After air blast freezing, frozen sa

After air blast freezing, frozen samples were analysed
(Day 0, R + ABF and S + ABF) or stored (24 h, 35 C)
in a freezer until high pressure–low temperature treatment
(R + ABF + HP and S + ABF + HP). Additionally, 12
frozen samples (six raw and six salt-added) were stored
during 45 days in a walk-in cooler at 18 C (Day 45:
R + ABF and S + ABF) before analysis.
2.2.3. High pressure treatment
A U111 high pressure equipment from UNIPRESS,
Poland, as described in Guignon, Otero, Molina-Garcı´a,
and Sanz (2005), was used. The vessel has an internal
diameter of 30 mm and a working volume of 45 ml.
The pressure applied was 650 MPa, the holding time
10 min and the pressurisation rate 433 MPa min1. Silicon
oil M40.165.10 (Peter Huber Ka¨ltemaschinenbau
GmbH, Offenburg, Germany) was used as pressure-transmitting
medium. Temperature was controlled by immersion
in a thermostatic bath at 20 C (R + HP and
S + HP) or 35 C (R + ABF + HP and S + ABF +
HP). The vacuum packed (Cryovac BB4L bags, Grace
SA, Barcelona, Spain) samples, pre-equilibrated at the
specific temperature, were introduced in the vessel
30 min before pressurisation, to ensure thermal equilibrium.
A steel-coated T-type thermocouple inserted
through the vessel upper plug allows temperature measurements
at the sample centre.
The samples treated at 20 C (R + HP and S + HP)
were immediately analyzed after pressurisation. Besides,
frozen samples were also analysed (Day 0, R + ABF + HP
and S + ABF + HP) or stored during 45 days in a walk-in
cooler at 18 C (Day 45: R + ABF + HP and
S + ABF + HP) before analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากแช่แข็งระเบิดปรับอากาศแช่แข็งตัวอย่างวิเคราะห์
(วันที่ 0, R + อาหารเช้าและ S + อาหารเช้า) หรือจัดเก็บ (24 ชั่วโมง? 35? C)
ในช่องแช่แข็งจนการรักษาอุณหภูมิต่ำความดันสูง
(R + อาหารเช้า + HP และ S + อาหารเช้า + HP) นอกจากนี้ 12
ตัวอย่างแช่แข็ง (หกหกดิบและเกลือเพิ่ม) ที่ถูกเก็บไว้
ในช่วง 45 วันในการเดินในที่เย็น 18 C (วันที่ 45:?
R + อาหารเช้าและ S + อาหารเช้า). ก่อนที่จะวิเคราะห์
2.2.3 รักษาแรงดันสูง
U111 อุปกรณ์กดอากาศสูงจาก UNIPRESS,
โปแลนด์ที่อธิบายไว้ใน Guignon, โอเตโร Molina-Garcı'a,
และซานซ์ (2005) ถูกนำมาใช้ เรือมีภายใน
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 มิลลิเมตรและมีปริมาณการทำงานของ 45 มล.
นำไปใช้เป็นความดัน 650 MPa, เวลาการถือครอง
10 นาทีและอัตราแรงดัน 433 MPa นาที 1 ซิลิคอน
น้ำมัน M40.165.10 (ปีเตอร์ฮิวKa¨ltemaschinenbau
GmbH, Offenburg, เยอรมนี) ถูกใช้เป็นแรงดันการส่ง
กลาง อุณหภูมิถูกควบคุมโดยการแช่
ในอ่างอุณหภูมิที่ 20 องศาเซลเซียส (R + HP และ
S + HP) หรือ? 35? C (R + อาหารเช้า + HP และ S + อาหารเช้า +
HP) สูญญากาศบรรจุ (ถุง Cryovac BB4L เกรซ
SA, บาร์เซโลนา, สเปน) ตัวอย่างก่อน equilibrated ที่
อุณหภูมิเฉพาะที่ถูกนำมาใช้ในเรือ
30 นาทีก่อนที่แรงดันเพื่อให้สมดุลความร้อน.
เหล็กเคลือบทน T-ประเภทแทรก
ผ่าน เรือเสียบบนช่วยให้การตรวจวัดอุณหภูมิ
ที่ศูนย์ตัวอย่าง.
ตัวอย่างได้รับการรักษาที่ 20 องศาเซลเซียส (R + HP และ S + HP)
ถูกนำมาวิเคราะห์ในทันทีหลังจากที่แรงดัน นอกจากนี้
กลุ่มตัวอย่างแช่แข็งยังวิเคราะห์ (วันที่ 0, R + อาหารเช้า + HP
และ S + อาหารเช้า + HP) หรือเก็บไว้ในช่วง 45 วันในการเดินใน
ที่เย็น 18 C (วันที่ 45:? R + อาหารเช้า + HP และ
S + อาหารเช้า + HP) ก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากอากาศระเบิดแช่แข็ง , แช่แข็งวิเคราะห์
( วันที่ 0 R และ S อาหารเช้า ABF ) หรือเก็บไว้ ( 24 ชม.  35  C )
ในช่องแช่แข็งจนความดันสูงและอุณหภูมิต่ำ การรักษา
( HP อาหารเช้า R และ S เพิ่ม HP ) นอกจากนี้ , 12
ตัวอย่างแช่แข็ง ( หกดิบและหกเกลือเพิ่ม ) ถูกเก็บไว้
ช่วง 45 วันในแบบเย็นที่  18  C ( วัน 45 :
r และ s อาหารเช้า ABF ) ก่อนการวิเคราะห์ .
2.2.3 .
รักษาความดันสูงเป็น u111 แรงดันสูง อุปกรณ์จาก unipress
, โปแลนด์ , ตามที่อธิบายไว้ใน guignon โอเตโร โมลิน่า , garc ı´ ,
และ ซานซ์ ( 2005 ) , ใช้ เรือมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 30 มิลลิเมตร และปริมาณ

ทำงาน 45 มิลลิลิตร แรงดันที่ใช้ 650 MPa , เวลาถือ
10 นาทีและอัตรา pressurisation 433 เมกะปาสคาล มิน  1 ซิลิคอน
น้ำมัน m40.165.10 ( ปีเตอร์ ฮิวเบอร์ กะ ตั้ง ltemaschinenbau
GmbH , Dortmund ,เยอรมนี ) ใช้แรงดันส่ง
) อุณหภูมิถูกควบคุมโดยแช่ในอ่าง thermostatic
ที่ 20  c ( r
s HP และ HP ) หรือ  35  C ( HP อาหารเช้า R และ S อาหารเช้า
HP ) สุญญากาศ ( cryovac bb4l ถุง เกรซ
ซา , บาร์เซโลนา , สเปน ) , ตัวอย่างก่อน equilibrated ที่
อุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจง มีการแนะนำในเรือ
30 นาทีก่อน pressurisation ให้
สมดุลทางความร้อนเป็นเหล็กเคลือบ T - เทอร์โมคัปเปิ้ลแทรก
ผ่านเรือบนเสียบช่วยให้อุณหภูมิวัด

ที่ศูนย์ตัวอย่าง ตัวอย่างการรักษา 20  C ( R HP และ HP )
ได้ทันทีวิเคราะห์หลัง pressurisation . นอกจากนี้ กลุ่มตัวอย่างยังวิเคราะห์
แช่แข็ง ( วันที่ 0 R และ S อาหารเช้าอาหารเช้า HP
HP ) หรือเก็บไว้ในช่วง 45 วัน ในแบบที่ 
เย็น 18  C ( วัน 45 : HP อาหารเช้า R
s เพิ่ม HP ) ก่อนการวิเคราะห์