2. Material and methods2.1. Sample

2. Material and methods
2.1. Sample preparation
Southern Brazil cultivars of highbush blueberries (Vaccinium corymbosum) were used in these experiments. The samples were purchased from Italbraz Company (Vacaria, Brazil) and kept at −18 °C until analysis. The blueberry pulp used in this study was prepared by grinding the fruits and diluting the resulting material to adjust the total solids content to five different values between 4 and 16 g/100 g. To prevent precipitation, 1 g/100 g xanthan gum (Hexus Foods, Portão, Brazil) was added to the mixture. The solids contents analyzed in the experiments are presented in the experimental design section. Prior to dilution, the pulp had a pH of 3.18 ± 0.01, total solids content of 17.86 ± 0.1 g/100 g and soluble solids content (Brix) of 13.0 ± 0.5 g/100 g ( Mercali, Sarkis, Jaeschke, Tessaro, & Marczak, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. ตัวอย่างพันธุ์ใต้บราซิลของ highbush บลูเบอร์รี่ (Vaccinium corymbosum) ถูกใช้ในการทดลองเหล่านี้ ตัวอย่างที่ซื้อจาก บริษัท Italbraz (Vacaria บราซิล) และเก็บไว้ที่ −18 ° C จนถึงการวิเคราะห์ บลูเบอร์รี่เนื้อเยื่อที่ใช้ในการศึกษานี้ถูกเตรียม โดยบดผลไม้ และ diluting วัสดุได้ปรับเนื้อหาของแข็งรวมห้าค่าแตกต่างกันระหว่าง 4 และ 16 g/100 g เพื่อป้องกันฝน เหงือก xanthan 1 g/100 g (Hexus อาหาร Portão บราซิล) ถูกเพิ่มเข้าไปผสม ของแข็งที่มีแสดงเนื้อหาที่วิเคราะห์ในการทดลองในส่วนออกแบบการทดลอง ก่อนเจือจาง เนื้อเยื่อได้ 3.18 ± 0.01 pH เนื้อหาของแข็งทั้งหมดของ 17.86 ± 0.1 g/100 g และเนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (Brix) ของ 13.0 ± 0.5 g/100 g (Mercali, Sarkis, Jaeschke, Tessaro, & Marczak, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 ตัวอย่างการเตรียม
พันธุ์บราซิลตอนใต้ของบลูเบอร์รี่ HIGHBUSH (Vaccinium corymbosum) ถูกนำมาใช้ในการทดลองเหล่านี้ ตัวอย่างที่ซื้อมาจาก บริษัท Italbraz (Vacaria, บราซิล) และเก็บไว้ที่ -18 ° C จนการวิเคราะห์ บลูเบอร์รี่ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ได้จัดทำขึ้นโดยการบดผลไม้และเจือจางวัตถุอันเป็นผลเพื่อปรับปริมาณของแข็งที่รวมถึงห้าค่าที่แตกต่างกันระหว่างวันที่ 4 และ 16 กรัม / 100 กรัม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการตกตะกอน 1 กรัม / 100 กรัมหมากฝรั่ง xanthan (อาหาร Hexus, Portão, บราซิล) ถูกบันทึกอยู่ในส่วนผสม เนื้อหาของแข็งวิเคราะห์ในการทดลองจะถูกนำเสนอในส่วนของการออกแบบการทดลอง ก่อนที่จะมีการลดสัดส่วนเยื่อกระดาษมีค่า pH 3.18 ± 0.01, ปริมาณของแข็งทั้งหมด 17.86 ± 0.1 กรัม / 100 กรัมและปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (Brix) 13.0 ± 0.5 กรัม / 100 กรัม (Mercali, Sarkis, Jaeschke, Tessaro และ Marczak 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . ตัวอย่างการเตรียม
ภาคใต้บราซิล พันธุ์ของ highbush บลูเบอร์รี่ ( แวคซีเนียม corymbosum ) ถูกใช้ในการทดลองเหล่านี้ จำนวนที่ซื้อจาก บริษัท italbraz ( vacaria , บราซิล ) และเก็บไว้ที่ 18  − ° C จนถึงการวิเคราะห์บลูเบอร์รี่ เยื่อกระดาษที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ เตรียมโดยบดผลไม้และเจือจาง ส่งผลให้วัสดุเพื่อปรับปริมาณของแข็งทั้งหมดเนื้อหาห้าค่าแตกต่างระหว่าง 4 และ 16 กรัม / 100 กรัม   ป้องกันการตกตะกอน 1 กรัม / 100 กรัม ( hexus xanthan หมากฝรั่งเหรออาหาร ฮัล พอร์ต โอ บราซิล ) คือ เพิ่ม ส่วนผสม ของแข็งที่ใช้ในการทดลองมีเนื้อหาที่นำเสนอในส่วนของการออกแบบการทดลองก่อนการเจือจาง , เยื่อกระดาษมี pH 3.18  ±  0.01 , ปริมาณของแข็งของ 17.86  ±  0.1 กรัม / 100 กรัม และอะไรอะไรปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( Brix ) ของทั้ง ±  0.5 กรัม / 100 กรัม (    mercali sarkis jaeschke tessaro , , , , marczak & 2011 )