in a first-order reaction to produc

in a first-order reaction to produce adducts followed by bimolecular
decay of the adducts in solutions of 10 μMlycopene, lutein,
zeaxanthin, astaxanthin or canthaxanthin in tert-butanol/water
mixtures (Mortensen et al., 1997)
Car + R• → (Car-R)• (19)
Car + RO• → (Car-RO)• (20)
Car + ROO• → (Car-ROO)• (21)
Reaction with additional radicals is thought to result in addition
products. Reaction 22 was proposed to be the mechanism by
which beta-carotene addition products, detected by atmospheric
pressure chemical ionizationmass spectrometry, formed in reactionwithAMVN-
derived alkyl and alkoxyl radicals (Liebler and
McClure, 1996). The addition product in Eq. 23 was suggested
to be the main product of beta-carotene and lutein oxidation at
low oxygen concentrations (Iannone et al., 1998)
(Car-RO) • +RO• → RO-Car-RO (22)
(Car-ROO) • +ROO• → ROO-Car-ROO (23)
An additional pathway that radical adducts might follow involves
reactionwith oxygen. Inwhat is thought to be a reversible
reaction, oxygen may add to the radical adduct, producing a
resonance stabilized, chain carrying peroxyl radical (Eq. 24)
(Burton and Ingold, 1984). Liebler and McClure (1996) proposed
this as as well as hydrogen abstraction as potential mechanisms
by which beta-carotene oxidation products were formed
during oxidation with AMVN radicals in benzene at 60◦C based
on atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry
results. El-Agamey and McGarvey (2005) were the first
to observe reversible oxygen addition to neutral 7,7′-dihydrobeta-
carotene radicals and neutral beta-carotene radicals utilizing
phenylthiyl radicals produced by laser flash photolysis. The
rate constants determined for the addition of oxygen to these
neutral radicals were determined to be 0.64 × 104 M−1s−1 for
beta-carotene radicals and 4.3 × 104 M−1s−1 for 7,7′-dihydrobeta-
carotene radicals (Burton and Ingold, 1984).
(Car-ROO) • +O2 ↔ ROO-Car-OO• (24)
As first described by Burton and Ingold (1984), the reaction
described in Eq. 24 is likely governed by oxygen pressure.
In experiments with beta-carotene, rates of carotenoid autoxidation
were found to decrease when oxygen levels were lowered.
Similarly, as oxygen levels were lowered , beta-carotene
had a greater antioxidant effect in the AIBN-initiated oxidation
of Tetralin and methyl linoleate in chlorobenzene at 30◦C.
