Convective air drying is a widely u

Convective air drying is a widely used technology for production of dehydrated fruits and vegetables due to its low equipment and operation cost.[5–9]Much research has been carried out to investigate the kinetics of apricots by convective drying. The principal drying parameters of convective drying involve air temperature, absolute humidity,air velocity, etc.[10] It has been commonly considered that the higher the drying temperature and air velocity or the lower the absolute humidity, the higher the drying rate.[11,12] Togrul and Pehlivan[13] studied the thin-layer solar drying of apricot under different air flow rates (50,60, and 70 kg=h) and found that the drying time was decreased about 15% when the air flow rate increased from 50 to 70 kg=h. Karabulut et al.[14] evaluated the effect of hot air drying under different temperatures (50, 60, 70, and 80 C) and sun drying on color values and b-carotene content of apricot. Bon et al.
[15] proposed a diffusional model to simulate the drying kinetics of apricots under convective drying at different temperatures from 50 to 90 C. Xiao et al.[16] investigated the air impingement drying characteristics of apricot and found that the drying time was reduced about
40% when the drying temperature increased from 50 to 65 C. Guo et al.[11] experimentally studied the solar drying characteristics of apricots and indicated that the absolute humidity should be controlled at a relatively low level during the initial period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วยการพาอากาศแห้งเป็นเทคโนโลยีใช้กันแพร่หลายสำหรับการผลิตของผลไม้อบแห้งและผักเนื่องจากต้นทุนอุปกรณ์และการดำเนินงานต่ำ [5-9] วิจัยมากมีการดำเนินการตรวจสอบจลนพลศาสตร์ของไวน์ โดยการอบแห้งด้วยการพา พารามิเตอร์หลักการอบแห้งของแห้งทั้งที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิอากาศ ความชื้นสัมบูรณ์ ความ เร็วลม ฯลฯ [10] มันได้รับโดยทั่วไปพิจารณาที่อุณหภูมิอบแห้งสูงกว่า และต่ำกว่าความชื้นสัมบูรณ์ หรือความเร็วลม สูงแห้งอัตรา Togrul [11,12] และ Pehlivan [13] ศึกษาชั้นบางอาทิตย์แห้งแอปริคอทภายใต้อากาศที่แตกต่างกันตัดค่าเสื่อมราคา (50,60 และ 70 กิโลกรัม = h) และพบว่า เวลาการอบแห้งลดลง 15% เมื่ออัตราการตัดค่าเสื่อมเครื่องเพิ่มขึ้นจาก 50 เป็น 70 กก. = h. Karabulut et al. [14] ประเมินผลกระทบจากอากาศร้อนทำให้แห้งภายใต้อุณหภูมิต่าง ๆ (50, 60, 70 และ 80 C) แดดแห้งค่าสีและแคโรที b เนื้อหาของแอปริคอท บอน et al[15] นำเสนอรูปแบบ diffusional เพื่อจำลองจลนพลศาสตร์การอบแห้งของกากกาแฟภายใต้การอบแห้งด้วยการพาที่ต่างอุณหภูมิจาก 50-90 เซลเซียสเซียว et al. [16] แล้วพบที่เวลาการอบแห้งลดลงเกี่ยวกับปะทะอากาศแห้งลักษณะของแอปริคอท40% เมื่ออุณหภูมิอบแห้งเพิ่มขึ้นจาก 50 เป็นเซลเซียส 65 Guo et al. [11] ทดลองศึกษาลักษณะการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ของไวน์ และระบุว่า ความชื้นสัมบูรณ์ควรควบคุมในระดับค่อนข้างต่ำในช่วงระยะเวลาเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อบแห้งด้วยลมไหลเวียนเป็นเทคโนโลยีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตของผลไม้อบแห้งและผักเนื่องจากอุปกรณ์และการดำเนินงานที่ต่ำค่าใช้จ่าย. [5-9] การวิจัยจำนวนมากได้รับการดำเนินการตรวจสอบจลนศาสตร์ของแอปริค็อบแห้งโดยการไหลเวียน พารามิเตอร์การอบแห้งที่สำคัญของการอบแห้งไหลเวียนเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิของอากาศความชื้นแน่นอนความเร็วลม ฯลฯ [10] มันได้รับการพิจารณาโดยทั่วไปว่าสูงกว่าอุณหภูมิการอบแห้งและความเร็วลมหรือต่ำกว่าความชื้นที่สูงกว่าอัตราการอบแห้ง. [11,12] Togrul และ Pehlivan [13] ศึกษาบางชั้นอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ของแอปริคอทภายใต้อากาศที่แตกต่างกัน ฟลอริด้าโอ๊ยอัตรา (50,60 และ 70 กก. = H) และพบว่าเวลาอบแห้งลดลงประมาณ 15% เมื่ออากาศชั้นโอ๊ยเพิ่มอัตรา 50-70 กก. = H karabulut et al. [14] การประเมินผลกระทบของการอบแห้งลมร้อนภายใต้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน (50, 60, 70 และ 80 องศาเซลเซียส) และการอบแห้งแดดค่าสีและเนื้อหา B-แคโรทีนจาก apricot บอน et al.
[15] นำเสนอรูปแบบการแพร่เพื่อจำลองจลนพลศาสตร์การอบแห้งของแอปริคอตภายใต้การอบแห้งไหลเวียนที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน 50-90? ซีเสี่ยว et al. [16] ตรวจสอบลักษณะอากาศปะทะอบแห้งของแอปริคอทและพบว่าเวลาการอบแห้งลดลงประมาณ
40% เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น 50-65? ซี Guo et al. [11] การทดลองการศึกษาลักษณะการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ของแอปริคอตและชี้ให้เห็นว่าความชื้นแน่นอนควรมีการควบคุมในระดับที่ค่อนข้างต่ำในช่วงระยะเวลาเริ่มต้น