Since the best extraction condition

Since the best extraction conditions for total phenolic content,
total monomeric anthocyanin contents and antioxidant activities
from FRAP assay and DPPH assay were not agreeable, the optimum
condition was selected from the shortest total extraction time
which gave an acceptable amount of total phenolics and total
monomeric anthocyanins, but yielded the highest antioxidant
activities. That system was the extraction with 70 ml acetone/
100 ml acetone-water mixture at pH 6.8 for 4 h total extractiontime. Total phenolic content of the crude extract obtained from this
condition was 1878 mg gallic acid/g flour, which was within the
range of total phenolics in rice, 540–3130 mg gallic acid/g grain,
reviewed by Fardet, Rock, and Re´me´ sy (2008). Meanwhile, total
monomeric anthocyanin content of the crude extract, 288 mg cyanidin
equivalent/g flour, was much lower than total anthocyanin
content in black rice, 3276 mg/g grain, as reported by Abdel-Aal and
Hucl (2003). Genetic variation of the rice samples could result in
different color intensity of the rice bran. Besides, extraction solvent
could influence the measurable amount of anthocyanins. Awika
et al. (2004) reported that the crude extracts of black sorghum grain
prepared with acidified methanol (1 g HCl/100 ml solvent) contained
monomeric anthocyanin nearly twice as much as the
extracts from aqueous acetone (70 ml acetone/100 ml solvent).
Anthocyanin content of black rice reported in the study of AbdelAal
and Hucl (2003) was also determined from the acidified
methanolic extracts (1.0 mol/l HCl in methanol). Lu and Foo (2001)
investigated the reaction between acetone and anthocyanin which
yielded pyrano-anthocyanins. This reaction, which could occur at
room temperature during extraction step, might further reduce the
measurable amount of monomeric anthocyanin in our study.
The crude extract from the optimum condition was further used
to study its application in fish oil enriched mayonnaise as antioxidant
and colorant. Solid yield of the freeze-dried extract from this
optimum extraction condition was 2.16 g/100 g rice flour. Extraction
of antioxidants directly from the rice bran would help increase
the yield of dried extract. However, the whole grain pigmented rice
is regularly consumed. Hulled black glutinous rice is much abundant
in local market than the isolated bran. Therefore, the flour
prepared from the whole grain was selected as a raw material in
this fundamental study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่แยกเงื่อนไขสุดสำหรับเนื้อหาของฟีนอรวมมีโฟเลทสูง monomeric รวมเนื้อหาและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระจาก FRAP assay และ DPPH assay ไม่สบาย มีประสิทธิภาพสูงสุดเลือกเงื่อนไขจากสกัดรวมเวลาอันสั้นซึ่งให้จำนวน phenolics รวมและรวมยอมรับได้monomeric anthocyanins แต่หาสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดกิจกรรม ว่า ระบบถูกสกัด ด้วยอะซิโตน 70 ml /ส่วนผสมอะซีโตนน้ำ 100 มลที่ pH 6.8 สำหรับ 4 h extractiontime รวม เนื้อหาฟีนอรวมของสารสกัดหยาบที่ได้จากนี้เงื่อนไข 1878 มิลลิกรัมกรด gallic/g แป้ง ซึ่งในการช่วงของ phenolics รวมข้าว เมล็ดข้าว 540-3130 mg กรด gallic/gตรวจทาน โดยซี่ Fardet ร็อค และ Re´me´ (2008) ในขณะเดียวกัน