The enzyme is located in the plasti

The enzyme is located in the plastids of plant cells and the phenolic substrates are
stored in the vacuoles. This physical separation prevents any oxidation of the phenolics in
the undamaged living tissues. The separation can be lost as a result of damage to the cell
during harvesting (unintentional) and processing (intentional). Oxidation of the phenolics by
polyphenol oxidase (PPO) then begins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์ที่ตั้งอยู่ใน plastids
ของเซลล์พืชและพื้นผิวฟีนอลจะถูกเก็บไว้ในแวคิวโอล นี้จะช่วยป้องกันการแยกทางกายภาพใด ๆ
ของการเกิดออกซิเดชันฟีนอลในเนื้อเยื่อที่อยู่อาศัยไม่เสียหาย แยกจะหายไปเป็นผลมาจากความเสียหายให้กับเซลล์ในช่วงการเก็บเกี่ยว (ไม่ได้ตั้งใจ) และการประมวลผล (เจตนา)
การเกิดออกซิเดชันของฟีนอลโดยเอนไซม์โพลีฟีน (PPO) จากนั้นก็เริ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอนไซม์อยู่ในพลาสติดของเซลล์พืชและสารอาหารฟีนเป็น
เก็บไว้ในแวคิวโอล การแยกทางกายภาพใด ๆ นี้จะช่วยป้องกันปฏิกิริยาออกซิเดชันของฟีนอลิกใน
เนื้อเยื่ออยู่ไม่เสียหาย แยกสามารถสูญหายเป็นผลมาจากความเสียหายต่อเซลล์
ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ( เจตนา ) และการประมวลผล ( โดยเจตนา ) ออกซิเดชันของฟีนอลิกโดย
polyphenol oxidase ( PPO ) ก็เริ่มต้นขึ้น