2.2.2. Physical methodsThe pH was d

2.2.2. Physical methods

The pH was determined using Testo pH meter, type 230, Lenzkirch Germany, at room temperature (22 ± 3 °C) after mixing 10 g of homogenized sample in 100 ml of distilled water as described in AOAC method (AOAC, 2000). The loss in weight of frozen sample after thawing was calculated as percentage and reported as a thawing loss. The count per pound of the shrimps in each sample was calculated and its range was recorded.

2.2.3. Statistical analysis

Mean, range and standard deviation were calculated as described by Frank and Althoen (1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2. กายภาพวิธีกำหนดค่า pH โดยใช้ pH มิเตอร์ Testo ชนิด 230, Lenzkirch ประเทศเยอรมนี ที่อุณหภูมิห้อง (22 ± 3 ° C) หลังผสม ตามวิธี AOAC ( 2000 aoac (หรือ) 10 กรัมในน้ำกลั่น 100 มิลลิลิตร homogenized อย่าง การสูญเสียน้ำหนักของตัวอย่างแช่แข็งหลังจากละลายถูกคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์ และรายงานการสูญเสีย thawing คำนวณจำนวนต่อปอนด์ของกุ้งในแต่ละอย่าง และช่วงของบันทึก2.2.3. สถิติวิเคราะห์หมายถึง ช่วงและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานคำนวณตามที่อธิบายไว้ โดย Frank และ Althoen (1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 วิธีการทางกายภาพ

ค่า pH ถูกกำหนดโดยใช้มิเตอร์ Testo ค่า pH ชนิด 230, Lenzkirch เยอรมนีที่อุณหภูมิห้อง (22 ± 3 ° C) หลังจากผสม 10 กรัมของตัวอย่างหดหายใน 100 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นที่อธิบายไว้ในวิธี AOAC (AOAC, 2000) . การสูญเสียน้ำหนักของตัวอย่างแช่แข็งละลายหลังจากที่คำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์และมีการรายงานเป็นความสูญเสียละลาย นับต่อปอนด์ของกุ้งในแต่ละตัวอย่างที่คำนวณได้และช่วงที่ถูกบันทึกไว้.

2.2.3 การวิเคราะห์ทางสถิติ

ค่าเฉลี่ยช่วงและค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานจะถูกคำนวณตามที่อธิบายไว้โดยแฟรงก์และ Althoen (1994)