In Figs. 4 and 5 are shown the crum

In Figs. 4 and 5 are shown the crumb detail of finished breads
elaborated with 80 g of water per 100 g of flour for both short and
long grain. Those breads elaborated with 110 g of water per 100 g of
flour, although achieved greater specific volumes, were too weak
and lost its consistency while slicing. This is the reason why pho-
tographs were not the spitting images of reality and so on are not
shown. Overall, long grain bread slices seem lower than those from
short grain. In addition, finest fraction, in both short and long grain
type, show the closest pore structure, more compact and harder as
showed firmness texture parameter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในมะเดื่อ. 4 และ 5 จะแสดงรายละเอียดเศษขนมปัง finishedelaborated กับ 80 กรัมต่อ 100 กรัมของ flour ทั้งระยะสั้น และเมล็ดยาว ขนมปังที่ elaborated 110 กรัมต่อ 100 กรัมflour แม้ความ specific ปริมาณมากขึ้น ก็อ่อนเกินไปและสูญเสียความมั่นคงของขณะหั่น นี่คือเหตุผลที่ทำไมโพธิ์ -tographs ภาพพ่นพิษสีทองของจริงไม่ได้ และไม่เป็นแสดง ทั้งหมด ดูเหมือนชิ้นขนมปังเมล็ดยาวที่ต่ำกว่าจากเมล็ดสั้น นอกจากนี้ เศษส่วน finest ลายทั้งสั้น และยาวพิมพ์ แสดงใกล้รูขุมขนโครงสร้าง ขนาดกระชับขึ้น และยากขึ้นเป็นแสดงพารามิเตอร์เนื้อ firmness

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในมะเดื่อ 4 และ 5 จะแสดงรายละเอียดของเศษขนมปัง Fi สำเร็จรูป
elaborated 80 กรัมต่อน้ำ 100 กรัมของ fl ของเราสำหรับทั้งในระยะสั้นและ
เมล็ดยาว ขนมปังผู้ elaborated 110 กรัมต่อน้ำ 100 กรัมของ
ฟลอริด้าของเราแม้จะประสบความสำเร็จมากขึ้นปริมาณ speci Fi C, อ่อนแอเกินไป
และการสูญเสียความสอดคล้องกันในขณะที่หั่น นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไม pho-
tographs ไม่ได้คายภาพของความเป็นจริงและอื่น ๆ ไม่ได้
แสดงให้เห็นว่า โดยรวม, เมล็ดยาวชิ้นขนมปังดูเหมือนต่ำกว่าผู้ที่มาจาก
เมล็ดสั้น นอกจากนี้ในส่วนรัง Fi ในข้าวทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
ประเภทแสดงโครงสร้างรูพรุนที่ใกล้เคียงที่สุด, ขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและหนักขึ้นเป็น
แสดงให้เห็น Fi พารามิเตอร์เนื้อ rmness

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในลูกมะเดื่อ . 4 และ 5 จะแสดงรายละเอียดของเศษจึง nished ขนมปังอธิบายกับ 80 กรัมของน้ำต่อflของเราทั้งในระยะสั้นและ 100 กรัมยาวเมล็ดข้าว ขนมปังเหล่านั้น elaborated กับ 110 กรัมต่อ 100 กรัม ของน้ำflของเรา ถึงแม้ว่าความมากกว่ากาจึง C ปริมาณอ่อนแอเกินไปและสูญหายถึงความสอดคล้องระหว่าง slicing . นี่คือเหตุผลที่โพธิ์ -tographs ไม่เหมือนภาพแห่งความเป็นจริงและอื่น ๆไม่ได้ที่แสดง โดยรวม , ชิ้นขนมปังเมล็ดยาวดูเหมือนจะลดลงจากเมล็ดสั้น . นอกจากนี้ จึงรัง ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ส่วนในเมล็ดประเภทแสดงโครงสร้างโพรงใกล้มากขึ้นขนาดกะทัดรัดและหนักเป็นแสดงพารามิเตอร์เนื้อจึง rmness .