รวมเนื้อหามีโฟเลทสูง monomeric ดิบสกัด 288 มิลลิกรัม cyanidinเทียบ เท่า/g แป้ง ถูกมากต่ำกว่ามีโฟเลทสูงรวมเนื้อหาในข้าวสีดำ 3276 mg/g เมล็ด รายงาน Abdel Aal และHucl (2003) อาจมีผลเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมของตัวอย่างข้าวความเข้มของสีแตกต่างจากรำข้าว นอกเหนือจาก แยกตัวทำละลายสามารถมีอิทธิพลต่อจำนวน anthocyanins วัด Awikaal. ร้อยเอ็ด (2004) รายงานว่า ดิบการแยกของเมล็ดข้าวฟ่างสีดำพร้อม acidified เมทานอล (1 g HCl/100 ml ตัวทำละลาย) อยู่monomeric มีโฟเลทสูงเกือบสองมากเป็นสารสกัดจากอะซีโตนอควี (70 ml อะซี โตน/100 ml ตัวทำละลาย)เนื้อหามีโฟเลทสูงข้าวดำรายงานในวิชา AbdelAalและ Hucl (2003) ยังกำหนดจากที่ acidifiedmethanolic สารสกัดจาก (1.0 โมล/ลิตร HCl ในเมทานอล) ลูและฟู (2001)ตรวจสอบปฏิกิริยาระหว่างอะซีโตนและมีโฟเลทสูงซึ่งpyrano ที่หา-anthocyanins ปฏิกิริยานี้ ซึ่งอาจเกิดขึ้นที่ต่อไปอาจลดอุณหภูมิห้องระหว่างขั้นตอนการแยก การมีโฟเลทสูง monomeric ในการศึกษาของวัดจำนวนใช้สารสกัดหยาบจากเงื่อนไขเหมาะสมต่อไปการศึกษาการใช้น้ำมันปลาอุดมไปมายองเนสเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเทคโนโลยี ผลตอบแทนที่มั่นคงของสารสกัดกรอบจากนี้สกัดที่เหมาะสมสภาพเป็นแป้งข้าว 2.16 g/100 g สกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากข้าว รำจะช่วยเพิ่มผลตอบแทนของสารสกัดแห้ง อย่างไรก็ตาม เมล็ดข้าวทั้งหมดมีสีข้าวเป็นใช้ Hulled ข้าวเหนียวดำเป็นมากในท้องตลาดกว่ารำแยก ดังนั้น แป้งเตรียมจากทั้งหมดเลือกเมล็ดข้าวเป็นวัตถุดิบในศึกษาขั้นพื้นฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากสภาวะการสกัดที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหาของฟีนอลรวม
เนื้อหา anthocyanin monomeric ทั้งหมดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
จากการทดสอบ FRAP และทดสอบ DPPH ไม่ได้น่าพอใจที่เหมาะสมใน
สภาพที่ได้รับเลือกจากการสกัดเวลารวมที่สั้นที่สุด
ซึ่งทำให้จำนวนเงินที่ได้รับการยอมรับของฟีนอลและรวม
anthocyanins monomeric แต่ส่งผลให้สารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด
กิจกรรม ระบบนั่นคือการสกัด 70 มลอะซิโตน /
100 มิลลิลิตรผสมอะซีโตนน้ำที่ pH 6.8 สำหรับ 4 ชั่วโมงรวม extractiontime เนื้อหาฟีนอลทั้งหมดของสารสกัดที่ได้จากการนี้
สภาพเป็น 1,878 มิลลิกรัมกรดแกลลิ / กรัมแป้งซึ่งอยู่ใน
ช่วงของฟีนอลรวมในข้าว 540-3,130 มิลลิกรัมกรดแกลลิกรัม / เมล็ดพืช,
การตรวจสอบโดย Fardet, Rock, และ Re' me' ซี่ (2008) ในขณะที่รวม
เนื้อหา anthocyanin monomeric ของสารสกัด 288 มิลลิกรัม cyanidin
เทียบเท่า / กรัมแป้งต่ำกว่า anthocyanin รวม
เนื้อหาในข้าวสีดำ 3276 mg / g เม็ดขณะที่รายงานจากอับเดล-Aal และ
Hucl (2003) การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมของตัวอย่างข้าวที่อาจส่งผลให้
ความเข้มของสีที่แตกต่างกันของรำข้าว นอกจากนี้ยังเป็นตัวทำละลายในการสกัด
อาจมีผลต่อจำนวนเงินที่วัดได้ของ anthocyanins Awika
และคณะ (2004) รายงานว่าสารสกัดจากเมล็ดข้าวฟ่างสีดำ
ที่เตรียมไว้ด้วยเมทานอลกรด (1 กรัม HCl / 100 ml ตัวทำละลาย) มี
anthocyanin monomeric เกือบสองเท่า
สารสกัดจากอะซิโตนน้ำ (70 มลอะซิโตน / 100 ml ตัวทำละลาย).
เนื้อหา Anthocyanin ข้าวสีดำรายงานในการศึกษาของ Abdelaal
และ Hucl (2003) ถูกกำหนดจากกรด
สารสกัดเมทานอล (1.0 โมล / ลิตร HCl ในเมทานอล) Lu และฟู (2001)
การตรวจสอบปฏิกิริยาระหว่างอะซีโตนและ anthocyanin ซึ่ง
ส่งผลให้ผู้ pyrano-anthocyanins ปฏิกิริยานี้ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ใน
อุณหภูมิห้องในระหว่างขั้นตอนการสกัดต่อไปอาจจะลด
จำนวนเงินที่วัดได้ของ anthocyanin monomeric ในการศึกษาของเรา.
