This study aimed to determine the e

This study aimed to determine the effects of high-pressure processing on the immunoglobulin concentration, microbial load, viscosity, and transfer of passive immunity to calves when applied to bovine colostrum as an alternative to thermal pasteurization. A pilot study using Staphylococcus aureus was conducted to determine which pressure-time treatments are most appropriate for use with bovine colostrum, with the goals of maximizing bacterial inactivation while minimizing IgG content and viscosity changes. Following the pilot study, an inoculation study was conducted in which first-milking colostrum samples from Holstein-Friesian cows were inoculated with known concentrations of various bacteria or viruses and pressure processed at either 300 MPa for up to 60 min or at 400 MPa for up to 30 min. The recovery of total native aerobic bacteria, Escherichia coli, Salmonella enterica ssp. enterica serovar Dublin, Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis, bovine herpesvirus type 1, and feline calicivirus were determined after processing. Colostrum IgG content was measured before and after pressure processing. Shear stress and viscosity for each treatment was determined over shear rates encompassing those found during calf feeding and at normal bovine body temperature (37.8°C). Following a calf trial, serum IgG concentration was measured in 14 calves fed 4 L of colostrum pressure processed at 400 MPa for 15 min. In the pilot study, S. aureus was effectively reduced with pressure treatment at 300 and 400 MPa (0, 5, 10, 15, 30, and 45 min), with 2 treatments at 400 MPa (30, 45 min) determined to be inappropriate for use with bovine colostrum due to viscosity and IgG changes. High-pressure processing at 300 MPa (30, 45, and 60 min) and 400 MPa (10, 15, and 20 min) was shown to effectively reduce total native aerobic bacteria, E. coli, Salmonella Dublin, bovine herpesvirus type 1, and feline calicivirus populations in bovine colostrum, but no decrease occurred in Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis. All inoculation study pressure treatments insignificantly decreased IgG content of colostrum. Treatment of colostrum at 400 MPa for 15 min during the calf trial decreased IgG content of colostrum. Treatment at 400 MPa for 15 min increased colostrum viscosity, with 2 of 14 samples requiring dilution with water for calf feeding. Calves fed pressure-processed colostrum had similar serum IgG but lower efficiency of absorption than calves fed heat-treated colostrum. The results of this study suggest that high-pressure processing of bovine colostrum maintains an acceptable IgG level while decreasing bacterial and viral counts. Changes in viscosity sometimes made calf feeding more difficult, but still feasible. Additional research to optimize this technology for on-farm use is necessary.