The sketches in Fig. 5 enable the e

The sketches in Fig. 5 enable the estimation of values for the dried layer thickness at the product bottom, ed. Drying at the bottom progressed sluggishly, and the thickness of the dried layer was around 0.5–1.0 mm when the volume fraction of frozen layer was 0.08. In the present calculation, we assumed that ed has a linear relationship with Vff, and it increased from zero to 1.0 mm as Vff decreased.

equation(38)
ed=0.001(1-Vff/Vff(0))
Turn MathJax on

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาพร่างในรูปที่ 5 เปิดใช้งานการประเมินค่าสำหรับหนาแห้งด้านผลิตภัณฑ์ ed.ผ้าด้านล่างก้าวหน้าเอื่อย ๆ และความหนาของชั้นแห้งคือ ประมาณ 0.5 – 1.0 มม. 0.08 เมื่อปริมาณเศษของชั้นน้ำแข็ง ในการคำนวณปัจจุบัน เราสันนิษฐานว่า ed มีความสัมพันธ์เชิงเส้นกับ Vff และเพิ่มขึ้นจากศูนย์ถึง 1.0 มิลลิเมตรเป็น Vff ลดลงequation(38)ed=0.001(1-Vff/Vff(0))เปิด MathJax

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพวาดในรูป 5 ช่วยให้การประมาณค่าความหนาของชั้นแห้งที่ด้านล่างสินค้าเอ็ด การอบแห้งที่ด้านล่างก้าวหน้าอืดและความหนาของชั้นแห้งอยู่ที่ประมาณ 0.5-1.0 มมเมื่อปริมาตรของชั้นแช่แข็งคือ 0.08 ในการคำนวณปัจจุบันเราสันนิษฐานว่าเอ็ดที่มีความสัมพันธ์เชิงเส้นที่มี VFF และจะเพิ่มขึ้นจากศูนย์ถึง 1.0 มิลลิเมตรเป็น VFF ลดลง.

สมการ (38)
เอ็ด = 0.001 (1-VFF / VFF (0))
เปิด MathJax บน