The effect of feeding pigs with car

The effect of feeding pigs with carob pulp on meat qualitywas investigated. Nine pigswere finished on a conventional
concentrate-based diet (control), while two groups received a diet comprising of the same ingredients
with the inclusion of 8% or 15% carob pulp (Carob 8% and Carob 15%, respectively). Feeding carob-containing
diets reduced the concentration of saturated fatty acids in themuscle, increased the concentration of monounsaturated
fatty acids in meat (P b 0.01) and of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and reduced the n-6/n-3
PUFA ratio (P b 0.001). The meat underwent slow oxidative deterioration over 9 days of storage. However, the
Carob 15% treatment increased meat susceptibility to lipid oxidation across storage (P= 0.03), while the dietary
treatment did not affect meat colour stability. In conclusion, feeding pigs with carob pulp could represent a strategy,
in the Mediterranean areas, to naturally improve meat nutritional value and to promote the exploitation of
this local feed resource.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบผลของการให้อาหารสุกรจระเข้ carob ในเนื้อ qualitywas Pigswere 9 จบในที่ทั่วไปอาหารข้นใช้ (ควบคุม), ในขณะที่กลุ่มสองได้รับอาหารประกอบของส่วนผสมเดียวกันมีการรวมของเยื่อ carob 8% หรือ 15% (Carob 8% และ Carob 15% ตามลำดับ) อาหารประกอบด้วย carobอาหารลดความเข้มข้นของกรดไขมันอิ่มตัวใน themuscle เพิ่มความเข้มข้นของ monounsaturatedกรดไขมัน ในเนื้อสัตว์ (P b 0.01) และกรดไขมันไม่อิ่มตัว n 3 (PUFAs) และลดลงใน n-6/n-3อัตราส่วน PUFA (P b 0.001) เนื้อเปลี่ยนเสื่อมสภาพ oxidative ช้ากว่า 9 วันของการจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม การCarob 15% รักษาเพิ่มง่ายเนื้อไขมันออกซิเดชันในเก็บ (P = 0.03), ในขณะที่อาหารสำหรับผู้รักษาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความมั่นคงสีเนื้อ เบียดเบียน ให้อาหารสุกรจระเข้ carob สามารถแสดงกลยุทธ์ในบริเวณเมดิเตอร์เรเนียน เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อตามธรรมชาติ และ เพื่อส่งเสริมการแสวงหาประโยชน์จากภายในนี้ดึงข้อมูลทรัพยากร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการให้อาหารหมูกับเยื่อ carob บนเนื้อ qualitywas สอบสวน เก้า pigswere เสร็จในวันธรรมดา
อาหารข้นที่ใช้ (ควบคุม) ในขณะที่ทั้งสองกลุ่มที่ได้รับอาหารที่ประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกัน
กับการรวม 8% หรือ 15% เยื่อ carob (Carob 8% และ Carob 15% ตามลำดับ) การกินอาหารที่มี carob
อาหารลดความเข้มข้นของกรดไขมันอิ่มตัวใน themuscle เพิ่มความเข้มข้นของ monounsaturated
กรดไขมันในเนื้อสัตว์ (P ข 0.01) และ n-3 กรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs) และลดลง n-6 / n-3
อัตราส่วน PUFA (P ข 0.001) เนื้อได้รับการเสื่อมสภาพออกซิเดชั่ช้ากว่า 9 วันของการจัดเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตาม
การรักษา Carob 15% อ่อนแอเนื้อเพิ่มขึ้นออกซิเดชันของไขมันข้ามการจัดเก็บข้อมูล (p = 0.03) ในขณะที่การบริโภคอาหารที่
รักษาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพของสีเนื้อ สรุปได้ว่าการให้อาหารหมูกับเยื่อ carob จะเป็นตัวแทนของกลยุทธ์
ในพื้นที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตามธรรมชาติเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการจากเนื้อสัตว์และเพื่อส่งเสริมการใช้ประโยชน์จาก
ทรัพยากรนี้ฟีดท้องถิ่น