 ) " รับประทาน " โดยทั่วไปหมายถึงอาหารที่เตรียมไว้ซื้อ และบริโภคนอกบ้าน การศึกษาหลายแห่งมีการตรวจสอบปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของแต่ละบุคคลระหว่างฟ้าและfafh ( hiemstra & คิม , 1995 ; jekanowski บิงก์ลีย์ และ อิลส์ , 2001 ; มาร์ชพัด และ stiegert , 2003 ) แนวโน้มอุตสาหกรรมมักอ้างเป็นศักยภาพในสาเหตุของการบริโภคอาหารจากบ้านไป ( nayga แค็ปส์ & ,1993 ; pratten , 2004 ; สจ๊วต blisard จอลลิฟ และ bhuyan , 2005 ) ทั่วไปปัจจัยทางสังคมที่รายงาน คือ อายุ ระดับการศึกษา รายได้ การจ้างงานสถานภาพ ขนาดครัวเรือน และความเป็นเมือง ( Byrne แค็ปส์ และสห , 1996 ; มาร์ชet al . , 2003
การแปล กรุณารอสักครู่..