ABSTRACTThe activity of protease, a

ABSTRACT
The activity of protease, amylase and lipase from the pseudostomach, upper intestine, lower
intestine and liver of 5.7, 35.8 and 92.1 g male Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.) was determined.
Protease activity had an optimal pH of 12, 9 and 9 for the 5.7, 35.8 and 92.1 g fish respectively and the
highest specific activity was found in the 35.8 g fish. Amylase activity had an optimal pH of 6, 7 and 2,
respectively and the highest specific activity was found in the 92.1 g fish. Lipase activity had an optimal
pH of 8, 7 and 8, respectively and the highest specific activity was found in the 35.8 g fish. In all sizes
of tilapia, amylase activity was significantly higher in the liver than other organs (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อกิจกรรมของรติเอส amylase และเอนไซม์ไลเปสจาก pseudostomach ลำไส้ส่วนบน ล่างลำไส้และตับของ 5.7, 35.8 และ 92.1 g ชายนิล (Oreochromis niloticus L.) ที่ถูกกำหนดกิจกรรมรติเอสมี pH เหมาะสม 12, 9 และ 9 5.7, 35.8 และ 92.1 ปลา g ตามลำดับและกิจกรรมสูงสุดพบในปลา 35.8 g กิจกรรม amylase มี pH เหมาะสม 6, 7 และ 2ตามลำดับ และที่สูงที่สุดจากกิจกรรมพบในปลา 92.1 กรัม กิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสที่มีความเหมาะสมpH ของ 8, 7 และ 8 กิจกรรมตามลำดับ และที่สูงที่สุดจากการพบในปลา 35.8 g ขนาดทั้งหมดของปลานิล กิจกรรม amylase ได้สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในตับมากกว่าอวัยวะอื่น ๆ (P < 0.01) รติเอสและกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสในลำไส้ส่วนล่าง และด้านบนของปลา g 5.7 และ 35.8 ตามลำดับอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าในอวัยวะอื่น (P < 0.01) การศึกษานี้บ่งชี้ว่า ขนาดของปลามีราคาหลายระดับกิจกรรมเอนไซม์ในระบบ ปลา middle-sized ปรากฏให้สูงที่สุดจากกิจกรรมรติเอส และเอนไซม์ไลเปส ในขณะที่ปลาขนาดใหญ่มีราคาสูงที่สุดจากกิจกรรมของ amylase ผลลัพธ์เหล่านี้จะถูกใช้เป็นพื้นฐานเหมาะสมอาหารกำหนดสำหรับขนาดนิลจึงเหมาะสมที่คุณค่าทางโภชนาการและประหยัดค่าใช้จ่ายสามารถทำได้คำสำคัญ: เอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร นิล รติเอส amylase เอนไซม์ไลเปส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
กิจกรรมของโปรติเอสอะไมเลสและไลเปสจาก pseudostomach ลำไส้บน, ล่าง
ลำไส้และตับ 5.7, 35.8 และ 92.1 กรัมชายปลานิล (Oreochromis niloticus L. ) ถูกกำหนด.
กิจกรรมโปรติเอสมีค่า pH ที่เหมาะสมของ 12, 9 และ 9 สำหรับ 5.7, 35.8 และ 92.1 ตามลำดับกรัมปลาและ
กิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุดที่พบใน 35.8 กรัมปลา กิจกรรมอะไมเลสมีค่า pH ที่เหมาะสมของ 6, 7 และ 2
ตามลำดับและกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุดที่พบใน 92.1 กรัมปลา กิจกรรมเอนไซม์ไลเปสที่ดีที่สุดมี
ค่า pH 8, 7 และ 8 ตามลำดับและกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุดที่พบใน 35.8 กรัมปลา ในทุกขนาด
ของปลานิลกิจกรรมอะไมเลสอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในตับกว่าอวัยวะอื่น ๆ (P <0.01) โปรติเอส
และไลเปสในระดับที่ต่ำและลำไส้ตอนบนตามลำดับ 5.7 และ 35.8 กรัมปลาอย่างมีนัยสำคัญ
สูงกว่าในอวัยวะอื่น ๆ (P <0.01) การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าขนาดที่แตกต่างกันของปลาที่มีระดับที่แตกต่างกัน
ของกิจกรรมของเอนไซม์ ปลาขนาดกลางดูเหมือนจะมีกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงสูงสุดของโปรติเอสและ
ไลเปสในขณะที่ปลาขนาดใหญ่ที่มีกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงสูงสุดของอะไมเลส ผลเหล่านี้จะถูกนำมาใช้เป็น
พื้นฐานสำหรับสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับขนาดที่แตกต่างกันของปลานิลเพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
และคุ้มค่าสามารถทำได้.
คำสำคัญ: เอนไซม์ย่อยอาหาร, ปลานิลโปรทีเอสอะไมเลสเอนไซม์ไลเปส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
กิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลสโปรติเอสจาก pseudostomach ลำไส้ส่วนบนและล่าง
ลำไส้ตับและ 5.7 35.8 92.1 G ชาย ปลานิล ( Oreochromis niloticus L . ) ได้กำหนด กิจกรรมเอนไซม์โปรติเอสมี pH ที่เหมาะสม
12 , 9 และ 9 สำหรับ 5.7 35.8 และปลา 92.1 กรัม ตามลำดับ และ
กิจกรรมจำเพาะสูงสุดพบใน 35.8 กรัมปลากิจกรรมเอนไซม์อะไมเลสมี pH ที่เหมาะสมของ 6 , 7 และ 2
ตามลำดับและกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุด ถูกพบใน 92.1 กรัมปลา กิจกรรมเอนไซม์มี pH ที่เหมาะสม
8 , 7 และ 8 ตามลำดับ และกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุด ถูกพบใน 35.8 กรัมปลา ขนาดทั้ง
ปลานิล , กิจกรรมเอนไซม์อะไมเลสสูงกว่าในตับมากกว่าอวัยวะอื่น ๆ ( P < 0.01 ) โปรติเอส
และ ไลเปสในบนและล่างตามลำดับของลำไส้และปลา 35.8 5.7 g
อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าในอวัยวะอื่น ๆ ( P < 0.01 ) ผลการศึกษาพบว่า ขนาดของปลาที่แตกต่างกันระดับ
ของกิจกรรมเอนไซม์ . กลางขนาดปลาที่ปรากฏที่จะมีกิจกรรมสูงสุดที่เฉพาะเจาะจงของโปรตีนและ
ไลเปสในขณะที่ปลาขนาดใหญ่มีค่ากิจกรรมจำเพาะของเอนไซม์อะไมเลส . ผลลัพธ์เหล่านี้จะถูกใช้เป็นฐานสำหรับสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับ
ขนาดแตกต่างกันของปลานิล เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมและคุ้มค่าได้
.
คำสำคัญ : เอนไซม์ย่อยอาหาร , ปลานิล , และเอนไซม์ อะไมเลส ไลเปส