Tomato drying and drying curvesThe

Tomato drying and drying curves



The moisture present in the fresh tomatoes was 94.8 %±0.30.
When the fresh tomato samples were dried by solar and sun
drying methods, themoisture in the samples was reduced to an
average of 5.08 %±0.42 (Fig. 1b).
One group of tomato slices were placed at an open place
completely exposed to sun throughout the day and the other
group was placed inside the solar drier. During drying, the
samples were weighed after an interval of 2 hrs to calculate
the rate of moisture loss shown in Fig. 1b. Both sun and solardried samples loss moisture rapidly during the initial drying
period and later on the moisture removal from the samples
was found at slower rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งมะเขือเทศและเส้นโค้งการอบแห้งปัจจุบันความชื้นในมะเขือเทศสดเป็น 94.8% ± 0.30. เมื่อตัวอย่างมะเขือเทศสดแห้งจากพลังงานแสงอาทิตย์และดวงอาทิตย์วิธีการอบแห้ง themoisture ในตัวอย่างก็ลดลงไปที่เฉลี่ย5.08% ± 0.42 (รูป. 1b ). หนึ่งในกลุ่มของชิ้นมะเขือเทศถูกวางไว้ในสถานที่ที่เปิดให้สัมผัสอย่างสมบูรณ์กับดวงอาทิตย์ตลอดทั้งวันและอื่น ๆ กลุ่มที่อยู่ภายในแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ระหว่างการอบแห้งที่ตัวอย่างที่ถูกชั่งน้ำหนักหลังจากช่วงเวลา 2 ชั่วโมงในการคำนวณอัตราการสูญเสียความชุ่มชื้นที่แสดงในรูป 1b ทั้งแสงแดดและความชื้นสูญเสียตัวอย่าง solardried อบแห้งอย่างรวดเร็วในช่วงเริ่มต้นระยะเวลาและต่อมาในการกำจัดความชื้นจากกลุ่มตัวอย่างถูกพบในอัตราที่ช้าลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศอบแห้งและเส้นโค้ง



ความชื้นที่มีอยู่ในมะเขือเทศสดเป็น 94.8 % ± 0.30 .
เมื่อมะเขือเทศสดตัวอย่างแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และ Sun
วิธีการลดความชื้น themoisture ในตัวอย่างได้ลดลงเป็นเฉลี่ย 8.64 %
± 0.42 ( รูปที่ 1A ) .
กลุ่มหนึ่งชิ้นมะเขือเทศ อยู่ในสถานที่เปิด
ทั้งหมดโดนแดดตลอดทั้งวัน และอีก
กลุ่มที่ถูกวางไว้ภายในอาทิตย์แห้ง ในระหว่างการอบแห้ง ,
จำนวนหนักหลังจากช่วงเวลา 2 ชั่วโมงคำนวณ
อัตราการสูญเสียความชื้น แสดงในรูปที่ 1 บี ทั้งอาทิตย์และ solardried ตัวอย่างการสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วในช่วงเริ่มต้น และต่อมาในช่วงการอบแห้ง

ลดความชื้นจากตัวอย่างที่พบในอัตราที่ช้าลง