The mostImportant properties of a p

The most
Important properties of a production strain in the vinegar industry are tolerance to high
Concentrations of acetic acid and total concentration, low nutrient requirements,
Inability to overoxidize the formed acetic acid, high production rate, and resistance to
Phage infections. Although a variety of bacteria can produce acetic acid, mostly
Members of Acetobacter and Gluconobacter are used commercially, typically the
Aerobic bacterium Acetobacter aceti at 27-37ºC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนใหญ่
คุณสมบัติที่สำคัญของสายพันธุ์การผลิตในอุตสาหกรรมน้ำส้มสายชูที่มีความอดทนสูง
เข้มข้นของกรดอะซิติกและความเข้มข้นรวมความต้องการสารอาหารต่ำ
ไม่สามารถที่จะ overoxidize เกิดกรดอะซิติก, อัตราการผลิตสูงและความต้านทานต่อ
การติดเชื้อ Phage แม้ว่าความหลากหลายของแบคทีเรียที่สามารถผลิตกรดอะซิติกส่วนใหญ่
เป็นสมาชิกของ Acetobacter และ Gluconobacter ถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไป
แบคทีเรียแอโรบิกเชื้อสายพันธุ์มาตรฐานที่27-37ºC