- With regard to behaviors: Daily m

- With regard to behaviors: Daily meals are occasions for all family members to gather together, so normally a meal will not start until all of them are present. Therefore, one often tries not to keep the others waiting at meal times. Everyone is used to talking joyfully during the meal; however, they are not supposed to do this while chewing, or to speak of dirty things, tell frightening tales or scold someone else. As a Vietnamese proverb puts it: “Chớ eo xèo khi đãi khách. Chớ hậm hạch lúc ăn cơm” (Don’t complain while treating guests. Don’t be angry while having meals). Moreover, it is also considered discourteous to concentrate on eating without saying a word during the meal.

After food has been picked up with chopsticks from the tray, it should be put into the bowl before being eaten. Such table manners as eating and drinking slowly and chewing carefully at meals have become Vietnamese customs, and been so treasured by Hanoians that they have become generalized in this proverb, “Nhai kỹ no lâu, cày sâu tốt lúa” (Chew carefully to get full for a long time, work the soil thoroughly to help rice grow well).
When a guest is invited to a meal, the host is expected not to finish the meal and leave the dining table earlier than the guest. There are also conventions on dishes and how to cook them to treat guests. With the same ingredients, the way of cooking them for daily meals should be different from that for a guest-treating meal to show the host family’s respect and hospitality towards the guest. For example, fish should be fried instead of being braised; pork should be grilled or roasted; and chicken or duck should be boiled rather than stir-fried. Besides this, Hanoians are also known to be elegant in drinking, that is, they do not drink tea or wine in one gulp but sip it without making noise.

If a guest drops in unexpectedly while the family is having a meal, he or she is always invited to join in the meal. If the guest declines the invitation, the host will politely stop his meal by carrying the tray to the kitchen or a side room to receive the guest. Therefore, Hanoians generally avoid visiting a family at their meal times.

- With regard to health care: Some taboos in diet that date back to the past still exist nowadays due to the traditional conception that “có kiêng có lành” (Abstinence will bring about good lucks). The most typical example of these customs relates to women’s behavior during and after their pregnancy. During their pregnancy, women often avoid eating food which is considered “hot” or “cold”, such as dog meat, duck and some hot spices like ginger, garlic and hot pepper, as, according to traditional medicine they may have a bad effect on unborn children.

Furthermore, through a process of association they used to abstain from food such as double-bananas for fear of giving birth to twins, crabs for fear of the unborn child lying in a horizontal position at the time of delivery, or snails for fear of salivation in the newborn child.
After delivery, women are advised not to eat many more dishes to avoid all possible hazards that might be fed to their babies through their breast milk. They have to keep off food that is fishy (chubs, oysters, snails, etc.), slimy (eel, catfish, pot-herb, basella alba, etc.) or very sour (lemons, grapefruits, etc.) to protect themselves and their babies from getting digestive diseases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-มีประสงค์โดยการทำงาน: อาหารประจำวันมีโอกาสสำหรับทุกคนในครอบครัวเพื่อรวบรวมเข้าด้วยกัน โดยปกติอาหารจะไม่เริ่มจนกว่าทั้งหมดของพวกเขาอยู่ ดังนั้น หนึ่งมักจะพยายามไม่ให้คนอื่น ๆ รอเวลารับประทานอาหาร ทุกคนใช้พูด joyfully ระหว่างอาหาร อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ควรทำในขณะบดเคี้ยว หรือพูดสิ่งสกปรก บอกรู้สึกน่ากลัว หรือประชุมเพลิงใคร เป็นสุภาษิตเวียดนามทำให้: "อีโอ Chớ xèo ขี้ đãi khách Chớ hậm hạch lúc ăn cơm" (อย่าบ่นในขณะที่รักษาจึง ไม่ได้โกรธในขณะรับประทานอาหาร) นอกจากนี้ มันยังถือว่าสุภาพเน้นรับประทานอาหารโดยไม่พูดคำระหว่างอาหาร

หลังจากที่มีการเบิกค่าอาหาร ด้วยตะเกียบจากถาด มันนำมาก่อนที่จะกิน มารยาทตารางดังกล่าวเป็นการกินดื่มช้า ๆ และเคี้ยวอย่างที่อาหารมีเป็น ศุลกากรเวียดนาม และการให้ตบ โดย Hanoians ที่พวกเขาได้กลายเป็นตั้งค่าทั่วไปในสุภาษิตนี้, " Nhai kỹ ไม่ lâu, cày sâu tốt lúa " (เคี้ยวอย่างระมัดระวังเพื่อรับเต็มเป็นเวลานาน งานดินอย่างละเอียดจะช่วยให้ข้าวเจริญเติบโตดี) .
เมื่อแขกได้รับเชิญให้อาหาร โฮสต์คาดว่าจะเสร็จสิ้นการรับประทานอาหาร และออกจากโต๊ะรับประทานอาหารเร็วกว่าแขกไม่ นอกจากนี้ยังมีแบบแผนอาหารและวิธีการปรุงอาหารให้ถือว่าผู้เข้าพัก มีส่วนผสมเดียวกัน วิธีการทำอาหารไว้สำหรับอาหารประจำวันควรจะแตกต่างจากอาหารพักรักษาเพื่อแสดงความเคารพและสะดวกต่อแขกของครอบครัวเจ้าภาพ ควรทอดปลาแทนที่จะเป็นหู ตัวอย่าง หมูควรย่าง หรือ คั่ว กไก่หรือเป็ดควรจะต้ม มากกว่าผัด นอกจากนี้ Hanoians รู้จักที่จะฉลาดในการดื่ม คือ พวกเขาไม่ดื่มชาหรือไวน์ดวด แต่จิบโดยไม่ทำเสียง

