This study investigated changes in

This study investigated changes in the physicochemical characteristics
of pineapple fruit stored at 6, 10 and 25 ◦C. Storage
temperature significantly affected the TSS, sugar content, Vc, TA,
and soluble protein contents. Moreover, a lower storage temperature
(6 ◦C) maintained lower PPO activity and IB intensity than
storage temperature (10 ◦C) or room temperature (25 ◦C). Postharvest
life based on quality and IB symptom was longer at 6 ◦C
than 10 ◦C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในลักษณะ physicochemical
ผลสับปะรดที่เก็บไว้ที่ 6, 10 และ 25 ◦C เก็บ
อุณหภูมิอย่างมากผลกระทบ TSS น้ำตาลเนื้อหา Vc, TA,
และเนื้อหาโปรตีนละลายน้ำ นอกจากนี้ ตัวล่างเก็บอุณหภูมิ
(6 ◦C) รักษากิจกรรม PPO ล่างและ IB ความเข้มกว่า
เก็บอุณหภูมิ (10 ◦C) หรืออุณหภูมิห้อง (25 ◦C) หลัง
ชีวิตขึ้นอยู่กับคุณภาพและอาการ IB ได้นานกว่าที่ 6 ◦C
กว่า 10 ◦C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาการเปลี่ยนแปลงในลักษณะทางเคมีกายภาพ
ของผลไม้สับปะรดเก็บไว้ที่ 6, 10 และ 25 ◦ C. จัดเก็บข้อมูลที่
ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญอุณหภูมิ TSS ปริมาณน้ำตาล, Vc, TA,
และปริมาณโปรตีนที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ต่ำกว่า
(6 ◦ C) ดูแลกิจกรรม PPO ลดลงและความรุนแรง IB กว่า
อุณหภูมิการเก็บรักษา (10 ◦ C) หรือที่อุณหภูมิห้อง (25 ◦ C) หลังการเก็บเกี่ยว
ชีวิตขึ้นอยู่กับคุณภาพและ IB อาการนาน 6 ◦ C
ถึง 10 ◦ C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของผลสับปะรด
ไว้ที่ 6 , 10 และ 25 ◦กระเป๋า C .
อุณหภูมิ มีผลต่อปริมาณ TSS , TA , VC , น้ำตาล และปริมาณโปรตีนที่ละลายน้ำได้
. นอกจากนี้ อุณหภูมิต่ำ ( ◦
6 C ) คงลดความเข้มกว่ากิจกรรม PPO และ IB
อุณหภูมิ ( 10 ◦ C ) หรือที่อุณหภูมิห้อง ( 25 ◦ C )
หลังการเก็บเกี่ยวชีวิตขึ้นอยู่กับคุณภาพและ IB อาการยาว 6 ◦ C
กว่า 10 ◦ C