(Bloomberg) -- In the U.S., the country that made the hamburger a global icon of American fast-food cuisine, beef is about to fall another spot on the meat scale.
For the past two decades, chicken has outranked beef as the most produced meat, and now pork is about to surpass it as well. Hog herds have rebounded from a deadly virus last year, while record-high meat prices and cheaper feed led to breeding of more sows and bigger pigs. As pork output in 2015 jumps 4.6 percent to a record, cattle ranchers have yet to recover from a 2012 drought, and beef production is headed for a 22-year low, the U.S. Department of Agriculture estimates.
When porcine epidemic diarrhea virus killed millions of piglets across the country in 2014, prices for bacon and pork chops surged to all-time highs as supplies tightened. With more hogs arriving in recent months and demand increasing, costs are dropping for buyers including Domino’s Pizza Inc. and Hormel Foods Corp.
“A year ago, it looked like the sky was going to fall,” said Ed Juhl, a farmer in Hudson, Iowa, who lost about 2,400 pigs to the virus in June. His herd is now healthy, he expects output by June will be back to its annual sales pace of 36,000 animals. With each passing week, the industry’s “confidence that we’re going to increase pork supply is rapidly going up.”
That’s because the breeding-sow herd, during the three months ended Dec. 1, posted the biggest increase since 1998 and reached the largest in five years, the government reported Dec. 23. The total hog population jumped 2 percent from a year earlier to 66.05 million, the most in five quarters.
( บลูมเบิร์ก ) -- ในสหรัฐฯ ประเทศที่ทำแฮมเบอร์เกอร์เป็นไอคอนระดับโลกของอาหารฟาสต์ฟู้ดอเมริกัน เนื้อกำลังจะแตกจุดอื่นบนเนื้อขนาด .
สำหรับที่ผ่านมาสองทศวรรษที่ผ่านมา , ไก่ถูกสั่งผลิตมากที่สุดมีเนื้อเป็นเนื้อ และหมู กำลังจะเอาชนะมันได้เป็นอย่างดี หมูวัวมี rebounded จากไวรัสมฤตยูเมื่อปีกลายในขณะที่บันทึกราคาอาหารถูกกว่าเนื้อสูงและนำไปสู่การผสมพันธุ์ของสุกรและสุกรใหญ่ เป็นหมูที่ออกในปี 2015 กระโดด 4.6 ร้อยละในการบันทึก , วัว ranchers ยังกู้คืนจาก 2012 ความแห้งแล้งและการผลิตโคเนื้อจะมุ่งหน้าไปยัง 22 ปีต่ำ , สหรัฐอเมริกากรมของประมาณการเกษตร .
เมื่อสุกรโรคระบาดท้องร่วง ไวรัสฆ่าล้านตัวทั่วประเทศใน 2014 ,ราคาเนื้อหมูเบคอนและเพิ่มขึ้นสูงสุดตลอดกาลเป็นวัสดุแน่น กับหมูมาถึงในเดือนล่าสุด และความต้องการที่เพิ่มขึ้น ต้นทุนลดลง ผู้ซื้อ รวมทั้งเกมโดมิโนพิซซ่าอิงค์และฮอร์เมลอาหาร Corp .
" เมื่อปีที่แล้ว ดูเหมือนว่าท้องฟ้าจะล้ม " เอ็ด juhl ชาวนาใน ฮัดสัน , ไอโอวา , ผู้สูญหายประมาณ 2400 สุกรไปไวรัสในเดือนมิถุนายน ฝูงของเขาตอนนี้คือสุขภาพเขาคาดว่าผลผลิตภายในเดือนมิถุนายนจะกลับมามียอดขาย 36 , 000 ก้าวของสัตว์ ทุกๆสัปดาห์ , " อุตสาหกรรมมั่นใจว่าเราจะเพิ่มอุปทานหมูอย่างรวดเร็วขึ้น . "
เพราะการผสมพันธุ์สุกรฝูงในช่วงสามเดือนสิ้นสุดวันที่ 1 ธันวาคมโพสต์เพิ่มขึ้นที่ใหญ่ที่สุดตั้งแต่ปี 1998 ถึงใหญ่ที่สุดใน 5 ปีที่ผ่านมา รัฐบาลรายงานวันที่ 23 ธันวาคม .ประชากรหมูรวมเพิ่มขึ้น 2 เปอร์เซ็นต์จากปีก่อนหน้า 66.05 ล้านบาท มากที่สุดในห้าไตรมาส
การแปล กรุณารอสักครู่..