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบผลกระทบของการประมวลผลที่แรงดันสูงความเข้มข้นอิมมูโน จุลินทรีย์โหลด ความหนืด และโอนเรื่อย ๆ ภูมิคุ้มกันให้วัวเมื่อใช้กับวัว colostrum เป็นทางเลือกความร้อนพาสเจอร์ไรซ์ การศึกษานำร่องที่ใช้หมอเทศข้างลาย Staphylococcus ดำเนินการเพื่อตรวจสอบซึ่งรักษาเวลาความดันเหมาะสมสำหรับใช้กับวัว colostrum มีเป้าหมายการเพิ่มแบคทีเรียเลิกลดเปลี่ยนแปลงเนื้อหาและความหนืดของ IgG ต่อการศึกษานำร่อง การกักบริเวณศึกษาดำเนินการใน colostrum ซึ่งขนแรกตัวอย่างจากวัวปริมาณถูก inoculated กับทราบความเข้มข้นของแบคทีเรีย หรือไวรัส และความดัน ที่ MPa ทั้ง 300 ถึง 60 นาที หรือ 400 MPa ถึง 30 นาทีในการประมวลผลต่าง ๆ การฟื้นตัวของเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกดั้งเดิมรวม Escherichia coli, Salmonella enterica ssp. enterica serovar ดับลิน เชื้อ avium ssp. paratuberculosis สไวรัสวัวชนิด 1 และแมว calicivirus ถูกตัดสินหลังจากการประมวลผล Colostrum IgG เนื้อหาถูกวัดก่อน และ หลังการประมวลผลของความดัน พิจารณาความเค้นเฉือนและความหนืดในการรักษาแต่ละกว่าเฉือนอัตราครอบคลุมที่พบใน ระหว่างการให้นมลูกวัว และ ที่อุณหภูมิปกติของร่างกายวัว (37.8° C) ต่อวัวทดลอง ซีรั่มความเข้มข้นของ IgG ที่วัดใน 14 วัวเลี้ยง 4 ลิตรความดัน colostrum 400 MPa 15 นาที ในการศึกษานำร่อง S. หมอเทศข้างลายมีประสิทธิภาพลดลง ด้วยการรักษาความดันที่ 300 และ 400 MPa (0, 5, 10, 15, 30 และ 45 นาที), มี 2 ทรีทเมนท์ 400 MPa (30, 45 นาที) มุ่งมั่นที่จะเหมาะสมใช้กับ colostrum วัวเนื่องจากความหนืดและการเปลี่ยนแปลงของ IgG แรงดันสูงที่ 300 MPa เครื่อง (30, 45 และ 60 นาที) และ 400 MPa (10, 15 และ 20 นาที) เพื่อประสิทธิภาพลดแบคทีเรียแอโรบิกดั้งเดิมรวม E. coli, Salmonella ดับลิน ประชากร calicivirus ชนิด 1 และแมววัวสไวรัสใน colostrum วัว แต่ลดลงไม่เกิดในเชื้อ avium ssp. paratuberculosis รักษาความดันศึกษากักบริเวณทั้งหมดยิงลดลงเนื้อหา IgG ของ colostrum รักษาของ colostrum ที่ 400 MPa 15 นาทีระหว่างการทดลองใช้น่องลดลงเนื้อหา IgG ของ colostrum รักษา 400 MPa สำหรับความหนืด colostrum 15 นาทีเพิ่มขึ้น 2 14 ตัวอย่างต้องเจือจาง ด้วยน้ำสำหรับวัวนม วัวที่เลี้ยงด้วย colostrum ที่ประมวลผลความดันมี IgG เซรั่มคล้ายกันแต่ประสิทธิภาพของการดูดซึมที่ต่ำกว่า colostrum ฆ่าเลี้ยงวัว ผลการศึกษานี้แนะนำว่า การประมวลผลที่แรงดันสูงของ colostrum วัวรักษาระดับ IgG ที่ยอมรับในขณะที่ลดจำนวนไวรัส และแบคทีเรีย การเปลี่ยนแปลงความหนืดบางครั้งลูกวัวให้อาหารเพิ่มเติมยาก แต่ยังเป็นไป