Effects of xanthan–locust bean gum

Effects of xanthan–locust bean gum mixtures on the physicochemical properties and oxidative stability of whey protein stabilised oil-in-water emulsions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของส่วนผสมฝรั่งถั่ว xanthan – ตั๊กแตนคุณสมบัติคุณลักษณะและออกซิเดชันเสถียรภาพของโปรตีนเสถียรภาพอิมัลชันน้ำในน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของถั่ว xanthan-ตั๊กแตนผสมเหงือกในสมบัติทางเคมีกายภาพและความมั่นคงออกซิเดชันของโปรตีนเวย์ที่มีความเสถียรอิมัลชันน้ำมันในน้ำ