The antimicrobial activity of nisin

The antimicrobial activity of nisin supported in edible films prepared with suspensions of tapioca starch containing glycerol, was studied.
Films were prepared by casting the systems after gelatinization. The effect of the edible film as antimicrobial barrier to external hazard
as well as the diffusional characteristics of the nisin and its release characteristics were studied in parallel to antimicrobial
inactivation. Studies were performed with L. innocua, after equilibration of edible films at a relative humidity (RH) of 57.5% and at
25 C. Results obtained showed that nisin supported in starch-based films is active and that the film is a useful barrier to further product
contamination. Gradual release of the antimicrobial from the edible film can also help to preclude microorganism proliferation better
than nisin directly added because it seems to counterbalance, at least partially, the inactivation of nisin.
 2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นศึกษากิจกรรมการต้านจุลชีพของ nisin สนับสนุนฟิล์มกินพร้อมบริการของแป้งมันสำปะหลังที่ประกอบด้วยกลีเซอรฟิล์มที่เตรียม โดยการหล่อระบบหลัง gelatinization ผลของฟิล์มกินเป็นจุลินทรีย์อุปสรรคอันตรายภายนอกเป็นลักษณะ diffusional ของ nisin และลักษณะของรุ่นได้ศึกษาควบคู่กับจุลินทรีย์ยกเลิกการเรียก การศึกษาได้ดำเนินการกับ L. innocua หลัง equilibration ภาพยนตร์กินที่ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) 57.5% และที่25 C. ผลลัพธ์ได้พบ nisin ที่สนับสนุนในภาพยนตร์ที่ใช้แป้งเป็นใช้งานอยู่และฟิล์มเป็นอุปสรรคเป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมปนเปื้อน ค่อย ๆ ปล่อยของการต้านจุลชีพจากฟิล์มกินยังช่วยการห้ามขยายจุลินทรีย์ที่ดีกว่า nisin เพิ่มโดยตรงเนื่องจาก มันดูเหมือนไป counterbalance น้อยบางส่วน ยกเลิกการเรียก nisin2006 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของไนซินได้รับการสนับสนุนในภาพยนตร์กินได้จัดทำขึ้นด้วยสารแขวนลอยของแป้งมันสำปะหลังที่มีกลีเซอรอลได้ศึกษา.
ภาพยนตร์ที่ถูกจัดทำขึ้นโดยระบบหล่อหลังจากการเกิดเจล ผลของฟิล์มกินยาต้านจุลชีพเป็นอุปสรรคที่จะเกิดอันตรายจากภายนอก
เช่นเดียวกับลักษณะของการแพร่ไนซินและลักษณะการปล่อยการศึกษาควบคู่ไปกับยาต้านจุลชีพ
ยับยั้ง การศึกษาได้รับการดำเนินการกับ innocua ลิตรหลังจากสมดุลของภาพยนตร์กินที่ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ของ 57.5% และ
25 องศาเซลเซียส ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าไนซินได้รับการสนับสนุนในภาพยนตร์สตาร์ชตามการใช้งานและว่าภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นอุปสรรคที่มีประโยชน์กับผลิตภัณฑ์ต่อ
การปนเปื้อน ปล่อยค่อยเป็นค่อยไปของยาต้านจุลชีพจากภาพยนตร์เรื่องกินยังสามารถช่วยป้องกันไม่ให้แพร่กระจายเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีขึ้น
กว่า Nisin เพิ่มโดยตรงเพราะมันดูเหมือนว่าจะถ่วงดุลอย่างน้อยบางส่วน, การใช้งานของไนซิน.
? 2006 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมการต้านจุลชีพของหลังได้รับการสนับสนุนในฟิล์มบริโภคได้เตรียมสารแขวนลอยของแป้งมันสำปะหลังที่มีกลีเซอรอล ศึกษา .
ภาพยนตร์เตรียมหล่อด้วยระบบหลังจากผ่าน . ผลของแผ่นฟิล์มต้านภัยภายนอก

เป็นสิ่งกีดขวางตลอดจนลักษณะ diffusional ของหลังและปล่อยให้เป็นอิสระ โดยทำการศึกษาในลักษณะขนานกับการยับยั้งจุลชีพ

ศึกษาการด้วย . innocua หลังจาก equilibration ของฟิล์มที่ความชื้นสัมพัทธ์ ( RH ) ร้อยละ 57.5 ใน
25  Cผลการทดลองพบว่าหลังได้รับการสนับสนุนจากแป้งและภาพยนตร์อยู่ที่ฟิล์มเป็นสิ่งกีดขวางที่มีการปนเปื้อนสินค้า
เพิ่มเติม ค่อยๆปล่อยของจุลชีพจากแผ่นฟิล์มสามารถช่วยขัดขวางการจุลินทรีย์ดีกว่า
กว่าปุ่มโดยตรงเพิ่มเพราะมันดูเหมือนว่าจะถ่วงดุลอย่างน้อยบางส่วนที่ทำให้ไนซิน .
 2006 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์