สารสกัดจากสภาวะที่เหมาะสมที่ใช้เพิ่มเติม
ในการศึกษาการประยุกต์ใช้ในน้ำมันปลาอุดมมายองเนสเป็นสารต้านอนุมูล
และสี อัตราผลตอบแทนที่มั่นคงของสารสกัดแห้งจาก
สภาพการสกัดที่เหมาะสมคือ 2.16 กรัม / 100 กรัมแป้งข้าวเจ้า การสกัด
สารต้านอนุมูลอิสระโดยตรงจากรำข้าวจะช่วยเพิ่ม
ผลผลิตของสารสกัดแห้ง อย่างไรก็ตามทั้งเมล็ดข้าวสี
มีการบริโภคอย่างสม่ำเสมอ ข้าวเหนียวปลาสีดำที่อุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก
ในตลาดท้องถิ่นกว่ารำแยก ดังนั้นแป้ง
ที่ทำจากธัญพืชได้รับเลือกเป็นวัตถุดิบในการ
ศึกษาขั้นพื้นฐานนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากสภาวะในการสกัดสารที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหาทั้งหมด และแอนโทไซยานินทั้งหมดเกิด

กิจกรรมต้านออกซิเดชันจากการทดสอบและการทดสอบ dpph VDO ไม่คบหา สภาวะที่เหมาะสม
ได้รับเลือกจากที่สั้นที่สุดทั้งหมดเวลาการสกัด
ซึ่งทำให้ยอดเงินที่ยอมรับได้ของฟีนอลิกทั้งหมดและรวม
เกิดแอนโทไซยานิน แต่ให้ค่ากิจกรรมต้านออกซิเดชัน
สูงสุดระบบที่ถูกสกัดด้วยอะซีโตน 70 มิลลิลิตร ผสมน้ำ 100 มิลลิลิตร /
) ที่พีเอช 6.8 สำหรับ 4 ชั่วโมง รวม extractiontime . ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดสกัดได้จากเงื่อนไขนี้
คือ 1878 มิลลิกรัม / กรัมแป้งเพิ่มขึ้น ซึ่งในช่วงของปริมาณ total phenolics
ในข้าว , 540 - 3130 มิลลิกรัม / กรัม เพิ่มขึ้นเม็ด
ดูโดย fardet , หิน , และใหม่ฉันใหม่ SY ( 2008 ) ในขณะเดียวกัน , รวม
ปริมาณแอนโธไซยานินของวิธีสกัด 288 มก. ไซยานิดินเทียบเท่า ,
/ g แป้งต่ำกว่าปริมาณแอนโธไซยานิน
รวมข้าวดำ 3276 มิลลิกรัม / กรัม เมล็ด พบว่า เดล aal และ
hucl ( 2003 ) ความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าวอย่างได้ผลใน
ความเข้มสีต่าง ๆ ของรำข้าว นอกจากนี้ การสกัดด้วยตัวทำละลาย
อาจมีผลต่อปริมาณที่วัดได้ของแอนโทไซยานิน . awika
et al . ( 2004 ) รายงานว่า สารสกัดที่สกัดจากเมล็ดข้าวฟ่าง
สีดำเตรียมปรับเมทานอล ( 1 กรัม / 100 มิลลิลิตร สารละลาย HCl ) ที่มีอยู่
เกิดแอนโธไซยานินเกือบสองเท่า
สารสกัดจากสารละลายอะซิโตน ( 70 มล. ) / 100 ml . ) .
แอนโธไซยานินปริมาณข้าวดำรายงานในการศึกษาของ abdelaal
และ hucl ( 2546 ) ได้แก่สารสกัดเมทานอลจากปรับ
( 10 mol / L HCl ในเมทานอล ) ลู่และฟู ( 2001 )
ศึกษาปฏิกิริยาระหว่างอะซิโตนและแอนโทไซยานิน ( anthocyanin pyrano ซึ่ง
. ปฏิกิริยานี้ ซึ่งอาจเกิดขึ้นใน
อุณหภูมิห้องในระหว่างขั้นตอนการแยก อาจลดปริมาณของแอนโธไซยานินในวัดเกิด

ศึกษาของเรา สกัดจากสภาวะที่เหมาะสม คือ ใช้ต่อ
ศึกษาการประยุกต์ใช้ในน้ำมันปลาอุดมด้วยมายองเนสและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
สี . ผลผลิตที่แข็งของแห้ง สารสกัดจากสภาวะการสกัดที่เหมาะสมนี้
คือ 2.16 กรัม / 100 กรัม แป้งข้าวเจ้า
ของ antioxidants สกัดโดยตรงจากน้ำมันรำข้าวจะช่วยเพิ่มผลผลิต
สารสกัดแห้ง อย่างไรก็ตาม ทั้งข้าวสีข้าว
เป็นประจำบริโภค .ปลาข้าวเหนียวเยอะมากมาย
ในตลาดท้องถิ่นกว่าแยกรำข้าว ดังนั้นแป้ง
เตรียมจากทั้งเมล็ดใช้เป็นวัตถุดิบ
ศึกษาพื้นฐานนี้