Principal component analysis on the

Principal component analysis on the sensory and instrumental data (Fig. 4) showed that the first and second principal components explained, respectively, 48.5% and 25.9% of the observed variation (74.4% in total). The significance level of Bartlett’s test of sphericity was 0.000, which indicates that the correlation matrix is not an identity matrix and that principal component analysis can be ap- plied to the data (Hair et al., 1998).
All sensory attributes (hardness, crispness, adhesiveness, fracturability and chewiness) and the instrumental forces with a guillotine and with a ‘‘V’’ shape contributed to explain the variance of principal component 1, while compression, puncture and shear tests explained the variance of principal component 2. These re- sults show that instrumental forces derived from the cut tests present stronger correlation with sensory attributes, as seen in Table 4.
Also notice that puncture test, as seen in Table 4, is negatively correlated with sensory attributes, because it is positioned in the quadrant opposite to them.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนประกอบหลักการวิเคราะห์ข้อมูลรับรู้ และบรรเลง (Fig. 4) พบว่า ส่วนประกอบหลัก และสองอธิบาย ตามลำดับ 48.5% และ 25.9% ของความผันแปรสังเกต (74.4% รวม) ระดับความสำคัญของการทดสอบของในบาร์ตเลตของ sphericity 0.000 ซึ่งบ่งชี้ว่า เมทริกซ์สหสัมพันธ์ไม่เป็นเมทริกซ์เอกลักษณ์ และว่า การวิเคราะห์ส่วนประกอบหลักสามารถเป็น ap - plied ข้อมูล (ผมและ al., 1998) ได้คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสทั้งหมด (ความแข็ง crispness, adhesiveness, fracturability และ chewiness) และกองกำลังบรรเลงแบบกิโยติน และรูป '' V'' ส่วนอธิบายความแปรปรวนของส่วนประกอบหลัก 1 ขณะบีบอัด เจาะ และทดสอบแรงเฉือนอธิบายความแปรปรวนของส่วนประกอบหลัก 2 Sults ใหม่เหล่านี้แสดงว่า กำลังบรรเลงมาจากทดสอบตัดแข็งแกร่งสัมพันธ์อยู่กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ดังที่เห็นในตาราง 4ยัง แจ้งที่เจาะทดสอบ ดังที่เห็นในตาราง 4 จะลบ correlated กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส เนื่องจากมันอยู่ในควอดร้อนท์ตรงข้ามกับพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักในด้านข้อมูลและอุปกรณ์ ( ภาพที่ 4 ) พบว่าองค์ประกอบหลักที่ 1 และ 2 ได้เท่ากับ 48.5 เปอร์เซ็นต์และร้อยละ 25.9 และความผันแปร ( X% ทั้งหมด ) ระดับนัยสำคัญของการทดสอบของความอ้วนท้วนคือบาร์ทเล็ต 0.000 ,ซึ่งบ่งชี้ว่าเมทริกซ์สหสัมพันธ์เป็นเมตริกซ์เอกลักษณ์และการวิเคราะห์องค์ประกอบหลักสามารถ AP - plied กับข้อมูล ( ผม et al . , 1998 ) .
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสทั้งหมด ( ความแข็ง ความกรอบของความเข้มของเสียง fracturability ( , ) และอุปกรณ์บังคับด้วยกิโยติน และ ' ' V ' ' รูปร่างส่วนเพื่ออธิบายความแปรปรวนขององค์ประกอบหลักที่ 1ในขณะที่การบีบอัด , เจาะและตัดการทดสอบอธิบายความแปรปรวนขององค์ประกอบหลัก 2 เหล่านี้แสดงให้เห็นว่ากำลัง re - sults บรรเลงได้มาจากการตัดการทดสอบปัจจุบันแข็งแกร่งความสัมพันธ์กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่เห็นตารางที่ 4 .
ยังสังเกตเห็นว่าเจาะทดสอบตามที่เห็นในตารางที่ 4 ไม่มีความสัมพันธ์กับลักษณะทางประสาทสัมผัสเพราะมันอยู่ด้านตรงข้ามกับพวกเขา