These results led Burton and Ingold to conclude that as oxygen
is lowered (often to levels similar to those in animal tissues),
Reaction 24 shifts to the left and production of peroxyl radicals

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปฏิกิริยาแรกสั่งผลิต adducts ตาม ด้วย bimolecular
การเสื่อมสลายของ adducts ในโซลูชั่นของ 10 μMlycopene ลูทีน,
zeaxanthin, astaxanthin หรือ canthaxanthin tert-บิวทานอ/น้ำ
น้ำยาผสม (มอร์เทนเซนและ al., 1997)
รถ R• → (R รถ) • (19)
•→ (รถ-RO) รถ RO• (20)
ROO• รถ•→ (รถอุปกร) (21)
ปฏิกิริยากับอนุมูลเพิ่มเติมเป็นความคิดที่ทำให้ผลแห่ง
ผลิตภัณฑ์ ปฏิกิริยา 22 ถูกเสนอชื่อให้เข้าระบบโดย
ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่ง beta-carotene ตรวจพบ โดยบรรยากาศ
ความดันสารเคมี ionizationmass spectrometry ก่อตั้งขึ้นใน reactionwithAMVN-
มาอนุมูล alkyl และ alkoxyl (Liebler และ
McClure, 1996) แนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่ม Eq. 23
เป็น ผลิตภัณฑ์หลักของลูทีนและ beta-carotene ออกซิเดชันที่
ออกซิเจนความเข้มข้นต่ำ (Iannone et al., 1998)
(Car-RO) • RO• → RO-รถยนต์โร (22)
(Car-ROO) • ROO• →อุปกรรถยนต์อุปกร (23)
ทางเดินการเติมที่รุนแรง adducts อาจเกี่ยวข้องกับการติดตาม
reactionwith ออกซิเจน Inwhat คิดว่า ต้อง การกลับ
ปฏิกิริยา ออกซิเจนอาจเพิ่ม adduct รุนแรง การผลิตการ
สั่นพ้องเสถียร โซ่กำลังรุนแรง peroxyl (Eq. 24)
(เบอร์ตันและ Ingold, 1984) ได้ Liebler และ McClure (1996) เสนอ
นี้เช่นเดียวกับไฮโดรเจน abstraction เป็นกลไกที่มีศักยภาพ
โดย beta-carotene ซึ่งผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันเกิดขึ้น
ระหว่างเกิดออกซิเดชันกับอนุมูล AMVN ในเบนซีนที่ใช้ 60◦C
ในความดันบรรยากาศ ionization เคมีรเมท
ผลลัพธ์ El Agamey และ McGarvey (2005) แรก
สังเกตนี้ออกซิเจนกลับ 7 เป็นกลาง7′ - dihydrobeta-
อนุมูลนสูงและอนุมูล beta-carotene กลางใช้
อนุมูล phenylthiyl ผลิต โดยเลเซอร์ flash photolysis ใน
อัตราค่าคงที่กำหนดสำหรับการเพิ่มออกซิเจนไป
อนุมูลกลางถูกกำหนดเป็น 0.64 × 104 M−1s−1 สำหรับ
อนุมูลเบต้าแคโรทีนและ 4.3 × 104 M−1s−1 7, 7′ - dihydrobeta-
อนุมูลนสูง (เบอร์ตันและ Ingold, 1984)
↔• O2 (รถอุปกร) อุปกรรถยนต์-OO• (24)
อธิบายเป็นครั้งแรก โดยเบอร์ตันและ Ingold (1984), ปฏิกิริยา
ใน Eq. 24 อาจถูกควบคุม โดยความดันออกซิเจน
ในการทดลองกับ beta-carotene ราคาของ carotenoid autoxidation
พบลดลงเมื่อระดับออกซิเจนลดลง
ทำนองเดียวกัน เป็นระดับออกซิเจนลดลง beta-carotene
มีผลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าในออกซิเดชันเริ่ม AIBN
Tetralin และ methyl linoleate ใน chlorobenzene ที่ 30◦C