จำเป็นต้องวิจัยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเทคโนโลยีนี้สำหรับใช้ในฟาร์ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของการประมวลผลแรงดันสูงในความเข้มข้นอิมมูโนโหลดจุลินทรีย์ที่มีความหนืดและการถ่ายโอนของภูมิคุ้มกัน passive เพื่อน่องเมื่อนำไปใช้วัวนมน้ำเหลืองเป็นทางเลือกให้พาสเจอร์ไรซ์ความร้อน การศึกษานำร่องใช้ Staphylococcus aureus ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบว่าการรักษาความดันเวลาที่มีความเหมาะสมมากที่สุดสำหรับการใช้งานกับนมน้ำเหลืองวัวกับเป้าหมายของการเพิ่มพลังแบคทีเรียในขณะที่ลด IgG เนื้อหาและความหนืดของการเปลี่ยนแปลง ต่อไปนี้การศึกษานำร่องการศึกษาการฉีดวัคซีนได้ดำเนินการในซึ่งเป็นครั้งแรกที่รีดนมตัวอย่างนมน้ำเหลืองจากวัวโฮล Friesian ถูกเชื้อที่มีความเข้มข้นเป็นที่รู้จักของแบคทีเรียต่างๆหรือไวรัสและความดันการประมวลผลที่ทั้ง 300 MPa ได้นานถึง 60 นาทีหรือ 400 MPa สำหรับขึ้น 30 นาที การฟื้นตัวของแบคทีเรียแอโรบิกรวมพื้นเมือง Escherichia coli, Salmonella enterica เอสเอส enterica serovar ดับลิน Mycobacterium avium เอสเอส paratuberculosis, วัว herpesvirus ชนิด 1 calicivirus แมวได้รับการพิจารณาหลังจากการประมวลผล เนื้อหา Colostrum IgG วัดก่อนและหลังการประมวลผลความดัน ขจัดความเครียดและความหนืดสำหรับการรักษาแต่ละถูกกำหนดในช่วงอัตราเฉือนครอบคลุมผู้ที่พบในระหว่างการให้นมลูกวัวและอุณหภูมิของร่างกายวัวปกติ (37.8 ° C) ต่อไปนี้การทดลองลูกวัวเข้มข้น IgG ซีรั่มวัดใน 14 น่องเลี้ยง 4 ลิตรของความดันนมน้ำเหลืองประมวลผลที่ 400 MPa นาน 15 นาที ในการศึกษานำร่องเชื้อ S. aureus ลดลงอย่างมีประสิทธิภาพด้วยการรักษาความดันที่ 300 และ 400 MPa (0, 5, 10, 15, 30, และ 45 นาที) มี 2 วิธีการรักษาที่ 400 เมกะปาสคาล (30, 45 นาที) มุ่งมั่นที่จะ ไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งานกับนมน้ำเหลืองวัวเนื่องจากความหนืดและ IgG เปลี่ยนแปลง การประมวลผลแรงดันสูงที่ 300 เมกะปาสคาล (30, 45, และ 60 นาที) และ 400 MPa (10, 15, และ 20 นาที) ก็แสดงให้เห็นได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยลดแบคทีเรียรวมแอโรบิกพื้นเมือง E. coli, Salmonella ดับลินวัว herpesvirus ชนิด 1 และ feline calicivirus ประชากรในนมน้ำเหลืองวัว แต่ไม่มีการลดลงที่เกิดขึ้นใน Mycobacterium avium เอสเอส paratuberculosis ทั้งหมดการรักษาความดันการฉีดวัคซีนการศึกษาไม่มีนัยสำคัญลดลงเนื้อหา IgG ของน้ำเหลือง รักษานมน้ำเหลืองที่ 400 MPa นาน 15 นาทีในระหว่างการทดลองน่องลดลงเนื้อหา IgG ของน้ำเหลือง การรักษาที่ 400 MPa นาน 15 นาทีเพิ่มขึ้นความหนืดนมน้ำเหลืองมี 2 จาก 14 ตัวอย่างที่กำหนดให้เจือจางด้วยน้ำสำหรับการให้อาหารลูกวัว น่องเลี้ยงดันแปรรูปนมน้ำเหลืองมี IgG ซีรั่มที่คล้ายกัน แต่มีประสิทธิภาพต่ำกว่าการดูดซึมน่องเลี้ยงได้รับความร้อนนมน้ำเหลือง ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าการประมวลผลแรงดันสูงของวัวนมน้ำเหลืองรักษาระดับ IgG ที่ยอมรับได้ขณะที่การลดปริมาณเชื้อแบคทีเรียและไวรัส การเปลี่ยนแปลงในความหนืดทำให้บางครั้งการให้นมลูกวัวที่ยากมากขึ้น