2.2. Preparation of samples and fer

2.2. Preparation of samples and fermentation
20% (w/v) instant coffee was mixed with varying amounts of sugar (1–10%, w/v) and dissolved in 100 mL of water. Instant baker's yeast (1–2%,w/v)was added. Fermentationwas carried out at 30 °C in tightly closed beakers of 250 mL placed in an orbital shaker (100 rpm). Sampling was performed at certain time intervals to monitor the changes in the concentrations of acrylamide and HMF.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การเตรียมตัวอย่างและหมัก20% (w/v) กาแฟสำเร็จรูปผสมกับน้ำตาล (1-10%, w/v) จำนวนแตกต่างกัน และละลายในน้ำ 100 มล ทันทีเบเกอร์ของยีสต์ (1–2%,w/v)was เพิ่ม Fermentationwas ดำเนินที่ 30 ° C ใน beakers ปิดแน่นของ 250 มล.วางลงในเชคเกอร์การโคจร (100 รอบต่อนาที) สุ่มตัวอย่างที่ดำเนินการในช่วงเวลาการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในความเข้มข้นของอะคริลาไมด์และ HMF

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การจัดทำตัวอย่างและการหมัก
20% (w / v) กาแฟสำเร็จรูปผสมกับจำนวนเงินที่แตกต่างกันของน้ำตาล (1-10% w / v) และละลายใน 100 มิลลิลิตรของน้ำ ยีสต์ขนมปังทันทีของ (1-2% w / v) ถูกเพิ่มเข้ามา Fermentationwas ดำเนินการวันที่ 30 ° C ในบีกเกอร์ปิดฝาให้แน่น 250 มิลลิลิตรวางไว้ในเครื่องปั่นโคจร (100 รอบต่อนาที) การเก็บตัวอย่างที่ได้ดำเนินการในช่วงเวลาที่แน่นอนในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในระดับความเข้มข้นของริลาไมด์และ HMF

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การเตรียมตัวอย่างและการหมัก
20 % ( w / v ) กาแฟสำเร็จรูปผสมกับการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาล ( 1 ) 10 % w / v ) และปริมาณ 100 มิลลิลิตรของน้ำ ทันที ยีสต์ขนมปัง ( 1 – 2 % W / V ) ถูกเพิ่มเข้ามา fermentationwas ดำเนินการใน 30 ° C ในบีกเกอร์ขนาด 250 มิลลิลิตรที่ปิดมิดชิดอยู่ในโคจร ( เขย่า 100 รอบ )Sampling ) ในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของปริมาณอะคริลาไมด์ และ hmf .