Starting with local specialties, Ay

Starting with local specialties, Ayutthaya is famous for two foods. The first is roti sai mai, or threads of twirled palm sugar that are wrapped in a round unleavened bread and room temperature. This locally beloved treat is a reflection of Ayutthaya's large Muslim community. Not the dentist's best friend, the sweetness of the sugar is offset by the roti itself, and the threads resemble cotton candy but have a consistency strangely similar to human hair. Unlike hair, roti sai mai melts in your mouth and comes in a host of flavours from banana to strawberry to coconut to pandan leaf. To try it, head for "Roti Road" -- the stretch of U-Thong Road at the south of the island, around Ayutthaya hospital, where dozens of vendors offer bags of the colourful sweet by day and night.

The second must-try Ayutthaya specialty is kwit-tieo reua or boat noodles. Popular throughout Thailand, boat noodles are said to have originated in Ayutthaya centuries ago. Back then, they would have been sold exclusively from wooden sampans that rowed through the city's rivers and canals. Today, they're still sold from the same little rowboats, only the boats are propped up in street side shops and act as counter space for chefs. Even so, the recipes haven't changed much -- expect a dark brown broth tempered with pigs blood and filled with your choice of rice noodles along with (usually) pork liver, crackling deep-fried pork skin, pork balls, roasted pork and greens. Boat noodles can be found throughout the city (just look for those propped up rowboats), but several locals told us that the best are at Jaymoui restaurant on U-Thong Soi 12 to the south of the island, and we concur -- it's probably the best we've tried anywhere. It's a nondescript shop with no English sign about halfway down this small side street, on the left if heading south (again, just look for the propped up sampan). Jaymoui is open daily 08:00 to 21:00. They make only the soup, but many boat noodle shops also serve a mean pad Thai.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เริ่มต้นด้วยอาหารพื้นเมือง, อยุธยามีชื่อเสียงสองอาหาร แรกเป็นสาย mai โรตีหรือหัวข้อของน้ำตาลโตนดหมุนที่ห่อขนมปังไร้เชื้อรอบและอุณหภูมิห้อง ที่รักการรักษาในท้องถิ่นนี้เป็นภาพสะท้อนของชุมชนมุสลิมขนาดใหญ่อยุธยา ไม่ได้เพื่อนที่ดีที่สุดของทันตแพทย์ที่ความหวานของน้ำตาลที่มีการชดเชยด้วยโรตีตัวเองและหัวข้อคล้ายลูกอมฝ้าย แต่มีความสอดคล้องแปลกคล้ายกับเส้นผมของมนุษย์ ซึ่งแตกต่างจากผม, โรตีสายไหมละลายในปากของคุณและมาในพื้นที่ของรสชาติจากกล้วยสตรอเบอร์รี่ที่จะไปถึงมะพร้าวใบเตย ที่จะลองมันหัวสำหรับ "ถนนโรตี" - ยืดของถนนอู่ทองทางตอนใต้ของเกาะรอบโรงพยาบาลอยุธยา,ที่หลายสิบของผู้ขายให้ถุงที่มีสีสันหวานตามวันและคืน.

