Although the information on lycopen

Although the information on lycopene retention during extrusion
cooking is scarce, considerable work has been carried out on
the retention of pigments such as b-carotene (Berset, Trouiller, &
Marty, 1989) and anthocyanins during extrusion (Camire,
Chaovanalikit, Dougherty, & Briggs, 2002; Camire, Dougherty, &
Briggs, 2007; Chaovanalikit, Dougherty, Camire, & Briggs, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บรักษาของไลโคปีนในช่วงอัดขึ้นรูปอาหารจะขาดแคลน อย่างมากงานที่ดำเนินการในการเก็บรักษาของเม็ดสีเช่น b-แคโรทีน (Berset, Trouiller, &Marty, 1989) และ anthocyanins ในระหว่างการอัดรีด (CamireChaovanalikit, Dougherty และ บริกส์ 2002 Camire, Dougherty, &บริกส์ 2007 Chaovanalikit, Dougherty, Camire และ บริกส์ 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บรักษาไลโคปีนในระหว่างการอัดรีด
ทำอาหารเป็นสิ่งที่หายากในการทำงานมากได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับ
การเก็บรักษาของเม็ดสีเช่น B-แคโรทีน (Berset, Trouiller, แอนด์
มาร์ตี้, 1989) และ anthocyanins ในระหว่างการอัดขึ้นรูป (Camire,
Chaovanalikit โดเฮอร์ทีและ บริกส์ 2002; Camire โดเฮอร์ทีและ
บริกส์ 2007 Chaovanalikit, โดเฮอร์ที Camire และบริกส์, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับความคงทนในการรีดไลโคพีนอาหารก็ขาดแคลน งานมากมีวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาเม็ดสี เช่น เบต้าแคโรทีน ( berset trouiller , และ ,มาร์ตี้ , 1989 ) และแอนโธไซยานินใน ( camire รีด ,chaovanalikit โดเฮอร์ตี้ & บริกส์ , 2002 ; camire โดเฮอร์ตี้ & ,บริกส์ , 2007 ; chaovanalikit โดเฮอร์ตี้ , , camire และ Briggs , 2003 )