DirectionsIn the bowl of an electri

Directions

In the bowl of an electric stand mixer, whisk together yeast, warm water and 1/2 tsp of the sugar. Let rest 5 - 10 minutes. Add in evaporated milk, remaining granulated sugar (3 Tbsp + 2 1/2 tsp), salt, 1/4 cup shortening, egg, egg yolk and vanilla. Add half of the flour and set mixer with whisk attachment and blend until smooth. Switch mixer to hook attachment, slowly add remaining flour and knead on low speed until smooth and elastic about 4 - 5 minutes, adding additional flour as needed (I only added about 2 Tbsp more. You shouldn't need a lot more, you want dough to be slightly sticky and tacky but shouldn't stick to a clean fingertip). Transfer dough to a lightly oiled bowl, cover with plastic wrap and let rise in a warm place until double in size, about 1 1/2 hours.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทิศทางในชามผสมยืนไฟฟ้าปัดร่วมกันยีสต์น้ำอุ่นและ 1/2 ช้อนชาน้ำตาล ให้ส่วนที่เหลือ 5 - 10 นาที เพิ่มในนมระเหยเหลือน้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะ + 2 1/2 ช้อนชา), เกลือ, 1/4 ถ้วยสั้นไข่ไข่แดงและวานิลลา เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งผสมชุดที่มีสิ่งที่แนบมาปัดและผสมผสานจนเรียบ มิกเซอร์สวิทช์ที่จะขอสิ่งที่แนบมาช้าใส่แป้งที่เหลือและนวดด้วยความเร็วต่ำจนเนียนและยืดหยุ่นเกี่ยวกับ 4-5 นาทีเพิ่มแป้งเพิ่มเติมตามความจำเป็น (ฉันเท่านั้นที่เพิ่มขึ้นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะอื่น ๆ คุณไม่ควรจะต้องมากขึ้นที่คุณต้องการ. แม้จะเป็นเหนียวเล็กน้อยและไม่มีรสนิยมที่ดี แต่ไม่ควรยึดติดกับปลายนิ้วที่สะอาด) แป้งถ่ายโอนไปยังชามทาน้ำมันเบาครอบคลุมกับห่อพลาสติกและให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนคู่ในขนาดประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เส้นทาง

ในชามของขาตั้งเครื่องผสมไฟฟ้า , ปัดด้วยกัน ยีสต์ น้ำอุ่น 1 / 2 ช้อนชาของน้ำตาล ทิ้งไว้ 5 - 10 นาที ใส่นมข้นจืด น้ำตาลทรายขาวที่เหลือ ( 3 ช้อนโต๊ะ 2 1 / 2 ช้อนชา ) , เกลือ , เนยขาว 1 / 4 ถ้วยไข่ไข่แดงไข่และกลิ่นวานิลลา เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งและผสมกับชุดแนบมาปัดและผสมผสานจนเรียบ เปลี่ยนเครื่องผสมตะขอ ความผูกพันค่อยๆเพิ่มที่เหลือแป้งและนวดจนเนียนและยืดหยุ่นในความเร็วต่ำประมาณ 4 - 5 นาที เพิ่มแป้งเพิ่มตามที่ต้องการ ( ฉันเพียงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมากขึ้น คุณไม่ควรต้องมากขึ้น อยากได้แป้งจะเหนียวเล็กน้อย และไร้รสนิยม แต่ไม่ควรติดปลายนิ้วที่สะอาด ) โอนแป้งไปทาน้ำมันเบา ๆชามคลุมด้วยพลาสติกห่อและให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นถึงสองเท่าในขนาดเกี่ยวกับ 1 1 / 2 ชั่วโมง