IntroductionMilk is one of the main

Introduction
Milk is one of the main components of human diet, as an universal
nutrient source of protein, lactose, vitamins, minerals and
fats. With respect to goat’s milk, France, Spain, Greece, the
Netherlands, and Italy are the primary countries in the European
Union that produce and consume goats dairy products, which are
very important to regional and social economies (Andueza, Rouel,
Chilliard, Leroux, & Ferlay, 2013).
Milk fatty acid (FA) composition is important for the goat dairy
industry because of its influence on cheese yield, cheese texture
and the sensory properties of dairy products (Coppa et al., 2014).
Furthermore, in recent years there has been an increasing interest
by consumers and researchers on the milk FA profile, due to its
implications on human health (Williams, 2000). It is well known
that some dietary FA are related to cardiovascular diseases
(Erkkilä, de Mello, Risérus, & Laaksonen, 2008). Some of those FA
present in milk fat with known negative effects on human health
are medium chain saturated FA (C12:0, C14:0 and C16:0) and
trans9- and trans10-C18:1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำนมเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารของมนุษย์ในฐานะที่เป็นสากลแหล่งที่มาของสารอาหารโปรตีนแลคโตสวิตามินแร่ธาตุและไขมัน ส่วนที่เกี่ยวกับนมแพะ, ฝรั่งเศส, สเปน, กรีซเนเธอร์แลนด์และอิตาลีเป็นประเทศหลักในยุโรปยูเนี่ยนที่ผลิตและบริโภคแพะผลิตภัณฑ์นมที่มีความสำคัญมากที่จะเศรษฐกิจในภูมิภาคและสังคม(Andueza, Rouel, Chilliard, Leroux และ Ferlay 2013). นมกรดไขมัน (เอฟเอ) องค์ประกอบเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนมแพะอุตสาหกรรมเพราะอิทธิพลที่มีต่อผลผลิตชีสเนื้อชีสและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์นม (โคปปา et al., 2014). นอกจากนี้ใน ปีที่ผ่านมาได้มีการเพิ่มความสนใจจากผู้บริโภคและนักวิจัยในรายละเอียดนมเอฟเอเนื่องจากของผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์(วิลเลียมส์, 2000) เป็นที่ทราบกันดีว่าบางส่วนเอฟเออาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด(Erkkila เดอเมลโลRisérusและ Laaksonen 2008) บางส่วนของผู้ที่เอฟเออยู่ในไขมันนมที่มีผลกระทบเชิงลบที่รู้จักกันต่อสุขภาพของมนุษย์จะห่วงโซ่กลางอิ่มตัวเอฟเอ(C12: 0, C14: 0 และ C16: 0) และtrans9- และ trans10-C18: 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
นมเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารของมนุษย์เป็นสากล
แหล่งอาหารโปรตีน แลคโตส วิตามิน แร่ธาตุ และ
ไขมัน ส่วนนมแพะ , ฝรั่งเศส , สเปน , กรีซ ,
เนเธอร์แลนด์ และอิตาลี เป็นประเทศหลักในสหภาพยุโรป
ที่ผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมแพะซึ่ง
สำคัญกับประเทศในภูมิภาคและสังคม ( andueza rouel
, ,chilliard เลอรูซ์ , & ferlay , 2013 ) .
นมกรดไขมัน ( FA ) องค์ประกอบสำคัญสำหรับแพะนม
อุตสาหกรรมเพราะอิทธิพลที่มีต่อผลผลิตของชีส , ชีสและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ( คอปปา et al . , 2010 ) .
นอกจากนี้ ในปีล่าสุดได้มีการเพิ่ม สนใจ
โดยผู้บริโภคและนักวิจัยในนมฟ้าโปรไฟล์เนื่องจาก
ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ( Williams , 2000 ) มันเป็นที่รู้จักกันดี
บางอาหาร เอฟเอ จะเกี่ยวข้องกับโรค cardiovascular
( erkkil และ de Mello RIS éรุส & laaksonen , 2008 ) บางส่วนของผู้ ฟา
ที่มีอยู่ในนมไขมันทราบผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของมนุษย์จะอิ่มตัวโซ่
) ฟ้า ( c12:0 c14:0 , และ c16:0 )
trans9 - trans10-c18:1