which is around the IEP of the oleosin protein.
Other authors have shown with isoelectric focussing that
the IEP of oil bodies from diverse species (rape, mustard,
cotton, flax, maize, peanut and sesame) is around pH
5.7–6.6 (Tzen & Huang, 1992; Tzen et al., 1993). At these
pH values (IEP), the overall charge of the droplets is
insufficient to generate repulsive forces greater than those
attractive forces that are present between oil droplets
(hydrophobic and Van der Waals).
ซึ่งเป็นรอบ IEP ของโปรตีน oleosin ได้.
เขียนคนอื่น ๆ ได้แสดงให้เห็นด้วยการมุ่งเน้น Isoelectric ว่า
หลักสูตร IEP ของร่างกายน้ำมันจากสายพันธุ์ที่มีความหลากหลาย (ข่มขืนมัสตาร์ด,
ผ้าฝ้าย, ผ้าลินิน, ข้าวโพด, ถั่วลิสงและงา) อยู่ที่ประมาณค่า pH
5.7-6.6 (Tzen & Huang, 1992. Tzen, et al, 1993) ที่เหล่านี้
ค่าพีเอช (IEP) ค่าใช้จ่ายโดยรวมของหยดคือ
ไม่เพียงพอที่จะสร้างกองกำลังน่ารังเกียจมากกว่า
กองกำลังที่น่าสนใจที่มีอยู่ระหว่างหยดน้ำมัน
(ชอบน้ำและ Van der Waals)
การแปล กรุณารอสักครู่..
