For systems containing PPI, the red

For systems containing PPI, the reduction in overrun is linear
when present along with H.T starch, whereas the OSA systems
reduce the overrun dramatically (by 50%) when present at concentrations
of 3wt%. The surface tensions corresponding to the
PPI systems are more erratic (Fig. 4b and d), although OSA1 and
OSA2 systems observe an overall increase in s with increasing
concentration, which is reflected in the lowering of PPI system's
overrun Fig. 4b. The poor performance of these systems can be attributed to the fact that at higher pH above their iso-electric
point, pea globulins are not completely dissociated (Gharsallaoui
et al., 2009), so that less surface-active groups are less available
for adsorption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับระบบที่ประกอบด้วย PPI ลดลงมากเกินไปเป็นเส้นตรงเมื่อปัจจุบันพร้อมกับแป้ง H.T ในขณะที่ระบบ OSAลดมากเกินไปอย่างมาก (ร้อยละ 50) เมื่อแสดงที่ความเข้มข้น3wt % พื้นผิวความตึงเครียดที่สอดคล้องกับการระบบ PPI มีมากผิดปกติ (รูปที่ 4b และ d) , แม้ว่า OSA1 และระบบ OSA2 สังเกตการเพิ่มขึ้นโดยรวมใน s กับเพิ่มความเข้มข้น ซึ่งในการลดระบบ PPIบุกรุกรูป 4b ประสิทธิภาพของระบบเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ที่ pH สูงเหนือ iso ไฟฟ้าของพวกเขาจุด ถั่ว globulins ไม่สมบูรณ์ไม่ (Gharsallaouiet al. 2009), เพื่อให้น้อย surface-active กลุ่มมีอยู่น้อยสำหรับดูดซับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับระบบที่มี PPI ลดลงในการใช้จ่ายเกินเป็นเชิงเส้น
เมื่อมีการแสดงพร้อมกับแป้ง HT, ในขณะที่ระบบ OSA
ลดการใช้จ่ายเกินอย่างมาก (50%) เมื่อมีการแสดงที่ระดับความเข้มข้น
ของ? 3wt% ความตึงเครียดบนพื้นผิวที่สอดคล้องกับ
ระบบ PPI อยู่กับร่องกับรอยมากขึ้น (รูป. 4B และ D) แม้ว่า OSA1 และ
ระบบ OSA2 สังเกตเพิ่มขึ้นโดยรวมใน S กับการเพิ่ม
ความเข้มข้นซึ่งสะท้อนให้เห็นในการลดระบบ PPI ของ
การใช้จ่ายเกินรูป 4B ประสิทธิภาพที่ดีของระบบเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าที่ pH ที่สูงขึ้นดังกล่าวข้างต้น ISO-ไฟฟ้าของพวกเขา
จุดโกลบูลิกฟภ. ยังไม่ได้แยกตัวออกอย่างสมบูรณ์ (Gharsallaoui
et al., 2009) เพื่อให้กลุ่มพื้นผิวที่ใช้งานน้อยน้อยสามารถใช้ได้
สำหรับการดูดซับ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับระบบที่มี PPI ลดลงในการบุกรุกเป็นเส้นตรงเมื่อปัจจุบันพร้อมกับ H . T แป้ง และส่วนระบบลดการบุกรุกอย่างมาก ( 50% ) เมื่อปัจจุบันที่ความเข้มข้นของ 3wt % พื้นผิวความตึงเครียดที่ตรงกับระบบ PPI จะรื่นมาก ( ภาพที่ 4B และ D ) , แม้ว่า osa1 และosa2 สังเกตโดยรวมเพิ่มขึ้นในระบบที่มีเพิ่มขึ้นสมาธิ ซึ่งจะสะท้อนให้เห็นในการลดของ PPI ระบบเห็นรูปที่ 4B . ประสิทธิภาพที่ดีของระบบเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าระดับ pH สูงกว่า ISO ของไฟฟ้าจุด , โกลบูลินถั่วจะไม่สมบูรณ์ทางใจ ( gharsallaouiet al . , 2009 ) เพื่อให้น้อยลงผิวงานกลุ่มมีอยู่น้อยสำหรับการดูดซับ