Functional guava mousses were prepa

Functional guava mousses were prepared with inulin (I) and whey protein concentrate (WPC), in
different combinations, with the purpose of partially or totally substituting their milk fat (MF) content,
using a simplex-centroid design. In order to verify the adequacy of mousses to comply the standards for
the nutrient content and nutrient comparative claims, their composition and energy values were
compared with the food legislation adopted currently in Brazil, the European Union (E.U.), and the United
States (U.S.), besides the new proposal for the Brazilian standards. Most of the formulations, especially I,
WPC, I þ WPC, and MF þ I þ WPC, and except for MF þ WPC, were able to fulfil the requisites for
receiving the “low” (nutrient content) and “reduced” (comparative) claims for total and saturated fat.
Also, products with inulin could achieve the requisites for the “high” claim for dietary fibre. Nonetheless,
important differences between the legislations for achieving some claims were noted, especially when
the serving portion was used as standard instead of 100 g. This would require some attention by
regulatory authorities, once the possibility of manufacturers to reduce or to increase the products’
serving portions up to achieve a claim, misunderstanding the consumer, may exist.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฝรั่งทำมูสแดนิชได้เตรียม inulin (I) และเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC), ในชุดต่าง ๆ โดยมีวัตถุประสงค์บางส่วน หรือทั้งหมดแทนที่เนื้อหาของนมไขมัน (MF)ใช้แบบ simplex เซนทรอยด์ เพื่อตรวจสอบความเพียงพอของมูสแดนิชเพื่อให้สอดคล้องมาตรฐานสำหรับมีค่าองค์ประกอบและพลังงานธาตุอาหารธาตุอาหาร และเนื้อหาเปรียบเทียบเรียกร้องเปรียบเทียบกับกฎหมายอาหารที่นำมาใช้ในปัจจุบันในบราซิล สหภาพยุโรป (สหภาพ ยุโรป), และสหรัฐรัฐ (สหรัฐอเมริกา), นอกเหนือจากข้อเสนอใหม่สำหรับมาตรฐานบราซิล ส่วนใหญ่สูตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผมWPC ฉันþ WPC และ MF þฉันþ WPC และเว้น MF þ WPC มีความสามารถตอบสนอง requisites สำหรับรับ "ต่ำ" (สารเนื้อหา) และ "ลดลง" (เปรียบเทียบ) เรียกร้องสำหรับไขมันอิ่มตัว และรวมยัง ผลิตภัณฑ์ มี inulin สามารถบรรลุ requisites สำหรับข้อเรียกร้อง "สูง" สำหรับเส้นใยอาหาร กระนั้นความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง legislations สำหรับการบรรลุเป้าหมายบางอย่างเรียกร้องได้ระบุไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนการให้บริการถูกใช้เป็นมาตรฐานแทน 100 กรัม นี้จะต้องมีความสนใจบางจากหน่วยงานกำกับดูแล เมื่อเป็นไปได้ของผู้ผลิต เพื่อลด หรือเพิ่มของผลิตภัณฑ์บริการบางส่วนขึ้นเพื่อให้บรรลุข้อเรียกร้อง ผู้บริโภค misunderstanding อาจมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มูสฝรั่งฟังก์ชั่นได้รับการจัดทำขึ้นด้วยอินนูลิน (I) และเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) ใน
ชุดที่แตกต่างกันกับจุดประสงค์ของบางส่วนหรือทั้งหมดแทนไขมันนมของพวกเขา (MF) เนื้อหา
โดยใช้การออกแบบเริม-centroid เพื่อที่จะตรวจสอบความเพียงพอของมูสให้เป็นไปตามมาตรฐานสำหรับ
ปริมาณสารอาหารและสารอาหารที่เรียกร้องเปรียบเทียบองค์ประกอบของพวกเขาและค่าพลังงานที่ถูก
เมื่อเทียบกับการออกกฎหมายอาหารที่นำมาใช้ในขณะนี้ในประเทศบราซิลสหภาพยุโรป (EU) และประเทศ
สหรัฐอเมริกา (US ) นอกจากนี้ข้อเสนอใหม่สำหรับมาตรฐานบราซิล ส่วนใหญ่ของสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งผม
WPC ผม TH WPC และ MF th th ฉัน WPC และยกเว้น MF þ WPC ก็สามารถที่จะตอบสนองความจำเป็นสำหรับการ
รับ "ต่ำ" (ปริมาณสารอาหาร) และ "ลดลง" (เปรียบเทียบ ) อ้างว่าสำหรับไขมันทั้งหมดและอิ่มตัว.
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีอินนูลินสามารถบรรลุจำเป็นสำหรับการเรียกร้อง "สูง" สำหรับใยอาหาร อย่างไรก็ตาม
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกฎหมายเพื่อให้บรรลุการเรียกร้องบางคนตั้งข้อสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ
การให้บริการส่วนที่ถูกใช้เป็นมาตรฐานแทน 100 กรัม นี้จะต้องให้ความสนใจบางอย่างโดย
หน่วยงานกำกับดูแลเมื่อเป็นไปได้ของผู้ผลิตที่จะลดหรือเพื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์ '
การให้บริการบางส่วนขึ้นมาเพื่อให้เกิดการเรียกร้อง, ความเข้าใจผิดของผู้บริโภคที่อาจมีอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มูสฝรั่งหน้าที่เตรียมกับอินนูลิน ( ผม ) และเวย์โปรตีนเข้มข้น ( WPC ) ,
แตกต่างกัน กับวัตถุประสงค์ของบางส่วนหรือทั้งหมดแทนนมไขมัน ( MF ) เนื้อหา
ใช้เริมเซนทรอยด์การออกแบบ เพื่อตรวจสอบความเพียงพอของมูส ที่จะปฏิบัติตามมาตรฐาน
ปริมาณสารอาหารและการเรียกร้องการเปรียบเทียบธาตุอาหารองค์ประกอบของมันและพลังงานค่า
เมื่อเทียบกับอาหารกฎหมายประกาศใช้ ขณะนี้ในบราซิลสหภาพยุโรป ( EU ) และสหรัฐ
สหรัฐอเมริกา ( สหรัฐอเมริกา ) นอกจากข้อเสนอใหม่สำหรับมาตรฐานของบราซิล มากที่สุดของสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉัน
WPC , ฉันþ WPC และ MF þผมþ WPC และยกเว้นสำหรับ MF þ WPC , สามารถตอบสนอง requisites สำหรับ
รับ " ต่ำ " ( ธาตุอาหาร ) และ " ลดลง " ( เปรียบเทียบ ) การเรียกร้องทั้งหมด และไขมันอิ่มตัว
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อินูลินสามารถบรรลุโดยการ " เรียกร้องสูง " เส้นใยอาหาร โดย
ที่สำคัญความแตกต่างระหว่างการเรียกร้องกฎหมายบางอย่างเป็นอักษรไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ
ให้ส่วนที่ถูกใช้เป็นมาตรฐานแทน 100 กรัมนี้จะต้องมีความสนใจบางอย่าง โดย
การคาดการณ์เมื่อความเป็นไปได้ของผู้ผลิตเพื่อลดหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์ '
ส่วนที่ให้บริการขึ้นเพื่อให้บรรลุข้อเรียกร้อง ความเข้าใจผิดของผู้บริโภค อาจมีอยู่