Three independent experiments were

Three independent experiments were conducted in each date
sample.
The traditional extraction was carried out as follows: The date
paste (20 g) was mixed at varying pulp: water ratios (1:2, 1:3, 1:4
(g/ml)). Each sample was placed in a water bath at 100
C for 5, 10,
15, 20 and 30 min. The produced juice was filtered by a filtering
cloth and then centrifuged at 2907 g for 15 min. The supernatant
was weighed and the
Brix of them was determined.
To test the effect of pectinase and cellulase, portion of 20 g of date
paste was weighed and homogenised with 60 ml of water. The pH
was adjusted to 4, using citric acid, before the addition of enzyme
preparation. Samples were mixed thoroughly and placed in a thermostatically
controlledwater bath at 50
C during 20 mine300 min.
Then, the enzymewas inactivated by heating the suspension at 90
C
for 5 min. After completion of the enzymatic maceration, the
produced juice was treated like for the traditional extraction (Rai,
Majumdar, Das Gupta, & De, 2004).
The soluble solids yield for two extractions procedure was
determined as follows:
TSS: Total soluble Solids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามการทดลองที่เป็นอิสระได้รับการดำเนินการในแต่ละวัน
ตัวอย่าง
การสกัดแบบดั้งเดิมได้รับการดำเนินการดังต่อไปนี้วันที่
วาง (20 กรัม) ผสมเยื่อกระดาษที่แตกต่างกัน: อัตราส่วนน้ำ (1: 2, 1: 3, 1: 4
(g / ml )) แต่ละตัวอย่างถูกวางในอ่างน้ำที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5, 10,
15, 20 และ 30 นาที น้ำผลไม้ที่ผลิตถูกกรองโดยการกรอง
ผ้าแล้วหมุนเหวี่ยงที่ 2,907 กรัมเป็นเวลา 15 นาที ใส
ได้รับการชั่งน้ำหนักและ? Brix ของพวกเขาถูกกำหนด
ในการทดสอบผลกระทบของเพคติเนสและเซลลูเลสส่วนหนึ่งของ 20 กรัมจากวันที่
ได้รับการวางน้ำหนักและเข้ากันกับ 60 ml ของน้ำ พีเอช
มีการปรับถึง 4 โดยใช้กรดซิตริกก่อนที่การเพิ่มขึ้นของเอนไซม์
เตรียม ตัวอย่างผสมและวางไว้ใน Thermostatically
อาบน้ำ controlledwater ที่ 50 องศาเซลเซียสในช่วง 20 mine300 นาที
จากนั้น enzymewas ยกเลิกระงับด้วยความร้อนที่ 90 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 5 นาที หลังจากเสร็จสิ้นการหมักเอนไซม์,
น้ำผลไม้ที่ผลิตได้รับการรักษาเช่นการสกัดแบบดั้งเดิม (ไร่,
จัมดาร์ดา Gupta & De, 2004)
ของแข็งที่ละลายน้ำให้สองขั้นตอนการสกัดสารที่ได้รับการ
ดังต่อไปนี้
TSS: ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 การทดลองที่เป็นอิสระมีวัตถุประสงค์ในแต่ละวัน

ตัวอย่าง การสกัดแบบดั้งเดิม คือ ดำเนินการดังนี้ วันที่
วาง ( 20 กรัม ) ผสมที่แตกต่างกันต่อเยื่อ : น้ำ ( 1 : 2 , 1 : 3 , 1 :
( g / ml ) แต่ละตัวอย่างถูกวางไว้ในอ่างน้ำที่ 100
C
5 , 10 , 15 , 20 และ 30 นาที ผลิตน้ำถูกกรองโดยการกรอง
ผ้าแล้ว ระดับที่ 2907 กรัมเป็นเวลา 15 นาที และน่าน
มีน้ำหนักและ
ความหวานของพวกเขาถูกกำหนด .
เพื่อทดสอบผลของเอนไซม์เพคติเนสและเซลลูเลส ส่วน 20 กรัม และมีวันที่
วางหนัก homogenised 60 มิลลิลิตรของน้ำ ปรับ pH
4 ใช้กรดซิตริก ก่อน นอกจากการเตรียมเอนไซม์

ตัวอย่างที่ผสมอย่างทั่วถึงและอยู่ในอุณหภูมิที่ 50 บาท
controlledwater
C ในช่วง 20 นาที mine300
จากนั้นการ enzymewas inactivated โดยความร้อนระงับที่ 90
C
5 นาที หลังจากเสร็จสิ้นของยุ่ยเอนไซม์ ,
ผลิตน้ำผลไม้ถูกปฎิบัติเหมือนสำหรับการสกัดแบบดั้งเดิม ( ไร่ ,
majumdar Das Gupta , & de , 2004 ) .
ผลผลิตของแข็งที่ละลายน้ำได้สองทีมขั้นตอนที่กำหนดดังนี้

TSS : ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด .