A second relatively new design for

A second relatively new design for drying solid-particle foods incorporates the concept of the fluidized bed. In this system, the product pieces are suspended in the heated air throughout the time required for drying. As illustrated in Fig.12.8. The movement of product through the system is enhanced by the change in mass of individual particles as moisture is evaporated. The move of the product created by fluidized particles results in equal drying from all product surfaces. The primary limitation to the fluidized bed process is the size of particles that will allow efficient drying. As would be expected. Smaller particles can be maintained in suspension with lower air velocities and will dry more rapidly. Although these are desirable characteristics, not all products can be adapted to the process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การออกแบบค่อนข้างใหม่สองสำหรับของแข็งอนุภาคอาหารแห้งประกอบด้วยแนวคิดของเบด fluidized ในระบบนี้ ชิ้นส่วนผลิตภัณฑ์ถูกระงับในอากาศอุ่นตลอดเวลาที่ใช้ในการอบแห้ง เป็นภาพประกอบใน Fig.12.8 คุณสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของผลิตภัณฑ์ผ่านระบบ โดยการเปลี่ยนมวลของอนุภาคแต่ละความชื้นจะหายไป การย้ายของสินค้าที่สร้างขึ้น โดยผลลัพธ์ fluidized อนุภาคในการอบเท่าจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ข้อจำกัดหลักการกระบวนการเบด fluidized คือ ขนาดของอนุภาคที่จะทำให้ประสิทธิภาพการอบแห้ง จะต้องเป็นการ อนุภาคขนาดเล็กสามารถรักษาในระงับด้วยตะกอนอากาศด้านล่าง และจะแห้งอย่างรวดเร็วมากขึ้น แม้ว่าเหล่านี้เป็นลักษณะที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่สามารถดัดแปลงเพื่อการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การออกแบบที่ค่อนข้างใหม่ที่สองสำหรับการอบแห้งอาหารที่เป็นของแข็งอนุภาครวมเอาแนวคิดของเตียง fluidized ในระบบนี้ชิ้นส่วนสินค้าที่ถูกระงับในอากาศอุ่นตลอดเวลาที่จำเป็นสำหรับการอบแห้ง ดังแสดงใน Fig.12.8 การเคลื่อนไหวของผลิตภัณฑ์ผ่านระบบจะเพิ่มขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงในมวลของอนุภาคแต่ละความชื้นระเหย ย้ายของผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นโดยอนุภาค fluidized ผลในการอบแห้งที่เท่าเทียมกันจากทั่วทุกพื้นผิวผลิตภัณฑ์ ข้อ จำกัด หลักในกระบวนการเตียง fluidized คือขนาดของอนุภาคที่จะช่วยให้การอบแห้งที่มีประสิทธิภาพ ขณะที่คาดว่าจะ อนุภาคขนาดเล็กสามารถรักษาได้ในการระงับด้วยความเร็วที่ต่ำกว่าอากาศและจะแห้งมากขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าเหล่านี้คุณลักษณะที่พึงประสงค์ไม่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถปรับให้เข้ากับกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออกแบบที่ค่อนข้างใหม่สองสำหรับการอบแห้งอาหารรวมแนวคิดของอนุภาคของแข็งในฟลูอิดไดซ์เบด . ในระบบนี้ สินค้าชิ้นที่แขวนลอยในอากาศอุ่นตลอดระยะเวลาที่ใช้ในการอบแห้ง เป็นภาพประกอบใน fig.12.8 . การเคลื่อนไหวของสินค้าผ่านระบบจะเพิ่มขึ้นโดยการเปลี่ยนมวลของอนุภาคแต่ละตัว เช่น ความชื้นระเหยย้ายของผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นโดยระบบอนุภาคเท่ากับการอบแห้งผลจากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ข้อจำกัดหลักกระบวนการฟลูอิดไดซ์เบดขนาดของอนุภาคที่แห้งจะช่วยให้มีประสิทธิภาพ อย่างที่คาดไว้ อนุภาคขนาดเล็กที่สามารถรักษาระบบกับความเร็วลมต่ำและจะแห้งอย่างรวดเร็ว ถึงแม้ว่าเหล่านี้เป็นคุณลักษณะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่สามารถปรับให้เข้ากับกระบวนการ