ระดับของกิจกรรม PPO ต่ำมาก (<0.1 ไมโครกรัม-1) ในเนื้อสับปะรด
กิจกรรม PPO ในการรักษาทั้งหมดค่อยๆเพิ่มขึ้นด้วยเป็นเวลานาน
อายุการเก็บรักษาและการเพิ่มขึ้นในกิจกรรม PPO ของผลไม้ที่เก็บไว้
ที่ 25 ◦ C เป็นมากขึ้นอย่างรวดเร็วในขณะที่การรักษาอุณหภูมิต่ำอย่างมีนัยสำคัญ
ยับยั้งแนวโน้มนี้ มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเป็น
กิจกรรม PPO ต่อไปนี้ตัวอย่างของการจัดเก็บที่ 6 และ 10 ◦ c จากวัน
6 (รูปที่ 1a).
กิจกรรมฝักในสับปะรดสดในการรักษาทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าแนวโน้ม
ที่คล้ายกันและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อวันที่ 6, และมีประสบการณ์แล้ว
ค่อนข้างคงที่ . กิจกรรมที่แสดงให้เห็นว่าฝัก
ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิแตกต่างกัน (รูปที่ 1B).
กิจกรรมแมวในผลไม้เพิ่มขึ้นจนถึงจุดสิ้นสุดของการจัดเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตามอุณหภูมิ
ก่อให้เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในค่า
แมวของกิจกรรมในผลไม้, ผลไม้ที่จัดขึ้นที่ 6, 10 และ 25 ◦ C, แมว
กิจกรรมได้รับการยกระดับอย่างมีนัยสำคัญที่มีมูลค่าสูงสุดของ 7.23, 6.27 และ
8.64 ไมโครกรัม-1 FW -1 นาทีในตอนท้ายของการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นโดย
148%, 117% และ 184% ตามลำดับเมื่อเทียบกับค่าเริ่มต้น
ของกลุ่มตัวอย่าง (รูปที่ 1c).
3.5 ความรุนแรงภายในสีน้ำตาล (IB)
ผลไม้สับปะรดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25 ◦ C แสดงให้เห็นว่าภายในสีน้ำตาล
(IB) หลังจากวันที่สี่ของการเก็บรักษา (ไม่ได้แสดงข้อมูล) หลังจากวันที่ 6 ของการจัดเก็บ
ค่าความเข้มของ IB ของตัวอย่างเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ถึง 0.33 ในขณะที่สัญญาณของอาการข้างไม่สามารถตรวจพบ
โดยการตรวจสอบภาพของผลไม้ภายใต้การเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ำ IB เพิ่มขึ้น
มีความก้าวหน้าเป็นระยะเวลาการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น
เข้ม IB สูงสำหรับตัวอย่างที่จัดขึ้นที่ 25 ◦ C กว่าสำหรับผลไม้ของการจัดเก็บที่ 10
การแปล กรุณารอสักครู่..
