Results and discussion HPP-treated

Results and discussion HPP-treated apple juice was sterile after treatment and no microbial growth was observed during the term of shelf life monitored. Effectiveness of HPP for inactivation of microorganisms in fruit juices is well documented. evaluated the effect of HPP processing (350e550 MPa for 30, 90 and 150 s) on microbial quality and physicochemical properties of pomegranate juices during 35 days of storage at 4 C. The microbiological results showed that HPP treatment at or over 350 MPa for 150 s produced a reduction of the microbial load around 4.0 log cycles and were sufficient to keep microbial populations investigated below the detection limit during the whole storage period evaluated HPP processing (150e400 MPa, 0e80 min at 25 C) on destruction of Escherichia coli (29055) in apple juice based on dual destruction behaviour. A pressure pulse at 400 MPa destroyed the entire population (108 CFU/mL) of E. coli. In terms of microbial inactivation, the results of this project, which agrees with previous research findings, may be considered a validation of the use of HPP as an alternative fruit juice preservation technology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์และสนทนาน้ำแอปเปิ้ล HPP ถือว่าถูกใส่หลังจากการรักษาและไม่เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่พบในระหว่างระยะเวลาการตรวจสอบอายุ ประสิทธิภาพของ HPP สำหรับยกเลิกการเรียกของจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้จะจัดดี ประเมินผลของการประมวลผล (350e550 แรงสำหรับ 30, 90 และ 150) HPP คุณภาพจุลินทรีย์และคุณสมบัติของน้ำทับทิม physicochemical ระหว่าง 35 วันของการจัดเก็บที่ c. 4 ผลทางจุลชีววิทยาพบว่ารักษา HPP ที่หรือแรงกว่า 350 สำหรับ 150 s ผลิตลดปริมาณจุลินทรีย์ประมาณ 4.0 เข้าสู่วงจร และมีเพียงพอให้ตรวจสอบขีดจำกัดตรวจสอบระหว่างประมวลผล HPP เก็บทั้งรอบระยะเวลาประเมิน (150e400 แรง 0e80 นาทีที่ 25 C) ในการทำลายของ Escherichia coli (29055) ประชากรจุลินทรีย์ในน้ำแอปเปิ้ลตามพฤติกรรมทำลายคู่ ชีพจรความดันที่ 400 แรงทำลายประชากรทั้งหมด (108 CFU/mL) ของ E. coli ในการยกเลิกการจุลินทรีย์เรียก ผลลัพธ์ของโครงการนี้ ซึ่งตกลงกับพบก่อนหน้านี้ อาจพิจารณาตรวจสอบการใช้ HPP เป็นเทคโนโลยีการเก็บรักษาน้ำผลไม้อื่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการอภิปรายและน้ำแอปเปิ้ HPP รับการรักษาเป็นหมันหลังการรักษาและไม่มีการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์พบว่าในช่วงระยะเวลาของอายุการเก็บรักษาการตรวจสอบ ประสิทธิผลของ HPP สำหรับการใช้งานของจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้เป็นเอกสารที่ดี การประเมินผลกระทบของการประมวลผล HPP (ที่ 350e550 MPa 30, 90 และ 150 s) ที่มีต่อคุณภาพของจุลินทรีย์และคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำทับทิมในช่วง 35 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสผลทางจุลชีววิทยาพบว่าการรักษา HPP หรือกว่า 350 MPa 150 s การผลิตลดลงของปริมาณจุลินทรีย์รอบ 4.0 รอบเข้าสู่ระบบและมีเพียงพอที่จะให้ประชากรจุลินทรีย์สอบสวนกว่าขีด จำกัด การตรวจสอบในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลทั้งการประเมินการประมวลผล HPP (150e400 MPa, 0e80 นาทีที่ 25 C) ในการทำลายเชื้อ Escherichia coli (29055) ใน น้ำแอปเปิ้ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการทำลายคู่ ชีพจรความดัน 400 MPa ที่ทำลายประชากรทั้งหมด (108 โคโลนี / มิลลิลิตร) ของเชื้อ E. coli ในแง่ของการใช้งานของจุลินทรีย์ผลของโครงการนี​​้ซึ่งเห็นด้วยกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้อาจมีการพิจารณาตรวจสอบการใช้งานของ HPP เป็นน้ำผลไม้ทางเลือกเทคโนโลยีการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์และเอชพีอภิปรายถือว่าน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเป็นหมัน หลังการรักษาและไม่มีการเจริญของจุลินทรีย์ พบว่าในช่วงระยะเวลาของอายุการเก็บรักษา การตรวจสอบ ประสิทธิผลของเอชพีสำหรับการยับยั้งจุลินทรีย์ในผลไม้มีเอกสารดี ประเมิน ผลของการประมวลผลเอชพี ( 350e550 MPa สำหรับ 3090 และ 150 S ) ในคุณภาพและคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของน้ำทับทิมใน 35 วันเก็บที่ 4 ผลทางจุลชีววิทยา พบว่า การรักษา ที่เอชพีหรือกว่า 350 MPa 150 S ผลิตลดปริมาณจุลินทรีย์ โหลด รอบ 40 log cycles และเพียงพอเพื่อให้จุลินทรีย์กลุ่มศึกษาต่ำกว่าขีดจำกัด ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาข้อมูลการประมวลผล เอชพี ( 150e400 MPa 0e80 นาทีที่ 25 C ) ในการทำลายเชื้อ Escherichia coli ( 29055 ) ในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลตามพฤติกรรมการทำลายคู่ ความดันชีพจรที่ 400 เมกะปาสคาลทำลายประชากรทั้งหมด ( 108 CFU / ml ) ของ E . coliในแง่ของการยับยั้งจุลินทรีย์ ผลของโครงการนี้ ซึ่งสอดคล้องกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้อาจจะพิจารณาการใช้ของเอชพีเป็นทางเลือกน้ำผลไม้รักษาเทคโนโลยี