Bio-protectivecultures, which inhib

Bio-protective
cultures, which inhibited the spoilage bacteria, were able to
reduce the TVB-N to values below 30 mg nitrogen/100 g. The
sensory traits of the hamburgers were positively influenced by the
presence of the bio-protective cultures, as the odours, flavours, and
the sticky white slime, that are indicative of deterioration, were not
observed in the inoculated samples. The bio-protective cultures
evaluated in this study can potentially extend the shelf life up to 12
days and improve the sensory properties of hamburger meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ป้องกันทางชีวภาพวัฒนธรรม ซึ่งห้ามแบคทีเรียเน่าเสีย ถูกต้องลด TVB-N ค่าต่ำกว่า 30 มิลลิกรัม ไนโตรเจน/100 กรัมลักษณะทางประสาทสัมผัสของแฮมเบอร์เกอร์ที่มีผลบวกโดยสถานะของวัฒนธรรมชีวภาพป้องกัน เป็น odours รสชาติ และไม่มีการเหนียวขาวน้ำเมือก ที่ส่อเสื่อมสภาพสังเกตในตัวอย่าง inoculated วัฒนธรรมชีวภาพป้องกันประเมินในการศึกษาสามารถอาจขยายอายุการเก็บรักษาถึง 12วัน และปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเนื้อแฮมเบอร์เกอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Bio-ป้องกันวัฒนธรรมซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียเน่าเสียก็สามารถที่จะลดTVB-N เป็นค่าต่ำกว่า 30 มก. ไนโตรเจน / 100 กรัม ลักษณะทางประสาทสัมผัสของแฮมเบอร์เกอร์ได้รับอิทธิพลเชิงบวกจากการปรากฏตัวของวัฒนธรรมชีวภาพป้องกันเช่นกลิ่นรสชาติและน้ำเมือกสีขาวเหนียวที่บ่งบอกถึงการเสื่อมสภาพที่ไม่ได้สังเกตเห็นในตัวอย่างเชื้อ วัฒนธรรมชีวภาพป้องกันการประเมินในการศึกษาครั้งนี้อาจจะสามารถยืดอายุการเก็บได้ถึง 12 วันและปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเนื้อแฮมเบอร์เกอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัฒนธรรม
ป้องกันทางชีวภาพ ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย เคยสามารถ
ลด tvb-n ค่าต่ำกว่า 30 มิลลิกรัม / 100 กรัมไนโตรเจน
ลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์แฮมเบอร์เกอร์ได้รับอิทธิพลในเชิงบวกโดย
ปรากฏตัวของไบโอ ป้องกัน วัฒนธรรม เป็น กลิ่น รสชาติ และเมือกเหนียว
สีขาว ที่บ่งบอกถึง การเสื่อมสภาพ , ไม่ได้
ที่พบในเชื้อตัวอย่างบป้องกันวัฒนธรรม
ประเมินผลการศึกษานี้สามารถยืดอายุการเก็บได้ถึง 12
วันและการปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อแฮมเบอร์เกอร์