1. IntroductionThe results of vario

1. Introduction
The results of various epidemiological studies have shown a
strong correlation between vegetable consumption, especially
tomatoes, and a reduced occurrence of chronic diseases, such as
cancer (Kotake-Nara et al., 2001) and cardiovascular diseases (Jacob,
Periago, Bohm, & Berruezo, 2008). The elicitor of most chronic
diseases is associated with free radical reactions, which can damage
cellular DNA (Aruoma, 1998). The tomato fruit contains
numerous different secondary plant compounds with antioxidant
properties. Lycopene is the most abundant carotenoid in red-ripe
tomatoes with 80–90% of the total carotenoid content, followed
by ß-carotene with approximately 7%, being the most efficient
antioxidant among carotenoids (Sies & Stahl, 1998). Furthermore,
the tomato fruit is a reservoir of other substances with antioxidant
properties, such as phenolic compounds, particularly chlorogenic
acid as the main phenol, as well as flavonoids (Martinez-Valverde,
Periago, Provan, & Chesson, 2002). Based on the chemical structure
secondary plant compounds have a free binding character and may
protect against free radical reactions (Bazzano et al., 2002). In this

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำมีแสดงผลการศึกษาความหลากหลายการแข็งแรงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศ และเกิดการลดลงของโรคเรื้อรัง เช่นโรคมะเร็ง (นารา Kotake et al., 2001) และโรคหัวใจและหลอดเลือด (ยาโคบPeriago, Bohm, & Berruezo, 2008) Elicitor เรื้อรังมากที่สุดโรคที่สัมพันธ์กับปฏิกิริยาอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถสร้างความเสียหายดี (Aruoma, 1998) ผลไม้มะเขือเทศประกอบด้วยสารรองพืชแตกต่างกันมากมาย ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติ Lycopene เป็น carotenoid ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในสีแดงสุกมะเขือเทศ 80 – 90% ของเนื้อหา carotenoid รวม ตามโดยบาทนสูงประมาณ 7% การ efficient มากที่สุดสารต้านอนุมูลอิสระระหว่าง carotenoids (Sies & Stahl, 1998) นอกจากนี้ผลไม้มะเขือเทศเป็นอ่างเก็บน้ำของสารอื่น ๆ กับสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติ ม่อฮ่อม chlorogenic อย่างยิ่งเช่นกรดเป็นการวางหลัก ความ flavonoids (มาติเน่ความPeriago, Provan, & Chesson, 2002) ตามโครงสร้างเคมีสารพืชรองมีอักขระรวมฟรี และอาจป้องกันปฏิกิริยาอนุมูลอิสระ (Bazzano et al., 2002) ในที่นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำผลจากการศึกษาทางระบาดวิทยาต่างๆได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างการบริโภคผักโดยเฉพาะมะเขือเทศและเกิดขึ้นลดลงของโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็ง(Kotake-นารา et al., 2001) และโรคหัวใจและหลอดเลือด (จาค็อบPeriago, Bohm และ Berruezo 2008) กระตุ้นเรื้อรังส่วนใหญ่โรคที่มีความเกี่ยวข้องกับการเกิดปฏิกิริยาอนุมูลอิสระซึ่งสามารถสร้างความเสียหายดีเอ็นเอโทรศัพท์มือถือ(Aruoma, 1998) ผลไม้มะเขือเทศมีจำนวนมากที่แตกต่างกันสารประกอบจากพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สองคุณสมบัติ ไลโคปีนเป็น carotenoid มากที่สุดในสีแดงสุกมะเขือเทศกับ 80-90% ของเนื้อหารวม carotenoid ตามโดยßแคโรทีนที่มีประมาณ7% เป็นสาย EF มากที่สุดเพียงพอสารต้านอนุมูลอิสระในหมู่นอยด์(Sies & Stahl, 1998) นอกจากนี้ผลไม้มะเขือเทศเป็นอ่างเก็บน้ำของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติเช่นสารประกอบฟีนอโดยเฉพาะอย่างยิ่งchlorogenic กรดฟีนอลเป็นหลักเช่นเดียวกับ avonoids ชั้น (มาร์ติเน Valverde, Periago, Provan และ Chesson, 2002) ขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมีสารประกอบจากพืชที่สองมีลักษณะที่มีผลผูกพันฟรีและอาจป้องกันการเกิดปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระ(บาซซาโน et al., 2002) ในเรื่องนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ผลการศึกษาทางระบาดวิทยาเบื้องต้น

ต่างแสดงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างการบริโภคผักโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
มะเขือเทศและลดการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง (
kotake นารา et al . , 2001 ) และโรคหัวใจ ( ยาโคบ
periago โบม & berruezo , 2551 ) การ elicitor เรื้อรัง
ที่สุดโรคเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารุนแรงฟรีซึ่งสามารถทำลายเซลล์ดีเอ็นเอ (
aruoma , 1998 ) มะเขือเทศผลไม้ประกอบด้วยสารประกอบทุติยภูมิพืชมากมาย
แตกต่างกันด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ไลโคปีนเป็นปริมาณมากที่สุดในสีแดงในมะเขือเทศสุก
80 – 90% ของปริมาณแคโรทีนอยด์ทั้งหมด , ตาม
โดยß - แคโรทีนที่มีประมาณ 7 % ถูกมากที่สุดจึง cient
สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ของ EF ( SIES &สตาห์ล , 1998 ) นอกจากนี้
มะเขือเทศผลไม้เป็นแหล่งของสารอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
เช่นสารประกอบฟีนอลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง chlorogenic กรดฟีนอล
เป็นหลัก ตลอดจนfl avonoids ( มาร์ติเนซวาลเวอเด periago provan
, , , & น เชส น , 2002 ) ตามโครงสร้างทางเคมี มัธยม
สารประกอบของพืชมีฟรีผูกตัวอักษรและอาจ
ป้องกันปฏิกิริยาอนุมูลอิสระ ( bazzano et al . , 2002 )ในนี้