Linear low-density polyethylene (LL

Linear low-density polyethylene (LLDPE) is one of the most commercially successful packaging materials; however, to be used for active packaging purpose functionality must be crafted. In this work, LLDPE surface was chemically modified by The antibacterial activity of modified chitosan-based coatings containing nanoemulsion of essential oils (EOs), gamma irradiation, modified atmosphere packaging (MAP), alone or in combinations, against Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium was evaluated on inoculated green bean samples. Firstly, four different nanoemulsions, made of carvacrol, mandarin, bergamot and lemon Eos, respectively, were compared in terms of minimum inhibitory concentration (MIC) against the two bacteria evaluated in vitro using the micro-broth dilution method. Carvacrol nanoemulsion resulted to be the most effective antibacterial agent and was therefore selected to be incorporated into modified chitosan (MC) to form a bioactive coating. Secondly, the radiosensitivity of E. coli and S. Typhimurium to gamma irradiation was evaluated on inoculated green beans after coating deposition and MAP. Results showed that, without MAP, MC-based coating containing carvacrol nanoemulsion significantly increased the radiosensitization of E. coli and S. Typhimurium by 1.32-fold and 1.30-fold, respectively. Remarkably, the use of bioactive coating under MAP caused a synergistic effect with an increase in radiosensitivity by 1.80-fold and 1.89-fold for E. coli and S. Typhimurium, respectively. Thirdly, the antibacterial effects of the antimicrobial coating, gamma irradiation, MAP alone and their combinations were evaluated against these two bacteria during a 13-days storage of green beans at 4 °C. Bioactive coating deposition or gamma irradiation treatment resulted effective in controlling the growth of the two bacteria during the entire shelf-life. Moreover, it was also found that the combined treatment of antimicrobial coating, gamma irradiation and MAP caused the reduction of microbial population to undetectable levels during the whole storage period for E. coli and from day 7 to the end of storage for S. Typhimurium. The obtained results can be interested to food companies aiming to ensure the food safety with a prolonged shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอทิลีนความหนาแน่นต่ำเชิงเส้น (LLDPE) เป็นหนึ่งในวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์มากที่สุด อย่างไรก็ตาม ที่จะใช้สำหรับบรรจุฟังก์ชันวัตถุประสงค์ต้องสร้างขึ้นมา ในงานนี้ LLDPE ผิวถูกปรับเปลี่ยน โดยแบคทีเรียแก้ไขใช้ไคโตซานเคลือบ nanoemulsion ระเหย (EOs), ฉายรังสีแกมมาที่ประกอบด้วยสารเคมี แก้ไขบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ (แผนที่), เพียงอย่างเดียว หรือในชุด Escherichia coli O157:H7 และ Salmonella Typhimurium ได้ถูกประเมินจากตัวอย่างถั่วเขียว inoculated ประการแรก สี่แตกต่างกัน nanoemulsions ทำ carvacrol แมนดาริน มะกรูด และมะนาว Eos ตามลำดับ เปรียบเทียบในแง่ของเข้มข้นยับยั้งต่ำสุด (MIC) กับแบคทีเรียสองประเมินในหลอดทดลองโดยใช้วิธีเจือจางน้ำซุปไมโคร Carvacrol nanoemulsion ผลจะเป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสูงสุด และจึงได้รับเลือกให้ประกอบเป็น (MC) ไคโตซานดัดเพื่อการเคลือบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประการที่สอง radiosensitivity ของ E. coli และปา Typhimurium การฉายรังสีแกมมาที่ถูกประเมินในถั่วเขียว inoculated หลังจากสะสมเคลือบและแผนที่ ผลการศึกษาพบว่า โดยแผนที่ MC