เครื่องปรุง + ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส

เครื่องปรุง + ส่วนผสม


กุ้งอบวุ้นเส้น

* กุ้งขนาดกลาง 300 กรัม (ล้างและปอกเปลือก)

* รากผักชีทุบ 4 ราก

* เม็ดพริกไทย 20 เม็ด

* กระเทียมทุบ 4 กลีบ

* ขิงหั่น 3 ชิ้น

* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันงา 1 ช้อนชา

* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ



* ซ๊อสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

* วุ้นเส้น 2 ห่อ (แช่ในน้ำร้อนสักพัก และนำไปหั่นให้มีความยาวประมาณ 3-5 นิ้ว)

* น้ำ 1 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา (กรณีต้องการให้สีวุ้นเส้นดำขึ้น - ไม่ใช้ก็ได้)

* ผักชีสำหรับแต่งอาหาร





กุ้งอบวุ้นเส้น
กุ้งอบวุ้นเส้น

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ผสมน้ำมันพืช, น้ำมันงา, เม็ดพริกไทย, ซิอิ๊วขาว, น้ำตาล, น้ำ, ซ๊อสหอยนางรม และวุ้นเส้นลงเข้าด้วยกันในชาม คนจนส่วนผสมเข้ากันดี (ถ้าต้องการให้สีวุ้นเส้นดำขึ้น ก็ให้ใส่ซิอิ๊วดำลงไปผสมด้วย)

2. ทำความสะอาดหม้อดิน และนำรากผักชี, ขิงและกระเทียมวางไว้ที่ก้นหม้อ จากนั้นจึงนำส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่ง (วุ้นเส้นและเครื่องปรุงต่างๆที่ผสมเข้ากันดีแล้ว) ใส่ลงในหม้อดิน และวางกุ้งสดไว้ชั้นบนสุด (วางบนวุ้นเส้น)



3. นำหม้อดินไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที จนวุ้นเส้นและกุ้งสุกดี จึงนำออกจากเตาอบ

4. แต่งหน้าด้วยผักชี และเสริฟทันทีขณะยังร้อน (อย่าทิ้งไว้นาน เพราะจะทำให้วุ้นเส้นอืดและไม่น่ารับประทาน)

(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องปรุง + ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น* กุ้งขนาดกลาง 300 กรัม (ล้างและปอกเปลือก)* รากผักชีทุบ 4 ราก* เม็ดพริกไทย 20 เม็ด* กระเทียมทุบ 4 กลีบ* ขิงหั่น 3 ชิ้น* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ* น้ำมันงา 1 ช้อนชา* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ * ซ๊อสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ* วุ้นเส้น 2 ห่อ (แช่ในน้ำร้อนสักพักและนำไปหั่นให้มีความยาวประมาณ 3-5 นิ้ว)* ถ้วยตวงน้ำ 1* ช้อนชาซิอิ๊วดำ 1/2 (กรณีต้องการให้สีวุ้นเส้นดำขึ้น - ไม่ใช้ก็ได้)* ผักชีสำหรับแต่งอาหาร กุ้งอบวุ้นเส้นกุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทำทีละขั้นตอน1. ผสมน้ำมันพืช น้ำมันงา เม็ดพริกไทย ซิอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ ซ๊อสหอยนางรมและวุ้นเส้นลงเข้าด้วยกันในชามคนจนส่วนผสมเข้ากันดี (ถ้าต้องการให้สีวุ้นเส้นดำขึ้นก็ให้ใส่ซิอิ๊วดำลงไปผสมด้วย)2. ทำความสะอาดหม้อดินและนำรากผักชี ขิงและกระเทียมวางไว้ที่ก้นหม้อจากนั้นจึงนำส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่งและวางกุ้งสดไว้ชั้นบนสุดใส่ลงในหม้อดิน (วุ้นเส้นและเครื่องปรุงต่างๆที่ผสมเข้ากันดีแล้ว) (วางบนวุ้นเส้น) 3. นำหม้อดินไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาทีจนวุ้นเส้นและกุ้งสุกดีจึงนำออกจากเตาอบ4. แต่งหน้าด้วยผักชีและเสริฟทันทีขณะยังร้อน (อย่าทิ้งไว้นานเพราะจะทำให้วุ้นเส้นอืดและไม่น่ารับประทาน)(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องปรุงส่วนผสม


กุ้งอบวุ้นเส้น

* กุ้งขนาดกลาง 300 กรัม ( ล้างและปอกเปลือก )

*

* รากผักชีทุบ 4 รากเม็ดพริกไทย 20 เม็ด

*

* กระเทียมทุบ 4 กลีบขิงหั่น 3 ชิ้น

*

* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงาช้อนชา

1* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 / 2 ช้อนโต๊ะ



*

* ซ๊อสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะวุ้นเส้น 2 ห่อ ( แช่ในน้ำร้อนสักพักและนำไปหั่นให้มีความยาวประมาณ 3-5 นิ้ว )

* a rescue 1 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วดำ 1 / 2 ช้อนชา ( กรณีต้องการให้สีวุ้นเส้นดำขึ้น - ไม่ใช้ก็ได้ )

* ผักชีสำหรับแต่งอาหาร








กุ้งอบวุ้นเส้นกุ้งอบวุ้นเส้นวิธีทำทีละขั้นตอน

1 ผสมน้ำมันพืชน้ำมันงาเม็ดพริกไทย , , ซิอิ๊วขาวน้ำตาล a rescue , , , ,ซ๊อสหอยนางรมและวุ้นเส้นลงเข้าด้วยกันในชามคนจนส่วนผสมเข้ากันดี ( ถ้าต้องการให้สีวุ้นเส้นดำขึ้นก็ให้ใส่ซิอิ๊วดำลงไปผสมด้วย )

2 และนำรากผักชีทำความสะอาดหม้อดิน ,ขิงและกระเทียมวางไว้ที่ก้นหม้อจากนั้นจึงนำส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่ง ( วุ้นเส้นและเครื่องปรุงต่างๆที่ผสมเข้ากันดีแล้ว ) ใส่ลงในหม้อดินและวางกุ้งสดไว้ชั้นบนสุด ( วางบนวุ้นเส้น )



3นำหม้อดินไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15 ประมาณนาทีจนวุ้นเส้นและกุ้งสุกดีจึงนำออกจากเตาอบ

4 . แต่งหน้าด้วยผักชีและเสริฟทันทีขณะยังร้อน ( อย่าทิ้งไว้นานเพราะจะทำให้วุ้นเส้นอืดและไม่น่ารับประทาน )

( สำหรับ 2 ท่าน )