The cooked food samples were prepar

The cooked food samples were prepared using a modification (Skog et al., 1995) of the solid-phase extraction method described by Gross and Griiter (1992). For extraction of the heterocyclic amines, 4-10 g of the freeze-dried food items (corresponding to 3-35 g cooked fish or meat) or 0.1-1.0 g of the freeze-dried pan residues (obtained from 25-200 g cooked product) were used. For each food sample, two purified extracts were obtained: one extract mainly containing polar heterocyclic amines (IQ, MelQ, MelQx, DiMelQx, PhlP), GIu-P-1 and Glu-P-2, and the other extract containing non-polar heterocyclic amines (Trp-P-1, Trp-P-2, ActC, MeA~C,harman and norharman). Before extraction, some of the samples were spiked with a mixture containing the aforementioned 13 heterocyclic amines.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างค่ะได้อาหารโดยการปรับเปลี่ยน (Skog et al., 1995) วิธีการแยกเฟสของแข็งโดยรวมและ Griiter (1992) สกัด amines ๔๒๓ 4-10 g สินค้าอาหารกรอบ (ที่สอดคล้องกับ 3-35 g รับประทานปลาหรือเนื้อสัตว์) หรือ 0.1-1.0 g ตกกรอบแพน (ได้รับจากอาหารผลิตภัณฑ์ g 25-200) ได้ใช้ สำหรับแต่ละตัวอย่างอาหาร ได้รับสารสกัดบริสุทธิ์สอง: หนึ่งแยกส่วนใหญ่ประกอบด้วยโพลาร์ ๔๒๓ amines (IQ, MelQ, MelQx, DiMelQx, PhlP), GIu-P-1 และ Glu-P-2 และสารสกัดอื่น ๆ ที่ประกอบด้วย ๔๒๓ amines ไม่ใช่ขั้วโลก (Trp-P-1, Trp-P-2, ActC, MeA ~ C, harman และ norharman) ก่อนสกัด บางอย่างมี spiked ประกอบด้วย amines ๔๒๓ 13 ดังกล่าวด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างอาหารที่ปรุงสุกได้จัดทำขึ้นโดยใช้การปรับเปลี่ยน (Skog et al., 1995) ของวิธีการสกัดของแข็งเฟสอธิบายโดยขั้นต้นและ Griiter (1992) ในการสกัดเอมีน heterocyclic ที่ 4-10 กรัมของรายการอาหารแช่แข็งแห้ง (ตรงกับ 3-35 กรัมปลาหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก) หรือ 0.1-1.0 กรัมตกค้างกระทะแห้ง (ที่ได้รับ 25-200 กรัมปรุงสุก ผลิตภัณฑ์) ถูกนำมาใช้ สำหรับตัวอย่างอาหารแต่ละสองสารสกัดบริสุทธิ์ที่ได้รับ: หนึ่งในสารสกัดจากส่วนใหญ่ที่มีเอมีน heterocyclic ขั้วโลก (ไอคิว MelQ, MelQx, DiMelQx, PhlP) giù-P-1 และ Glu-P-2, และสารสกัดอื่น ๆ ที่มีไม่มีขั้ว เอมีนเฮ (Trp-P-1, Trp-P-2, ACTC, กฟน. ~ C, harman และ norharman) ก่อนที่จะสกัดบางส่วนของตัวอย่างที่ถูกแทงที่มีส่วนผสมดังกล่าวที่มี 13 เอมีน heterocyclic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารปรุงสุก จำนวนที่เตรียมโดยใช้การปรับเปลี่ยน ( สก็อก et al . , 1995 ) ของส่วนสกัดวิธีอธิบายโดยรวม และ griiter ( 1992 ) สำหรับการสกัด heterocyclic amines 4-10 กรัม , แห้งแช่แข็งสินค้าอาหาร ( ที่สอดคล้องกับ 3-35 กรัมต้มปลาหรือเนื้อสัตว์ ) หรือ 0.1-1.0 กรัมในกระทะแห้งตกค้าง ( ที่ได้รับจาก 25-200 กรัมต้มผลิตภัณฑ์ ) สถิติที่ใช้สำหรับแต่ละตัวอย่าง อาหาร สองบริสุทธิ์สารสกัดที่ได้รับ : 1 สารสกัดส่วนใหญ่ที่มีขั้วเฮเทอโรไซคลิกเอมีน ( IQ melq melqx dimelqx , , , , , phlp ) และ giu-p-1 glu-p-2 , และอื่น ๆ สารสกัดไม่มีขั้ว ( heterocyclic amines ที่มี trp-p-1 trp-p-2 actc , กฟน. , , ~ C , Harman และ norharman ) ก่อนการสกัดบางส่วนของตัวอย่างที่ถูกแทงด้วยส่วนผสมที่มีทั้ง 13 เฮเทอโรไซคลิกเอมีน