ที่สองต้องพยายามเป็นพิเศษอยุธยา reua kwit-tieo หรือเรือก๋วยเตี๋ยว ความนิยมไปทั่วประเทศไทยก๋วยเตี๋ยวเรือจะกล่าวว่ามีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ผ่านมาอยุธยา กลับมาแล้วพวกเขาก็จะได้รับการขายเฉพาะจากไม้ที่สำปั้นพายเรือผ่านแม่น้ำของเมืองและคลอง ในวันนี้พวกเขากำลังขายยังคงจากแจวน้อยเหมือนกันเพียงเรือจะ propped ขึ้นในร้านค้าข้างถนนและทำหน้าที่เป็นพื้นที่เคาน์เตอร์พ่อครัว แม้ดังนั้นสูตรยังไม่ได้เปลี่ยนมาก - คาดว่าน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มอารมณ์ด้วยเลือดหมูและเต็มไปด้วยทางเลือกของก๋วยเตี๋ยวพร้อมด้วย (ปกติ) ตับหมูเสียงแตกผิวหมูทอด, ลูกหมู, เนื้อหมูคั่วและ ผักใบเขียวก๋วยเตี๋ยวเรือสามารถพบได้ทั่วเมือง (เพียงแค่มองหาผู้ propped ขึ้นแจว) แต่หลายคนในท้องถิ่นบอกเราว่าที่ดีที่สุดคือที่ร้านอาหารบน jaymoui อู่ทองซอย 12 ไปทางทิศใต้ของเกาะและเราเห็นพ้อง - มันอาจจะเป็น ดีที่สุดที่เราได้พยายามที่ใดก็ได้ มันเป็นร้านอึมครึมที่ไม่มีป้ายภาษาอังกฤษเกี่ยวกับครึ่งทางลงถนนด้านนี้ขนาดเล็กที่ด้านซ้ายถ้ามุ่งหน้าลงใต้ (อีกครั้งเพียงแค่มองหาเรือสำปั้น propped ขึ้น) jaymoui เปิดบริการทุกวัน 8:00-21:00 พวกเขาทำเพียงน้ำซุป แต่หลายร้านก๋วยเตี๋ยวเรือยังทำหน้าที่ผัดไทยเฉลี่ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เริ่มต้น ด้วยอาหารท้องถิ่น อยุธยามีชื่อเสียงอาหารสอง แรกคือ โรตีสายไหม หรือหัวข้อของ twirled ปาล์มน้ำตาลที่ห่อรอบขนมปังไร้เชื้อและอุณหภูมิห้อง รักษารักเครื่องนี้คือ ภาพสะท้อนของชุมชนมุสลิมขนาดใหญ่อยุธยา ไม่เป็นหมอฟันเพื่อน ความหวานหอมของน้ำตาลเป็นบัญชีตรงข้ามของโรตีเอง และหัวข้อคล้ายขนม แต่มีความสอดคล้องที่แพงกว่ากับผม ไม่เหมือนผม โรตีสายไหมละลายในปากของคุณ และมาในโฮสต์ของรสชาติจากกล้วยหอมกับสตรอเบอร์รี่มะพร้าวกับใบเตย ลอง หัวสำหรับ "โรตีถนน" - ยืดถนนอู่ทองในตอนใต้ของเกาะ ใกล้โรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา ที่ของผู้ขายมีถุงหวานสีสัน โดยวันและคืน

พิเศษอยุธยาต้องลองสองเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือหรือล่องเรือหา kwit-tieo ยอดนิยมทั่วประเทศ ก๋วยเตี๋ยวเรือจะกล่าวว่า ได้มาในอยุธยาศตวรรษที่ผ่านมา กลับมาแล้ว พวกเขาจะได้ขายเฉพาะจาก sampans ไม้ที่ rowed ผ่านแม่น้ำลำคลองของเมือง วันนี้ พวกเขากำลังยังคงขายจาก rowboats น้อยเดียว เพียงเรือ propped ขึ้นในร้านค้าข้างถนน และทำหน้าที่เป็นพื้นที่เคาน์เตอร์สำหรับพ่อครัว ถึงกระนั้น สูตรยังไม่เปลี่ยนแปลงมาก - ซุปเป็นสีน้ำตาลเข้มอารมณ์กับเลือดหมู และเต็มไป ด้วยของขนมด้วย (มักจะ) หมูตับ crackling หมูทอด ลูกชิ้นหมู หมูย่าง และผัก ก๋วยเตี๋ยวเรือสามารถพบได้ทั่วทั้งเมือง (เพียงแค่มองหาผู้ร่วมค่า rowboats), แต่หลายคนบอกเราว่า ดีสุด Jaymoui ร้านอู่ทองซอย 12 ทางใต้ของเกาะ และเราเห็นด้วย - มันจะดีสุดที่เราได้พยายามทุก เป็นร้าน nondescript ไม่มีภาษาอังกฤษเกี่ยวกับ halfway ลงนี้นิดนึงถนน ทางด้านซ้ายถ้าหัวใต้ (อีก เพียงแค่มองหาซัมปาน propped ขึ้น) Jaymoui จะเปิดทุกวัน 08:00-21:00 พวกเขาทำน้ำซุปเท่านั้น แต่ในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเสิร์ฟผัดหมายถึงภาษาไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เริ่มต้นด้วยความพิเศษในแบบท้องถิ่นอยุธยามีชื่อเสียงสำหรับอาหารทั้งสอง เป็นครั้งแรกที่มีสายไหมโรตี/ Nan หรือเธรดของน้ำตาลปี๊บบิดที่จะถูกสรุปรวบรวมผลในรอบที่ไร้เชื้อ อุณหภูมิ ห้องและขนมปัง เพลิดเพลินใจไปกับรักท้องถิ่นแห่งนี้คือการสะท้อนถึงความเป็นของชุมชนมุสลิมขนาดใหญ่ของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ไม่ใช่เพื่อนที่ดีที่สุดของทันตแพทย์ที่ความหวานของน้ำตาลทรายที่อยู่ในแนวตั้งโดยโรตี/ Nan เองและเธรดที่คล้ายกับผ้าฝ้ายขนมหวานแต่มีความสอดคล้องกันที่แปลกคล้ายกับเส้นผมของมนุษย์ ไม่เหมือนกับผมสายไหมโรตี/ Nan ละลายในปากของคุณและในกองทัพของอาหารจากกล้วยเป็นสตรอเบอรี่ในมะพร้าวใบเตยใบ ในการทดลองใช้งานสำหรับ"โรตี/ Nan Road "ทอดตัวอยู่ในถนน u - ทองที่ทางตอนใต้ของเกาะที่อยู่โดยรอบโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยาจำนวนมากที่จัดให้บริการของผู้จำหน่ายถุงของกลางวันและกลางคืนที่เต็มไปด้วยสีสันของหวานโดย.