ผลลัพธ์เหล่านี้นำเบอร์ตันและ Ingold เพื่อสรุปที่เป็นออกซิเจน
ลดลง (มักจะระดับใกล้เคียงกับในเนื้อเยื่อสัตว์),
24 ปฏิกิริยาเลื่อนไปด้านซ้ายและผลิต peroxyl อนุมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปฏิกิริยาแรกเพื่อผลิต adducts ตาม bimolecular
การสลายตัวของ adducts ในการแก้ปัญหาจาก 10 μMlycopene, ลูทีน
ซีแซนทีนแอสตาแซหรือ canthaxanthin ใน tert-butanol/water
ผสม (มอร์เทนและคณะ. 1997)
รถ + R •→ ​​( รถ R) • (19)
รถ + RO •→ (รถ RO) • (20)
รถ + ROO •→ (รถ ROO) • (21)
ปฏิกิริยากับอนุมูลเพิ่มเติมคิดว่าจะส่งผลให้เกิดการเพิ่ม
ผลิตภัณฑ์ ปฏิกิริยาที่ 22 ได้รับการเสนอให้เป็นกลไก
ที่ผลิตภัณฑ์นอกจากนี้เบต้าแคโรทีตรวจพบโดยบรรยากาศ
spectrometry ionizationmass สารเคมีแรงดันเกิดขึ้นใน reactionwithAMVN-
อัลคิลมาและอนุมูล alkoxyl (liebler และ
McClure, 1996) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ในสมการ 23 ได้รับการแนะนำ
ให้เป็นผลิตภัณฑ์หลักของเบต้าแคโรทีนและลูทีนออกซิเดชันที่
ความเข้มข้นของออกซิเจนต่ำ (Iannone และคณะ. 1998)
(รถ RO) • + RO •→ RO-RO รถ (22)
(รถ ROO) • + ROO •→ ROO-Car-ROO (23)
เส้นทางเพิ่มเติมที่ adducts รุนแรงอาจเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตาม
ออกซิเจน reactionwith Inwhat คิดว่าจะกลับได้
ปฏิกิริยาออกซิเจนอาจเพิ่มความรุนแรงดึงเข้าหากันผลิต
สะท้อนเสถียรภาพห่วงโซ่การดำเนิน peroxyl อนุมูลอิสระ (สมการ 24)
(เบอร์ตันและอิงโกลด์, 1984) liebler และ McClure (1996) ที่นำเสนอ
นี้เป็นเช่นเดียวกับที่เป็นนามธรรมไฮโดรเจนเป็นกลไกที่อาจเกิดขึ้น
โดยที่ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่
ในระหว่างการออกซิเดชันด้วย AMVN อนุมูลในน้ำมันเบนซินที่ 60 ◦ C ตาม
ในบรรยากาศละอองสารเคมีแรงดันมวลสาร
ผล El-Agamey และ McGarvey (2005) เป็นคนแรก
ที่จะสังเกตเห็นการเพิ่มออกซิเจนกลับให้เป็นกลาง 7,7 '-dihydrobeta-
แคโรทีนและเป็นกลางอนุมูลเบต้าแคโรทีอนุมูลใช้
phenylthiyl อนุมูลผลิตโดยเลเซอร์แฟลช photolysis
ค่าคงที่อัตราที่กำหนดสำหรับการเพิ่มออกซิเจนเหล่านี้
อนุมูลอิสระได้รับการพิจารณาให้เป็น 0.64 × 104 M-1s-1 สำหรับ
เบต้าแคโรทีนและสารอนุมูล 4.3 × 104 M-1s-1 สำหรับ 7,7 '-dihydrobeta-
แคโรทีนอนุมูล ( เบอร์ตันและอิงโกลด์, 1984)
(รถ ROO) • + O2 ↔ ROO-Car-OO • (24)
เป็นครั้งแรกโดยเบอร์ตันและอิงโกลด์ (1984), ปฏิกิริยา
ที่อธิบายไว้ในสมการ 24 เป็นหน่วยงานที่มีแนวโน้มที่ความดันออกซิเจน
ในการทดลองที่มีเบต้าแคโรทีนอัตรา autoxidation carotenoid
พบว่าลดลงเมื่อระดับออกซิเจนก็ลดลง
เช่นเดียวกันกับระดับออกซิเจนก็ลดลง, เบต้าแคโรทีน
มีผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นในการ AIBN ริเริ่ม ออกซิเดชัน
ของ Tetralin และ linoleate เมธิลใน chlorobenzene ที่ 30 ◦ C.
