As both of the scavenging free radi

As both of the scavenging free radical activity and reducing
power assays are only based on an environment different from a
real lipid oxidation condition to assess the antioxidant capability of
a test sample, they are hardly associated with the potential of an
antioxidant in preventing the lipid oxidation of food or a biological
fluid emulsion. The lipid substrate and natural free radicals
involved in the oxidation were not taken into consideration in the
two assays. Although several previous studies have been conducted
to evaluate the antioxidant capability of individual natural or synthetic
antioxidants (Bera, Lahirib, & Nag, 2006; Jennings & Akoh,
2009; Martínez, Penci, Ixtaina, Ribotta, & Maestri, 2013), they
only focused on the effect of the antioxidants on oxidative stability
in a bulk pure oil system such aswalnut, flaxseed, or rice bran oil. In
this study, the effect of each pure antioxidant on stabilizing lipids
was evaluated by using a lipid-aqueous emulsion model which was
close to the environment of human blood emulsion. The effectiveness
of an antioxidant in the emulsion model may reflect its
capability in inhibiting adverse lipid oxidation and reducing
harmful lipid oxidation products occurring in the human body.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นทั้ง scavenging กิจกรรมอนุมูลอิสระและลดพลังงาน assays เท่านั้นขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่แตกต่างจากการเงื่อนไขการเกิดออกซิเดชันไขมันจริงเพื่อประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของตัวอย่างทดสอบ พวกเขาจะไม่เกี่ยวข้องกับศักยภาพของการสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันกระบวนการทางชีวภาพหรืออาหารอิมัลชันของเหลว พื้นผิวไขมันและอนุมูลอิสระจากธรรมชาติเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาในการassays สอง แม้ว่าหลายการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ดำเนินการประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่แต่ละรายการหรือหนังสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ (Bera, Lahirib, & Nag, 2006 Jennings และ Akoh2009 Martínez, Penci, Ixtaina, Ribotta และ Maestri, 2013), พวกเขาเน้นผลของการสารต้านอนุมูลอิสระ oxidative เสถียรภาพเท่านั้นในระบบน้ำมันบริสุทธิ์จำนวนมาก หรือดังกล่าว aswalnut เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันรำข้าว ในศึกษา ผลของสารต้านอนุมูลอิสระแต่ละบริสุทธิ์ stabilizing โครงการถูกประเมิน โดยใช้แบบอิมัลชันอควีไขมันซึ่งใกล้กับสภาพแวดล้อมของอิมัลชันเลือดมนุษย์ ประสิทธิภาพอาจแสดงรูปแบบของการต้านอนุมูลอิสระในอิมัลชันเป็นความสามารถ ในการเกิดออกซิเดชันของไขมันร้าย inhibiting ลดผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันไขมันอันตรายที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขณะที่ทั้งสองขับกิจกรรมอนุมูลอิสระและลดการวิเคราะห์พลังงานจะขึ้นอยู่เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างจากสภาพออกซิเดชันของไขมันที่แท้จริงในการประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของตัวอย่างการทดสอบที่พวกเขามีความเกี่ยวข้องแทบจะไม่ได้มีศักยภาพในการที่สารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันของอาหารหรือชีวภาพอิมัลชันของเหลว พื้นผิวของไขมันและอนุมูลอิสระธรรมชาติที่มีส่วนร่วมในการเกิดออกซิเดชันที่ไม่ได้นำมาพิจารณาในสองการตรวจ ถึงแม้ว่าการศึกษาหลายครั้งก่อนหน้าได้รับการดำเนินการประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของธรรมชาติหรือสังเคราะห์แต่ละสารต้านอนุมูลอิสระ(Bera, Lahirib และ Nag 2006; เจนนิงส์และ Akoh, 2009; Martínez, Penci, Ixtaina, Ribotta และ Maestri 2013) พวกเขาเท่านั้นมุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระต่อเสถียรภาพออกซิเดชันในกลุ่มระบบน้ำมันบริสุทธิ์เช่น aswalnut, flaxseed หรือน้ำมันรำข้าว ในการศึกษาครั้งนี้ผลกระทบของแต่ละสารต้านอนุมูลอิสระที่บริสุทธิ์ในการรักษาเสถียรภาพไขมันถูกประเมินโดยใช้รูปแบบอิมัลชันไขมันน้ำซึ่งใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมของอิมัลชันเลือดมนุษย์ ประสิทธิผลของสารต้านอนุมูลอิสระในรูปแบบอิมัลชันที่อาจสะท้อนให้เห็นความสามารถในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันที่ไม่พึงประสงค์และลดไขมันที่เป็นอันตรายผลิตภัณฑ์ซิเดชั่นที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งในฐานะของการกิจกรรมอนุมูลอิสระและลดการใช้พลังงานเป็นเพียง
ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่แตกต่างจากสภาพการออกซิเดชันของไขมัน
จริงเพื่อประเมินความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระ
การทดสอบตัวอย่าง , พวกเขาจะไม่เชื่อมโยงกับศักยภาพของ
สารต้านอนุมูลอิสระในป้องกันการออกซิเดชันของไขมันของอาหารหรือของเหลวชีวภาพ
อิมัลชัน ไขมันอนุมูลอิสระ
( ธรรมชาติที่เกี่ยวข้องในการไม่พิจารณาใน
2 ) . แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้หลายได้ดำเนินการประเมินความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระ

แต่ละธรรมชาติหรือสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ ( เบร่า lahirib & , บ่น , 2006 ; & akoh
เจนนิงส์ , 2009 ; มาร์ตีเนซ penci ixtaina ribotta , , , , &คำนามพหูพจน์ของ maestro , 2013 ) พวกเขา
มุ่งแต่ผลของสารต้านอนุมูลอิสระต่อ
เสถียรภาพออกซิเดชันในระบบน้ำมันบริสุทธิ์ขนาดใหญ่เช่น aswalnut flaxseed หรือน้ํามันรําข้าว ใน
การศึกษาผลของสารต้านอนุมูลอิสระต่อลิปิด
บริสุทธิ์แต่ละเครื่องจะถูกประเมินโดยใช้สารละลายอิมัลชันไขมันในรูปแบบซึ่ง
ใกล้สภาพแวดล้อมของอิมัลชันของเลือดมนุษย์ ประสิทธิผล
ของสารต้านอนุมูลอิสระในรูปแบบอิมัลชันอาจสะท้อนให้เห็นถึงความสามารถในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดจาก

ที่เป็นอันตรายและลดการออกซิเดชันของไขมันผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์