ในแบบพิเศษอยุธยาจะต้องลองที่สองคือ kwit - tieo ที่หรือก๋วยเตี๋ยวเรือ. ได้รับความนิยมทั่วประเทศไทยก๋วยเตี๋ยวเรือกล่าวกันว่าจะมีต้นกำเนิดในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาช่วงศตวรรษที่ผ่านมา กลับมาแล้วเขาก็จะได้รับการจำหน่ายเฉพาะจาก Sampans ทำจากไม้ที่พายผ่านแม่น้ำของเมืองและคูคลองต่างๆ ในวันนี้พวกเขาจะขายจากเรือพายสองลำถูกเพียงเล็กน้อยเหมือนกันที่ยังเป็นเพียงเรือจะพุ่งขึ้นมาในร้านค้าริมฝั่งถนนและทำหน้าที่เป็นพื้นที่ของเคาน์เตอร์สำหรับพ่อครัว แม้จะได้สูตรอาหารที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากนักคาดว่าน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มพร้อมด้วยกระจกแบบเทมเปอร์กระจกแบบเลือดหมูและพร้อมด้วยทางเลือกของคุณจากเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวพร้อมด้วย(โดยปกติแล้วคือ)ปะทุตับหมูทอดเนื้อหมูลูกหมูสีเขียวและเนื้อหมูย่างก๋วยเตี๋ยวเรือสามารถพบได้ตลอดทั่วทั้งเมือง(ดูสำหรับผู้ที่พุ่งขึ้นเรือพายสองลำถูก)แต่ผู้คนในท้องถิ่นหลายคนบอกเราว่าดีที่สุดคือที่ร้านอาหาร jaymoui บน U - ทองซอย 12 เพื่อไปยังตอนใต้ของเกาะและเราบรรจบกันอาจเป็นที่ดีที่สุดที่เราเคยพยายามได้ทุกที่ เป็นร้านที่ไม่โดดเด่นมากนักพร้อมด้วยไม่มี ภาษาอังกฤษ ลงชื่อเข้าใช้เกี่ยวกับครึ่งทางลงถนนด้านข้างขนาดเล็กแห่งนี้อยู่ทางด้านซ้ายหากมุ่งหน้าไปทางด้านทิศใต้(อีกครั้งดูสำหรับเธอขึ้นเรือสำปั้น) jaymoui เปิดให้บริการทุกวันเวลา 08 : 00 ถึง 21 : 00 พวกเขาทำให้น้ำซุปแต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือจำนวนมากนอกจากนั้นยังจัดให้บริการแผ่นหมายความว่าที่ไทย