แต่ก็ยังเป็นไปได้ การวิจัยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเทคโนโลยีนี้สำหรับการใช้งานในฟาร์มเป็นสิ่งที่จำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการประมวลผลแรงดันสูงต่ออิมมูโนโกลบูลินความเข้มข้น , โหลด , ความหนืดของจุลินทรีย์ และการถ่ายเรื่อยๆภูมิคุ้มกันลูกวัวเมื่อใช้กับน้ำนมวัวเป็นทางเลือกเพื่อการฆ่าเชื้อความร้อน . การศึกษานำร่องการใช้เชื้อ Staphylococcus aureus ศึกษาซึ่งการรักษาความดันเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใช้กับน้ำนมวัว กับเป้าหมายของการเพิ่มและลดปริมาณแบคทีเรียทำให้ IgG และความหนืดเปลี่ยนแปลง ต่อไปนี้การศึกษานำร่องการใช้ศึกษาซึ่งก่อนรีดนมน้ำเหลืองจากกลุ่มตัวอย่างโฮลสไตน์ฟรีเซี่ยน วัวถูก inoculated กับความเข้มข้นของแบคทีเรียหรือไวรัสต่าง ๆรู้จักและความดันการประมวลผลที่ให้ 300 MPa ถึง 60 นาที หรือ ที่ 400 เมกะปาสคาลนานถึง 30 นาที การกู้คืนของทั้งหมดพื้นเมืองแอโรบิกแบคทีเรีย Escherichia coli , Salmonella enterica ssp . enterica ซีโรวาร์ดับลิน เชื้อจาก SSP . paratuberculosis ชนิดไวรัสเริม 1 วัวและแมวแคลลิสิไวรัสได้รับการพิจารณาหลังจากการประมวลผล colostrum IgG เนื้อหาก่อนและหลังการประมวลผลการวัดความดัน ความเค้นเฉือนและความหนืดสำหรับการรักษาแต่ละถูกกำหนดเกินอัตราเฉือนครอบคลุมที่พบขณะให้นมลูกวัวที่อุณหภูมิของร่างกายวัวปกติ ( 37.8 °องศาเซลเซียส ) ต่อไปนี้เป็นลูกวัว ทดลองใช้เซรั่มความเข้มข้น IgG วัด 14 ตัว ให้อาหาร 4 ลิตร colostrum ประมวลผลที่ 400 เมกะปาสคาลความดันเป็นเวลา 15 นาที ในการศึกษานำร่อง , S . aureus ได้อย่างมีประสิทธิภาพลดลง ด้วยการรักษาความดันที่ 300 และ 400 เมกะปาสคาล ( 0 , 5 , 10 , 15 , 30 และ 45 นาที ) ทรีทเมนต์ที่ 2 400 เมกะปาสคาล ( 30 , 45 นาที ) มุ่งมั่นที่จะไม่เหมาะสมสำหรับใช้กับน้ำนมวัว เนื่องจากความหนืด และกลุ่มการเปลี่ยนแปลง แรงดันสูงการประมวลผล 300 MPa ( 30 , 45 และ 60 นาที ) และ 400 MPa ( 10 , 15 และ 20 นาที ) ก็แสดงได้อย่างมีประสิทธิภาพลดปริมาณแบคทีเรียแอโรบิกพื้นเมือง , E . coli , Salmonella ดับลิน ชนิดไวรัสเริม 1 วัวและแมวแคลลิสิไวรัสประชากรในน้ำนมวัว แต่ไม่ลดเชื้อที่เกิดจาก SSP . paratuberculosis . การรักษาทั้งหมดที่มีเนื้อหาการศึกษาความดันลดลง IgG น้ำเหลืองจาก . การรักษาของน้ำเหลืองที่ 400 เมกะปาสคาลสำหรับ 15 นาทีในช่วงน่องทดลองลดลง IgG น้ำเหลืองจากเนื้อหา . การรักษาที่ 400 เมกะ 15 นาที เพิ่มน้ำนมความหนืด กับ 2 14 ตัวอย่างต้องเจือจางกับน้ำในการเลี้ยงลูกวัว ตัวประมวลผลได้คล้ายเซรั่มน้ำนมปรับความดันปกติแต่ลดประสิทธิภาพการดูดซึมอาหารดีขึ้นกว่าตัวน้ำนม . ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่ากระบวนการความดันสูง น้ำนมวัวรักษาระดับ IgG ที่ยอมรับได้ในขณะที่การลดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสนับ การเปลี่ยนแปลงของความหนืด ทำให้ลูกวัวเลี้ยงยาก แต่ก็เป็นไปได้ การวิจัยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มเทคโนโลยีนี้สำหรับใช้ในฟาร์ม เป็นสิ่งที่จำเป็น