ใช้เคลือบที่ประกอบด้วย carvacrol nanoemulsion อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้น radiosensitization ของ E. coli และ Typhimurium ปา 1.30-fold และ 1.32-fold ตามลำดับ ต่าง ๆ มากมาย ใช้เคลือบออกฤทธิ์ทางชีวภาพภายใต้แผนที่เกิดฤทธิ์กับการเพิ่มขึ้นใน radiosensitivity โดย 1.80-fold และ 1.89-fold สำหรับ E. coli และ S. Typhimurium ตามลำดับ ประการที่สาม ผลต้านเชื้อแบคทีเรียของเคลือบต้านจุลชีพ การฉายรังสีแกมมา แผนที่เพียงอย่างเดียว และชุดของพวกเขาถูกประเมินกับแบคทีเรียเหล่านี้สองในระหว่างการจัดเก็บ 13 วันของถั่วเขียวที่ 4 องศาเซลเซียส บำบัดการฉายรังสีแกมมาหรือเคลือบกรรมการกสะสมส่งผลให้ประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียสองระหว่างทั้งหมดอายุ นอกจากนี้ มันเป็นยัง พบว่าการรักษารวมเคลือบต้านจุลชีพ การฉายรังสีแกมมา และแผนที่ที่เกิดจากการลดลงของประชากรจุลินทรีย์ระดับจิตวิทยาในระหว่างระยะเวลาการเก็บทั้งหมด สำหรับ E. coli และ จากวันที่ 7 การสิ้นสุดของการจัดเก็บสำหรับ Typhimurium ปา ได้รับผลสามารถสนใจอาหารบริษัทเล็งอาหารปลอดภัย มีอายุการเก็บรักษาเป็นเวลานาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนาแน่นต่ำเชิงเส้นเอทิลีน (LLDPE) เป็นหนึ่งในที่สุดที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์วัสดุบรรจุภัณฑ์; แต่จะใช้สำหรับฟังก์ชั่นการใช้งานบรรจุภัณฑ์จะต้องสร้างขึ้นมา ในงานนี้พื้นผิว LLDPE ถูกดัดแปลงทางเคมีโดยฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของการปรับเปลี่ยนการเคลือบไคโตซานตามที่มี nanoemulsion ของน้ำมันหอมระเหย (EOS), การฉายรังสีแกมมาบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) รวมกันเพียงอย่างเดียวหรือกับ Escherichia coli O157: H7 และ Salmonella Typhimurium ถูกประเมินตัวอย่างถั่วเขียวเชื้อ ประการแรกสี่ nanoemulsions ที่แตกต่างกันที่ทำจาก carvacrol ส้มแมนดารินมะกรูดและมะนาว Eos ตามลำดับเมื่อเทียบในแง่ของความเข้มข้นของการยับยั้งขั้นต่ำ (MIC) กับสองแบคทีเรียประเมินในหลอดทดลองโดยใช้ไมโครน้ำซุปวิธีการเจือจาง carvacrol nanoemulsion ส่งผลให้เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและได้รับเลือกจึงจะรวมอยู่ในการแก้ไขไคโตซาน (MC) ในรูปแบบเคลือบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประการที่สอง radiosensitivity ของเชื้อ E. coli และ S. Typhimurium การฉายรังสีแกมมาได้รับการประเมินในถั่วเขียวเชื้อหลังจากการสะสมสารเคลือบผิวและแผนที่ ผลการศึกษาพบว่าไม่มีแผนที่เคลือบ MC-based ที่มี nanoemulsion carvacrol เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ radiosensitization ของเชื้อ E. coli และ S. Typhimurium โดย 1.32 เท่าและ 1.30 เท่าตามลำดับ น่าทึ่งการใช้สารเคลือบผิวที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพภายใต้แผนที่ก่อให้เกิดผลเสริมฤทธิ์กับการเพิ่มขึ้น radiosensitivity จาก 1.80 เท่าและ 1.89 เท่าสำหรับเชื้อ E. coli และ S. Typhimurium ตามลำดับ ประการที่สามผลกระทบต้านเชื้อแบคทีเรียของสารเคลือบผิวต้านจุลชีพ, การฉายรังสีแกมมา, แผนที่เพียงอย่างเดียวและการรวมกันของพวกเขาได้รับการประเมินเทียบกับทั้งสองแบคทีเรียในระหว่างการจัดเก็บ 13 วันนับจากวันถั่วเขียวที่ 4 ° C การสะสมสารเคลือบผิวที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหรือการรักษารังสีแกมมาส่งผลให้ประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่สองในช่วงอายุการเก็บรักษาทั้งหมด นอกจากนี้ยังพบว่าการรักษารวมของการเคลือบยาต้านจุลชีพ, การฉายรังสีแกมมาและแผนที่ที่เกิดจากการลดลงของประชากรจุลินทรีย์ไปในระดับที่ไม่สามารถตรวจพบในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดสำหรับเชื้อ E. coli และตั้งแต่วันที่ 7 ถึงจุดสิ้นสุดของการจัดเก็บข้อมูลสำหรับ S. Typhimurium ผลที่ได้รับอาจจะสนใจที่จะอาหาร บริษัท มีเป้าหมายที่จะมั่นใจในความปลอดภัยอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาเป็นเวลานาน