In short, the C. moschata ‘Menina B

In short, the C. moschata ‘Menina Brasileira’ pumpkins showed
good concentrations of a-carotene and all-trans-b-carotene, with
a lower quantity of f-carotene, violaxanthin and lutein, and the
C. maxima ‘Exposição’ pumpkins had the all-trans-b-carotene as
the major carotenoid, with good concentrations of lutein and violaxanthin.
The major carotenoids, which in the case of this present
study were the pro-vitamin carotenes, had relatively high retentions
after the production of the pumpkin purees. A light grade
of isomerisation of b-carotene was detected, with low concentrations
of cis-isomers of b-carotene in both purees. After 180 days
of storage, no significant changes in the contents of these compounds
were noted. Xanthophylls, as lutein and violaxanthin, were
more affected than the carotenes, with significant losses (P 6 0.05)
during processing and storage of the pumpkin purees. Although
these compounds are not precursors of vitamin A, the vitamin
A-inactive carotenoids are being increasingly valued due to their
action against degenerative and cardiovascular diseases, and certain
types of cancers (Azevedo-Meleiro & Rodriguez-Amaya,
2007). New studies which investigate mechanisms of the stability
of carotenoids in food matrix of pumpkin puree, the use of antioxidants,
or which involve alternative technologies for conventional
heat treatment, such as high pressure and the pulsed electric field,
are important to improve the retention of these compounds in
products such as carrots or pumpkin purees, or other vegetables
rich in carotenoids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระยะสั้น ฟักทอง C. moschata "Menina Brasileira' พบความเข้มข้นดีเป็นนสูง และทั้งหมดทรานส์บีแคโรที น กับต่ำกว่าปริมาณแคโรที น f, violaxanthin และลูที น และแมกซีฟักทอง 'Exposição' มีทั้งหมดทรานส์บีแคโรทีนเป็นcarotenoid ที่สำคัญ มีความเข้มข้นดีลูทีนและ violaxanthinCarotenoids สำคัญ ซึ่งในกรณีนี้มีศึกษาได้วิตามินสนับสนุน carotenes มีราคาค่อนข้างสูง retentionsหลังจากการผลิตจากฟักทอง ระดับแสงของ isomerisation บีแคโรทีนพบ มีความเข้มข้นต่ำของ cis-isomers ของ b-แคโรทีนในทั้งจาก หลังจาก 180 วันเก็บ ไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเนื้อหาของสารเหล่านี้ได้ระบุไว้ Xanthophylls ลูทีนและ violaxanthin ถูกได้รับผลกระทบกว่า carotenes กับการขาดทุนอย่างมีนัยสำคัญ (P 6 0.05)ในระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บจากฟักทอง ถึงแม้ว่าสารเหล่านี้ไม่ precursors ของวิตามิน A วิตามินงาน A carotenoids มีกำลังมากขึ้นมูลค่าเนื่องของพวกเขาการดำเนินการกับการเสื่อม โรคหัวใจและหลอดเลือด และบางชนิดของโรคมะเร็ง (Azevedo Meleiro และคาร็อดริเกซ2007) . การศึกษาใหม่ซึ่งตรวจสอบกลไกของความมั่นคงของ carotenoids ในเมตริกซ์อาหารของ puree ฟักทอง การใช้สารต้านอนุมูลอิสระหรือที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีอื่นทั่วไปรักษาความร้อน แรงดันสูงและสนามไฟฟ้าพัลมีความสำคัญในการปรับปรุงการเก็บรักษาของสารเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เช่นแครอท หรือฟักทองจาก หรือผักอื่น ๆอุดม carotenoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระยะสั้นที่ซี moschata ฟักทอง 'Menina Brasileira'
แสดงให้เห็นว่าระดับความเข้มข้นที่ดีของแคโรทีนและทรานส์-B แคโรทีนที่มีปริมาณที่ลดลงของฉแคโรทีน violaxanthin และลูทีนและซี สูงสุดฟักทอง 'Exposição' มีทั้งหมดทรานส์ขแคโรทีนเป็นcarotenoid ที่สำคัญที่มีความเข้มข้นที่ดีของลูทีนและ violaxanthin. นอยด์ที่สำคัญซึ่งในกรณีที่ในปัจจุบันนี้การศึกษาเป็น carotenes โปรวิตามินมีความคงทนที่ค่อนข้างสูง หลังจากการผลิต purees ฟักทอง เกรด A แสงของisomerisation ขแคโรทีนที่ตรวจพบมีความเข้มข้นต่ำของสารอินทรีย์ถูกต้องของขแคโรทีนในpurees ทั้ง หลังจาก 180 วันของการจัดเก็บไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของสารเหล่านี้ถูกตั้งข้อสังเกต xanthophylls เช่นลูทีนและ violaxanthin ได้รับผลกระทบมากกว่าcarotenes ที่มีการสูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ (P 6 0.05) ระหว่างการประมวลผลและการเก็บรักษา purees ฟักทอง แม้ว่าสารเหล่านี้จะไม่ยุ่งเกี่ยวของวิตามิน A, วิตามิน carotenoids A-ไม่ได้ใช้งานจะเป็นมูลค่าเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากการของพวกเขาดำเนินการกับโรคความเสื่อมและโรคหัวใจและหลอดเลือดและบางชนิดของโรคมะเร็ง(Azevedo-Meleiro และ Rodriguez-Amaya, 2007) การศึกษาใหม่ที่ตรวจสอบกลไกของความมั่นคงของ carotenoids ในเมทริกซ์อาหารน้ำซุปข้นฟักทองการใช้งานของสารต้านอนุมูลอิสระหรือที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีทางเลือกสำหรับการชุมนุมการรักษาความร้อนเช่นความดันสูงและสนามไฟฟ้าชีพจรที่มีความสำคัญในการปรับปรุงการเก็บรักษาของเหล่านี้สารประกอบในผลิตภัณฑ์เช่นแครอทหรือ purees ฟักทองหรือผักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย carotenoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

I've been gone so long, because find the toilet not found.I've been gone so long, because find the toilet not found.