3.3. Lipid oxidation in yogurtLipid

3.3. Lipid oxidation in yogurt
Lipid oxidation increased in each of the yogurt samples (Table 3) and
was significantly positively correlated (P b 0.001) with days 14, 21 and
28 of storage (Table 5). Yogurts containing AN80e (0.5%) and FV60e (0.5%)
exhibited significantly (P b 0.05) lower levels of lipid oxidation compared to the control and other yogurts, which may be attributed to
various antioxidant compounds present in the extracts. A previous
study (O'Sullivan et al., 2014) found that FV60e (0.25%) significantly reduced
the level of lipid oxidation in milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 ออกซิเดชันของไขมันในโยเกิร์ตออกซิเดชันของไขมันเพิ่มขึ้นในแต่ละตัวอย่างโยเกิร์ต (ตาราง 3) และอย่างมีนัยสำคัญมีความสัมพันธ์เชิงบวก (P b 0.001) กับวันที่ 14, 21 และ28 ของการจัดเก็บ (ตาราง 5) ดาวที่ประกอบด้วย AN80e (0.5%) และ FV60e (0.5%)การจัดแสดงอย่างมีนัยสำคัญระดับต่ำ (P b 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุมและดาวอื่น ซึ่งอาจเกิดจากการออกซิเดชันของไขมันสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ที่อยู่ในสารสกัด ก่อนหน้านี้ศึกษา (โอซุลลิแวน et al. 2014) พบว่า FV60e (0.25%) ลดลงอย่างมากระดับของการเกิดออกซิเดชันของไขมันในน้ำนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ออกซิเดชันของไขมันในโยเกิร์ต
ไขมันออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้นในแต่ละตัวอย่างโยเกิร์ต (ตารางที่ 3) และ
ได้รับการอย่างมีนัยสำคัญความสัมพันธ์เชิงบวก (P B 0.001) กับวันที่ 14, 21 และ
28 ของการจัดเก็บ (ตารางที่ 5) โยเกิร์ตที่มี AN80e (0.5%) และ FV60e (0.5%)
การจัดแสดงอย่างมีนัยสำคัญ (P B 0.05) ระดับที่ต่ำกว่าของการเกิดออกซิเดชันของไขมันเมื่อเทียบกับการควบคุมและโยเกิร์ตอื่น ๆ ซึ่งอาจจะประกอบกับ
สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆที่มีอยู่ในสารสกัด ก่อนหน้านี้
การศึกษา (ซัลลิแวน et al., 2014) พบว่า FV60e (0.25%) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ในระดับของการเกิดออกซิเดชันของไขมันในนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การออกซิเดชันของไขมันในโยเกิร์ตการออกซิเดชันของไขมันที่เพิ่มขึ้นในแต่ละของโยเกิร์ตตัวอย่าง ( ตารางที่ 3 ) และมีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P B 0.001 ) วันที่ 14 , 21 และ28 กระเป๋า ( ตารางที่ 5 ) โยเกิร์ตที่มี an80e ( 0.5% ) และ fv60e ( 0.5 % )อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ( B + ) ลดระดับของการออกซิเดชันของไขมันเมื่อเทียบกับการควบคุมและโยเกิร์ตอื่น ซึ่งอาจจะเกิดจากสารอนุมูลอิสระต่าง ๆที่มีอยู่ในการสกัด ก่อนหน้านี้การศึกษา ( o"sullivan et al . , 2010 ) พบว่า fv60e ( 0.25% ) ลดลงระดับของการออกซิเดชันของไขมันในนม