Formulating a jelly using encapsula

Formulating a jelly using encapsulated anthocyanin color at level of 7% was achieved with acceptable sensory attributes and physicochemical evaluations.
Consequently, this research showed that the instability problem of anthocyanins, which results in restricted commercial applications, successfully overcame by encapsulation
technique thus, by protecting the biological properties of them,
adding encapsulated anthocyanin into foods makes them as nutraceutical foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดใช้สีนั้นสรุปที่ระดับ 7% วุ้นสำเร็จประเมินปริมาณและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ยอมรับได้ ดังนั้น งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าปัญหาความไม่เสถียรของ anthocyanins ซึ่งผลในการใช้งานเชิงพาณิชย์จำกัด ความสำเร็จเอาชนะ โดย encapsulationเทคนิค โดยการป้องกันคุณสมบัติทางชีวภาพของพวกเขา ดังนั้นเพิ่มนั้นสรุปลงในอาหารทำให้พวกเขาเป็นอีกอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กำหนดวุ้นใช้สี anthocyanin ห่อหุ้มที่ระดับ 7% ก็ประสบความสำเร็จที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ยอมรับและการประเมินผลทางเคมีกายภาพ.
ดังนั้นงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าปัญหาความไม่แน่นอนของ anthocyanins ซึ่งจะส่งผลในการใช้งานในเชิงพาณิชย์ จำกัด เอาชนะประสบความสำเร็จโดยการห่อหุ้ม
เทคนิคดังนั้นโดยการปกป้อง คุณสมบัติทางชีวภาพของพวกเขา
เพิ่ม anthocyanin ห่อหุ้มลงไปในอาหารที่ทำให้พวกเขาเป็นอาหาร nutraceutical

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูตรวุ้นใช้ห่อหุ้มแอนโธไซยานินสีที่ระดับ 7% เท่ากับกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและการยอมรับการเปลี่ยนแปลง .ดังนั้นการวิจัยนี้พบว่า ปัญหาเสถียรภาพของแอนโทไซยานิน ซึ่งส่งผลในการ จำกัด การใช้งานเชิงพาณิชย์ , การประสบความสำเร็จโดยเทคนิคดังนั้นโดยการปกป้องสมบัติทางชีวภาพของพวกเขาแอนโทไซยานิน เป็นอาหารให้พวกเขาเพิ่มขึ้นเป็นอาหาร nutraceutical .