พบว่า เมื่อต้นพริกได้รับปุ๋ยไนโตรเจนที่ระดับ 45 กก.N/ไร่ จะให้ผลผลิตที่สูงที่สุด และยังช่วยทำให้คุณภาพของผลพริกดีกว่าและช่วยชะลอการสูญเสียคุณภาพด้านต่างๆ ของผลผลพริกได้ดีกว่าเมื่อเก็บรักษาที่ระยะเวลานานขึ้น เมื่อเทียบกับพริกที่ได้รับปุ๋ยไนโตรเจนในระดับที่ต่างกัน