ผลลัพธ์เหล่านี้นำเบอร์ตันและอิงโกลด์ที่จะสรุปว่าออกซิเจน
จะลดลง (มักจะอยู่ในระดับที่ใกล้เคียงกับผู้ที่อยู่ในเนื้อเยื่อของสัตว์),
ปฏิกิริยา 24 เลื่อนไปทางซ้ายและการผลิตของอนุมูล peroxyl

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในลำดับแรก ตามด้วยปฏิกิริยาผลิต adducts สารชีวโมเลกุล
การสลายตัวของ adducts ในโซลูชั่น 10 μ mlycopene ลูทีน , ซีแซนทีน , แอสตาแซนทิน หรือ แคนทาแซนทิน
,
/ tert บิวทานอลในน้ำผสม ( Mortensen et al . , 1997 )
รถ R A4 → keyboard - key - name ( car-r ) - ( 19 )
รถบริการ→ keyboard - key - name ( โรโร รถยนต์ ) - ( 20 )
รถรู - → keyboard - key - name ( รูรถ ) - ( 21 )
ปฏิกิริยากับอนุมูลเพิ่มเติมว่าผลในผลิตภัณฑ์เพิ่ม

ปฏิกิริยา 22 ถูกเสนอเป็นกลไก
ซึ่งเบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ตรวจพบโดยวิธีทางเคมี ionizationmass ความดันบรรยากาศ
-
ได้ ก่อตั้งขึ้นใน reactionwithamvn และสารอัลคิล ( คนขาดความรับผิดชอบ ลีบเลอร์และ
เมิกคลูร์ , 1996 ) นอกจากผลิตภัณฑ์ใน 23 อีคิว คือแนะนำ
เป็นผลิตภัณฑ์หลักของเบต้าแคโรทีนลูทีนและปฏิกิริยาออกซิเดชันที่
ความเข้มข้นของออกซิเจนต่ำ ( Iannone et al . , 1998 )
( ro - RO - รถ ) → keyboard - key - name RO รถโร ( 22 )
( รูรถ ) - รู - → keyboard - key - name รูรถรู ( 23 )
เป็นเส้นทางเพิ่มเติมที่รุนแรง adducts อาจติดตามเกี่ยวข้องกับ
reactionwith ออกซิเจน inwhat คิดว่าเป็นปฏิกิริยาผันกลับ
, ออกซิเจนอาจเพิ่มการแอดดักต์หัวรุนแรง , การผลิต
แนนซ์เสถียร , โซ่ถือ peroxyl หัวรุนแรง ( 24 อีคิว )
( เบอร์ตัน และอิงโกลด์ , 1984 )เมิกคลูร์ ( 1996 ) และ ลีบเลอร์เสนอ
นี้เป็นนามธรรม เป็นกลไกที่มีศักยภาพ โดยไฮโดรเจน
ซึ่งเบต้าแคโรทีนออกซิเดชันผลิตภัณฑ์ขึ้นในปฏิกิริยาออกซิเดชันกับอนุมูล
amvn ในเบนซิน 60 ◦ C ใช้
ในความดันบรรยากาศไอเคมีมวลสาร
ผลลัพธ์ เอล agamey เมิ่กการ์เวย์ ( 2005 ) และเป็นคนแรกที่สังเกตได้จาก
ออกซิเจนเป็นกลาง 77 - -
dihydrobeta ได้รับแคโรทีนและแคโรทีนสารอนุมูลอิสระเป็นกลางอนุมูลอิสระที่ผลิตโดยการใช้
phenylthiyl เลเซอร์แฟลชโฟโตไลซิส .
ค่าคงที่กำหนดเพื่อเพิ่มออกซิเจนเหล่านี้
เป็นกลางอนุมูลอิสระมีความตั้งใจจะ 4 × 104 m −− 1 สำหรับ 1s
เบต้าแคโรทีนอนุมูลและ 4.3 × 104 m −− 1 สำหรับ 7,7 1S - -
ส่วนนั้น dihydrobeta อนุมูล ( Burton และอิงโกลด์
, 1984 )( รูรถ ) - O2 ↔รูรถุ - ( 24 )
เป็นครั้งแรกที่อธิบายโดยเบอร์ตัน และอิงโกลด์ ( 1984 ) , ปฏิกิริยา
อธิบายใน 24 อีคิว น่าจะควบคุมโดยความดันออกซิเจน
ในการทดลองกับเบต้าแคโรทีน , อัตราของแคโรทีนอยด์อุตสาหกรรม
ลดลงเมื่อระดับออกซิเจนที่ถูกลดลง .
ในทํานองเดียวกัน เป็นระดับออกซิเจนที่ถูกลดลง เบต้า แคโรทีน
มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลในการละลายริเริ่มปฏิกิริยาออกซิเดชันของ tetralin
และโรเมทิลลิโนลีเใน 30 ◦ C .
ผลเหล่านี้ทำให้ Burton และอิงโกลด์ลงความเห็นว่า ออกซิเจนจะลดลง ( มักจะ
ระดับคล้ายกับผู้ที่อยู่ในเนื้อเยื่อของสัตว์ ) ,
ปฏิกิริยา 24 กะ แล้วผลิต peroxyl อนุมูล