Stabilization of cooked cured beef

Stabilization of cooked cured beef color by radical-scavenging pea
protein and its hydrolysate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพสีสุกเนื้อแดดเดียวโดยชัญ scavenging รัศมีโปรตีนและด้วยความ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาเสถียรภาพของสีเนื้อวัวหายปรุงโดยถั่วรุนแรง-ไล่
โปรตีนและไฮโดรไลของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาเนื้อสุกสี โดยเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์และโปรตีนถั่ว