The bogus taste test presented part

The bogus taste test presented participants with two bowls of food – crisps (100 g; Tesco Ready Salted, 5.45 kcal/g) and chocolate buttons (210 g; Tesco Milk Chocolate Buttons, 5.4 kcal/g); these quantities were selected because they appeared as similar portions when presented in two medium-sized bowls. In addition, no participants had eaten more than 90 g of crisps in Experiment 1, so we offered 100 g. For the taste test, participants were asked to complete a 2 page questionnaire (based on Houben, 2011) with open-ended questions asking how they would describe various different aspects of the two foods (such as sweetness, saltiness and taste), along with Likert scales measuring palatability of the two foods (on a scale of 1–10) and usual frequency of consumption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดสอบรสชาติปลอมที่แสดงร่วมกับสองชามอาหารตัง (100 g เทสโก้พร้อม Salted, 5.45 กิโลแคลอรี/กรัม) และปุ่มช็อคโกแลต (210 g เทสโก้ช็อกโกแลตนมปุ่ม 5.4 กิโลแคลอรี/กรัม); ปริมาณเหล่านี้ถูกเลือกเนื่องจากเคยปรากฏเป็นบางส่วนคล้ายเมื่อแสดงในชามขนาดกลาง 2 คนไม่มีกินตังมากกว่า 90 g ในทดลอง 1 เพื่อให้เรานำเสนอ 100 กรัม สำหรับการทดสอบรสชาติ คนถูกขอให้กรอกแบบสอบถาม 2 หน้า (ตามรีสอร์ต 2011) ด้วยคำถามปลายเปิดเพื่อถามว่า พวกเขาจะอธิบายด้านต่าง ๆ แตกต่างกันของอาหารสอง (เช่นความหวานหอม เค็ม และรสชาติ), พร้อมกับสเกล Likert วัด palatability อาหารสอง (ในระดับที่ 1 – 10) และความถี่ปกติปริมาณการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดสอบรสชาติปลอมที่นำเสนอผู้ที่มีสองชามอาหาร - ขนมกรุบกรอบ (100 กรัมเทสโก้พร้อมเค็ม, 5.45 กิโลแคลอรี / กรัม) และปุ่มช็อคโกแลต (210 กรัมเทสโก้นมปุ่มช็อคโกแลต, 5.4 kcal / g); ปริมาณเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกเพราะพวกเขาดูเหมือนจะเป็นส่วนที่คล้ายกันเมื่อนำเสนอในสองชามขนาดกลาง นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมไม่ได้กินมากกว่า 90 กรัมของมันฝรั่งในการทดลองที่ 1 ดังนั้นเราจึงเสนอ 100 กรัม สำหรับการทดสอบรสชาติที่ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกแบบสอบถามหน้า 2 (ตา​​ม Houben, 2011) ด้วยคำถามปลายเปิดถามว่าพวกเขาจะอธิบายแง่มุมที่แตกต่างกันของทั้งสองอาหาร (เช่นความหวานเค็มและรส) พร้อมด้วย เครื่องชั่งน้ำหนัก Likert วัดความอร่อยของอาหารที่สอง (โย 1-10) และความถี่ของการบริโภคตามปกติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดสอบรสชาติของอาหารปลอมแสดงร่วมกับ– Crisps สองชาม ( 100   g ; เทสโก้พร้อมเค็ม 5.45  กิโลแคลอรี่ / กรัม ) และปุ่มช็อกโกแลต ( 210   g ; เทสโก้ นมช็อกโกแลตปุ่ม 5.4   kcal / g ) ; ปริมาณเหล่านี้ถูกเลือกเพราะพวกเขาปรากฏเป็นบางส่วนที่คล้ายกัน เมื่อเสนอสองชามขนาดกลาง . นอกจากนี้ ไม่มีผู้กินมากกว่า 90  กรัมมันฝรั่งในการทดลองที่ 1ดังนั้นเราจึงเสนอ 100  กรัม เพื่อทดสอบรสชาติ ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกแบบสอบถาม 2 หน้า ( ตาม houben 2011 ) ด้วยคำถามปลายเปิดถามว่าพวกเขาจะอธิบายลักษณะต่างๆ ของทั้งสอง อาหาร ( เช่น รสหวาน , รสเค็มและรส ) พร้อมกับคนชั่งวัด ( สองอาหาร ( ใน ระดับของ 1 - 10 ) และความถี่ปกติของการบริโภค