larger specific volume of CMW bread

larger specific volume of CMW bread loaves prepared with CMC compared with HM pectin may be explained by a higher ability of CMC to interact with the gluten proteins,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนาดใหญ่เฉพาะปริมาตรของก้อนขนมปัง CMW ด้วย CMC เมื่อเทียบกับเพกทิน HM อาจสามารถอธิบายได้ ด้วยความสามารถที่สูงของ CMC เพื่อโต้ตอบกับโปรตีน gluten

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงขนาดใหญ่ของ CMW ก้อนขนมปังที่เตรียมไว้กับ CMC เมื่อเทียบกับ HM เพคตินอาจจะอธิบายได้ด้วยความสามารถที่สูงขึ้นของซีเอ็มซีในการโต้ตอบกับโปรตีนกลูเตน,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงของ CMW ขนมปังก้อนใหญ่เตรียมไว้กับ CMC เทียบกับ HM เพคติน อาจจะอธิบายได้จากความสามารถของบริษัทที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับโปรตีนโปรตีน