Aside from the denaturationof lipox

Aside from the denaturation
of lipoxygenase and the elimination of beany flavors,
blanching process also brings about other significant effects.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกเหนือจากการแปรสภาพlipoxygenase และกำจัดรส beanyกระบวนการลวกยังนำเกี่ยวกับผลกระทบที่สำคัญอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากการสูญเสียสภาพธรรมชาติ
ของ lipoxygenase และการกำจัดของรสชาติ Beany ที่
กระบวนการลวกยังนำเกี่ยวกับผลกระทบที่สำคัญอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกเหนือจากการหยุดชั่วคราวของเอนไซม์กลูตาเมตออกซิเดสและการตัดถั่วรส ,กระบวนการลวกยังนำมาซึ่งผลกระทบอื่น ๆ