ถ้าแขกหยดในโดยไม่คาดคิดในขณะที่ครอบครัวมีอาหาร เขาหรือเธอได้เสมอรับเชิญให้เข้าร่วมในการรับประทานอาหาร ถ้าพักปฏิเสธการเชิญ โฮสต์จะหยุดอาหารของเขาด้วยถาดห้องครัวหรือห้องรับแขกด้านให้สุภาพ ดังนั้น Hanoians ทั่วไปหลีกเลี่ยงการเยี่ยมครอบครัวในอาหารของพวกเขาเท่านั้น

- เกี่ยวกับสุขภาพ: บาง taboos ในอาหารวันที่กลับไปยังอดีตยังคงอยู่ในปัจจุบันเนื่องจากความคิดดั้งเดิมที่ "có kiêng có lành" (ละเว้นจะนำดีลักส์) อย่างทั่วประเพณีเหล่านี้เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของผู้หญิงในระหว่าง และ หลังการตั้งครรภ์ของพวกเขา ในระหว่างการตั้งครรภ์ ผู้หญิงมักหลีกเลี่ยงการกินอาหารซึ่งเป็น "ร้อน" หรือ "น้ำเย็น" เช่นเนื้อสุนัข เป็ดและเครื่องเทศบางร้อนเช่นขิง กระเทียม และ พริก ตาม ตามยา อาจมีผลเสียกับเด็กทารก

นอกจากนี้ ผ่านทางกระบวนการของความสัมพันธ์ที่พวกเขาใช้การงดอาหารเช่นกล้วยคู่ for fear of ให้กำเนิดฝาแฝด ปู for fear of ทารกที่อยู่ในตำแหน่งแนวนอนเวลาการจัดส่ง, หรือหอย for fear of salivation ในทารกเด็ก
หลังจากจัดส่ง ผู้หญิงควรไม่กินอาหารหลายอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายได้ทั้งหมดที่อาจถูกติดตามทารกของพวกเขาผ่านทางน้ำนมของเต้านม พวกเขาจะต้องเก็บเศษอาหารที่คาว (chubs หอยนางรม หอย ฯลฯ), ปลิ้นปล้อน (ปลา ปลาดุก หม้อสมุนไพร basella alba ฯลฯ) หรือมากเปรี้ยว (มะนาว grapefruits ฯลฯ) เพื่อป้องกันตนเองและทารกของพวกเขาได้รับโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- พร้อมด้วยโดยคำนึงถึงลักษณะการทำงานอาหารทุกมื้อทุกวันมีบางครั้งบางคราวสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อรวมตัวกันเพื่อให้อาหารตามปกติที่จะไม่เริ่มจนกว่าพวกเขาทั้งหมดมีอยู่. ดังนั้นจะพยายามไม่ให้ผู้อื่นที่รอคอยอยู่ที่ช่วงเวลาทานอาหาร ทุกคนจะใช้ในการพูดถึงความปีติในระหว่างอาหารแต่ถึงอย่างไรก็ตามห้องพักไม่ควรที่จะทำอย่างนี้ในขณะที่เคี้ยวหมากฝรั่งหรือในการพูดของสิ่งสกปรกบอกเรื่องน่าตกใจหรือด่าคนอื่น เป็นคำ สุภาษิต เวียดนามจะทำให้เป็น" chớ EO khách đãi ยปราการ xèo cơm chớ hậm hạch lúc ăn "(ไม่บ่นสักคำในขณะที่ปฏิบัติต่อผู้ใช้บริการ ไม่ได้โกรธในขณะที่มีอาหาร) ยิ่งไปกว่านั้นก็คือได้รับการพิจารณาให้ไม่ สุภาพ ในการให้ความสนใจในการรับประทานอาหารโดยไม่ต้องพูดคำว่าในระหว่างอาหารมื้อนั้น.

