Beef acceptability and consumer exp

Beef acceptability and consumer expectations generated with production systems and beef marbling were evaluated in two major Chilean cities. A panel of 204 consumers from Osorno and Santiago rated beef acceptability from four treatments (low or high marbling × grazing or feedlot) in a blind condition, and then with information about marbling and production systems. In addition, consumer expectations induced by the information were evaluated. Three groups of consumers, ‘lean beef lovers’ (25.5%), ‘high expectation consumers’ (53.4%) and ‘grass-fed beef lovers’ (21.1%), were identified based on their expected acceptability. Information about the marbling level and production systems generated positive expectations and increased acceptability of beef with low marbling levels and beef from grazing animals. Results from this study have important implications for the development of beef marketing strategies in the Chilean market.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อ acceptability และผู้บริโภคคาดหวังสร้างระบบการผลิตและเนื้อ marbling ถูกประเมินในสองเมือง Chilean แผงของผู้บริโภคที่ 204 จาก Osorno Santiago คะแนน acceptability เนื้อจากสี่รักษา (grazing × marbling สูง หรือต่ำหรือ feedlot) ในสภาพตาบอด และข้อมูลเกี่ยวกับระบบ marbling และผลิต นอกจากนี้ ความคาดหวังของผู้บริโภคที่เกิดจากข้อมูลที่ถูกประเมิน กลุ่มผู้บริโภค 'เอนเนื้อรัก' (25.5%), ' สูงความคาดหวังของผู้บริโภค (53.4%) และ "คนรักเนื้อเลี้ยงหญ้า' (21.1%), ระบุตาม acceptability คาดการ ข้อมูลเกี่ยวกับ marbling ระดับและผลิตระบบสร้างความคาดหวังในเชิงบวก และเพิ่ม acceptability เนื้อ marbling ต่ำมีระดับและเนื้อจากสัตว์ grazing ผลจากการศึกษานี้มีนัยสำคัญสำหรับการพัฒนากลยุทธ์การตลาดเนื้อในตลาด Chilean

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยอมรับเนื้อและความคาดหวังของผู้บริโภคสร้างขึ้นด้วยระบบการผลิตและหินอ่อนเนื้อได้รับการประเมินในสองเมืองใหญ่ชิลี แผงของผู้บริโภคจาก 204 Osorno และซันติอาโกจัดอันดับการยอมรับเนื้อวัวจากสี่การรักษา (marbling ต่ำหรือสูง×แทะเล็มหรือขุน) ในสภาพตาบอดแล้วด้วยข้อมูลเกี่ยวกับหินอ่อนและระบบการผลิต นอกจากนี้ความคาดหวังของผู้บริโภคที่เกิดจากข้อมูลที่ได้รับการประเมิน สามกลุ่มของผู้บริโภค 'ยันคนรักเนื้อวัว' (25.5%), ผู้บริโภคคาดหวังสูง (53.4%​​) และ 'หญ้าเลี้ยงคนรักเนื้อวัว' (21.1%) ถูกระบุขึ้นอยู่กับการยอมรับของพวกเขาคาดว่า ข้อมูลเกี่ยวกับระดับหินอ่อนและระบบการผลิตที่สร้างความคาดหวังในเชิงบวกและการยอมรับเพิ่มขึ้นของเนื้อหินอ่อนที่มีระดับต่ำและเนื้อจากสัตว์แทะเล็ม ผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้มีผลกระทบที่สำคัญสำหรับการพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดเนื้อวัวในตลาดชิลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยอมรับโคเนื้อและความคาดหวังของผู้บริโภคที่สร้างขึ้นด้วยระบบการผลิตและ marbling เนื้อ ได้แก่ ชิลี ใน 2 เมืองหลัก แผงของ 204 จากผู้บริโภคและได้รับการยอมรับจาก โอซอร์โน่ ซานติอาโก เนื้อ 4 ทรีทเมนต์ต่ำหรือสูงหรือ marbling ×แทะมุ้ม ) ในภาวะตาบอด และข้อมูลเกี่ยวกับระบบหินอ่อนและการผลิต นอกจากนี้ความคาดหวังของผู้บริโภคที่เกิดจากข้อมูลการประเมิน กลุ่มผู้บริโภค ' คนรักเนื้อวัวติดมัน ( 25.5 % ) , ' ผู้บริโภค ' ความคาดหวังสูง ( 36% ) และหญ้าป้อนคนรักเนื้อ ' ( 21.1 % ) ถูกระบุตามคาดการยอมรับ .ข้อมูลเกี่ยวกับระดับหินอ่อน และผลิตระบบสร้างความคาดหวังในเชิงบวกและเพิ่มการยอมรับในระดับต่ำและเนื้อ marbling เนื้อจากสัตว์กินหญ้า จากผลการศึกษานี้มีนัยสำคัญสำหรับการพัฒนากลยุทธ์การตลาดโคเนื้อในตลาดชิลี