หลังจากอาหารได้รับการไปรับท่านพร้อมด้วยตะเกียบจากถาดสำหรับนึ่งอาหารได้อีกด้วยควรจะต้องวางลงในโถบรรจุอาหารก่อนที่จะถูกกิน เช่นตารางมารยาทและการรับประทานอาหารและดื่มน้ำอย่างช้าๆและเคี้ยวอาหารอย่างละเอียดที่ได้กลายเป็นเวียดนามด่านศุลกากรและการเก็บรักษาไว้โดย hanoians ที่พวกเขาได้กลายเป็นสิทธิพิเศษทาง ภาษี ศุลกากรในที่นี้ สุภาษิต ," nhai kỹ ไม่มี lâu , cày sâu tốt lúa "(เคี้ยวอย่างละเอียดเพื่อจะได้รับอย่างเต็มที่ในช่วงเวลาที่ยาวนาน,งานที่ดินให้ทั่วถึงเพื่อช่วยให้ข้าวขยายตัวได้ดี)..
เมื่อผู้ใช้บริการที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการรับประทานอาหารที่เป็น เจ้าภาพ จัดคาดว่าจะไม่ได้ไปรับประทานอาหารเสร็จและออกจากโต๊ะทานอาหารที่เร็วกว่าผู้ใช้บริการ นอกจากนั้นยังมีการประชุมในอาหารและการทำอาหารให้กับความเพลิดเพลินใจสำหรับผู้ใช้บริการ พร้อมด้วยส่วนประกอบที่เหมือนกันในการปรุงอาหารด้วยวิธีที่เขาสำหรับอาหารทุกมื้อทุกวันจะต้องแตกต่างจากที่สำหรับอาหารสำหรับผู้ใช้บริการที่ต้องการที่จะแสดงความเคารพของครอบครัวที่เต็มไปด้วยไมตรีจิตรและต่อผู้ใช้บริการตัวอย่างเช่นปลาควรจะทอดแทนที่จะเป็นด้วย saffron risotto เนื้อหมูควรจะเป็นแบบปิ้งย่างหรือคั่วและเป็ดหรือไก่ควรจะนำไปต้มมากกว่าคนให้เข้ากันผัด นอกจากนั้นยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องนี้ hanoians เป็นที่สง่างามในการดื่มที่มีและยังไม่ได้ดื่มไวน์หรือน้ำชาในหนึ่งแต่ผมกลืนน้ำลายดื่มโดยไม่ทำให้เกิดเสียงรบกวน.

หากผู้ใช้บริการที่ลดลงในกระทันหันในขณะที่ครอบครัวที่มีอาหารเขาหรือเธอได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการเข้าร่วมในอาหารอยู่เสมอ หากผู้ใช้บริการที่จะปฏิเสธการเชิญเข้าร่วมกองทัพที่จะหยุดทานอาหารของเขาโดยถาดสำหรับนึ่งอาหารได้ในห้องครัวหรือห้องด้านข้างได้รับผู้ใช้บริการอย่าง สุภาพ โดยทั่วไปแล้วดังนั้น hanoians หลีกเลี่ยงแวะเยี่ยมครอบครัวที่ในช่วงเวลาทานอาหารของพวกเขา.

- พร้อมด้วยโดยคำนึงถึงการดูแล สุขภาพสิ่งต้องห้ามบางส่วนในการรับประทานอาหารว่าวันที่ย้อนกลับไปในอดีตที่ยังคงมีอยู่ในปัจจุบันเนื่องจากเป็นแนวความคิดตามแบบดั้งเดิมซึ่ง" lành có kiêng có "(ไม่ลงคะแนนเสียงจะนำเกี่ยวกับ lucks ) ตัวอย่างเช่นตามแบบอย่างมากที่สุดของด่านศุลกากรเหล่านี้เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของผู้หญิงในระหว่างและหลังจากการตั้ง ครรภ์ ของพวกเขา ในระหว่างการตั้ง ครรภ์ ของสตรีมักหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารซึ่งได้รับการพิจารณาให้"ความร้อน"หรือ"หนาวเย็น"เช่นเนื้อสุนัขเป็ดและบางอย่างความร้อนเครื่องเทศเช่นขิง,กระเทียมพริกไทยและความร้อนและตามแบบดั้งเดิมยารักษาโรคพวกเขาอาจมีที่ไม่ดีมีผลในไม่เกิดเด็ก.

ยิ่งไปกว่านั้นที่ผ่านกระบวนการของการเชื่อมโยงทั้งสองใช้ในการงดออกเสียงจากอาหารเช่นแบบเตียงนอนเดี่ยวขนาดใหญ่หนึ่งเตียง - กล้วยสำหรับความกลัวของทำให้เกิดคู่พี่น้องฝาแฝด,ปูเพราะกลัวว่าของจะไม่เกิดเด็กนอนอยู่ในแนวนอนที่เวลาของการส่งมอบให้หรือตัวบุ้งสำหรับความกลัวของ salivation ในเด็กทารกแรกเกิด.
หลังจากการส่งผู้หญิงจะได้รับการแนะนำไม่ให้รับประทานอาหารจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากทั้งหมดที่เป็นไปได้ที่อาจจะได้รับการเลี้ยงดูให้ลูกน้อยของพวกเขาผ่านทางน้ำนมแม่ของตน มีการให้อาหารที่เป็นอาหาร( chubs หอยนางรมตัวบุ้งฯลฯ)เฉอะแฉะ(ปลาไหลปลาดุกหม้อ - สมุนไพร ALBA ปลังและอื่นๆ)หรือเป็นอย่างมากได้รสเปรี้ยว(เลมอน grapefruits เป็นต้น)เพื่อปกป้องตัวเองและลูกน้อยของพวกเขาจากโรคทางเดินอาหาร.